小糯玉米品種比較試驗初報*

李智海,寧德富,孔麗瓊,李俊俊,吳志紅

(1.西雙版納職業技術學院，云南 景洪666100；2.景洪市農業局，云南 景洪666100)

西雙版納州地處云南南部北熱帶、南亞熱帶地區，具有立體氣候特征，是云南省農業生產環境最為特殊的地區之一。張建華、吳渝生等研究證實西雙版納是糯玉米多樣性最豐富的地區和起源地之一。西雙版納小糯玉米具有個頭較小、糯性好、皮薄、香甜宜人等特點，形成了獨特的品質和非常好的口碑，已成為該地的旅游特色產品。近年來，隨著西雙版納旅游業的發展，糯玉米的影響越來越遠，也讓許多游客回味無窮。但是隨著外來品種的進入和天然混雜，西雙版納特色小糯玉米品種逐步退化，原有風味逐漸喪失，市場競爭力大大下降。為了進一步提升本地區糯玉米資源價值，篩選出優質、高產糯玉米品種，2013年1-7月項目組從西雙版納收集到最具地方特色的7個小糯玉米品種，并于2014年3-6月進行比較試驗?，F將試驗情況介紹如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試品種為地方特色玉米品種白糯、黃糯、小花糯、四路糯、小黃糯（粉）、紫糯、紅糯等7個品種。

1.2 試驗設計

試驗于2014年3月15日至6月24日在西雙版納州農校試驗地進行。小區面積20.16m2（長5.6 m，寬3.6m）。試驗采用起畦直播栽培方式。按120 cm拉線開溝起壟，壟面寬90cm，壟溝寬30cm，移栽株距30cm，密度55500株/hm2，每行播種19株，每小區栽6行，每小區114株。每個品種1個小區，3次重復，共21個小區，隨機排列。施基肥、補苗間苗、追肥、中耕培土除草、噴藥治蟲等按常規栽培技術進行。小區間操作基本一致。

表1參試品種田間性狀調查

表2參試品種穗部性狀

1.3 測定項目

試驗期間，觀察記錄各品種生育期、病蟲害、長勢等。采收時，每品種隨機連取10株進行考種，測定株高、穗位高、穗長、穗粗、禿頂長度、穗行數、行粒數、百粒鮮重、穗鮮重等。在乳熟期采收鮮苞蒸煮食用進行品質評定。

2 結果與分析

2.1 不同品種生育特性

從表1可看出，7個參試品種出苗期除紫糯早1d外，其余品種均相同。抽雄期除黃糯和四路糯晚1d外，其余品種均相同。吐絲期黃糯和四路糯晚1d，紫糯早1d，其余品種均相同，即均在5月4日吐絲。7個參試品種的全生育期均為99d。

2.2 不同品種植株主要農藝性狀

由表1可知，各參試品種中，株高最高的是四路糯，為272.2cm；最矮是紅糯和黃糯，分別為238.5cm、239.3cm；其余品種株高在247.5～262.0cm，均屬于高稈品種。穗位高為123.7～146.1cm。株型均為松散型，雙穗率以四路糯最高，白糯最低?？斩捖室运穆放醋罡?，為3.74%；黃糯和小花糯比較相近，分別為0.95%、0.94%。

2.3 不同品種穗部性狀

由表2可知，在所有參試品種中，小花糯的果穗最長為17.2cm，紫糯的果穗最短為14.4cm，其他品種間果穗長差異較小，為l5.5～16.5cm。白糯的果穗較粗，其他6個品種的果穗粗細差異不顯著。四路糯的禿尖最長為1.9cm，黃糯的禿尖最短為0.2cm，白糯較低，其他4個品種的禿尖長短差異不顯著。除四路糯外，其余6個參試品種的穗行數為12行或14行；行粒數除白糯、小花糯、黃糯較高外，其余4個品種的穗行數較相近，為28~30粒。各品種間的鮮百粒重存在較大差異，其中白糯最高為33g，小黃糯最低為26g，其余品種在28～32g。7個參試品種的軸色均為白色，行粒均整齊。

2.4 不同品種鮮穗產量

對參試品種適時采收，并對每個小區進行測產，結果見表3。7個參試品種中小花糯產量最高達6987kg/hm2；其次是紫糯為5670kg/hm2。四路糯產量最低僅為2868kg/hm2。白糯、黃糯和紅糯3個品種之間的產量差異不顯著，鮮穗產量在5169～5303kg/hm2，其余4個品種之間的產量差異達極顯著水平。

表3參試品種鮮穗產量

表4不同品種感官品嘗評分結果

2.5 不同品種食用品質

在乳熟時采收糯玉米鮮苞，蒸煮食用品嘗評定各參試品種的食用品質，結果見表4。7個參試品種之間的甜味、糯性、口感3項指標無差異，四路糯的香味最濃，小黃糯較濃，其余5個品種的香味均為一般。紫糯和紅糯的皮較薄，其余5個品種的皮均為薄。

3 小結

通過對7個西雙版納小糯玉米品種的生育期、主要農藝性狀、產量和品質等進行綜合比較，可得出以下結論：各參試品種在產量和品質方面均存在一定的差異。四路糯和小黃糯的香味較其他品種濃，但產量極低，不適宜大面積推廣種植，只能作為地方特色品種進行小面積種植。小花糯產量最高達6987kg/hm2，其次是紫糯為5670kg/hm2，這2個品種的食用品質、植株性狀和穗部性狀均較好，確定為優質、高產種群，可在本地區進一步推廣種植。

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