掌握食品生產行業新動態

周露 劉一凱

據估計，到2050年全球人口將達到80至100億。食品工業肩負著為全球人口提供安全、健康的食品這樣一個艱巨的任務，人口劇增是食品工業所面臨的諸多挑戰之一。

人們曾經的自耕自種、自給自足的生活方式漸漸被超市琳瑯滿目的商品所取代，而這些食品商品都需要滿足安全、方便、健康等要求。食品生產安全要求執行嚴格的標準、杜絕外來有害物質污染并防止外部干預或惡意攻擊。但是食品生產不僅需要關注安全，同時還需要滿足消費者的各種需求。2015年科隆國際食品技術和機械博覽會（以下簡稱：Anuga FoodTec 2015）上將展出食品生產行業的新成就、創新成果以及創新技術。

由科隆國際展覽有限公司及德國農業協會（DLG）共同主辦的Anuga FoodTec 2015將于2015年3月24-27日在德國科隆舉辦。據主辦方透露，屆時有來自約40個國家的1300多家參展商及來自131個國家約43000名行業專家前來參加。

科隆國際展覽有限公司展會管理部副總裁Eiden先生表示：“對于貿易展來說，最重要的成功因素不僅在于觀眾的人數，還在于觀眾是否‘對路。例如，我們上一屆科隆國際食品技術和機械博覽會Anuga FoodTec 2015 的調查證實，觀眾均為高層次、具有決策能力的群體。我們的注冊數據也說明，為了收集信息，食品和飲料行業一些知名企業的經理都參加了 Anuga FoodTec 2015，這些企業包括雀巢公司、寶潔公司、聯合利華等等。”

Anuga FoodTec 2015著重展現食品和飲料行業各領域技術發展的最新成果，包括用于各種食品生產的機械產品，是跨行業食品生產創新成果、方法和解決方案集中展現的舞臺，2015年將再次成為世界矚目的食品行業交流平臺。