蔬菜產(chǎn)品應(yīng)講究包裝

蔬菜產(chǎn)品應(yīng)講究包裝

“我們的白菜薹，每件都是22.5公斤，這邊包裝好運(yùn)到深圳海吉星市場(chǎng)后，大小販運(yùn)戶只點(diǎn)數(shù)，不稱重量。”南縣美儂蔬菜合作社一位正在給白菜薹裝箱的員工告訴筆者。只見該員工把用已秤好重量的白菜薹熟練地裝進(jìn)紙包裝箱里，白菜薹捆成把，紙箱里先套上塑料袋，再裝白菜薹，放2層白菜薹后再放進(jìn)一礦泉水大小的冰瓶，每箱2個(gè)冰瓶，然后用繩扎封口，蓋上紙箱面板，用塑膠帶一封，隨即上車。

產(chǎn)品第2天早上就可到深圳，打開紙箱，菜薹跟剛采上來的一樣。紙箱上有美儂的商標(biāo)，有固定的銷售檔口，菜販采購(gòu)只點(diǎn)箱數(shù)，不稱重量，貨款不用催，會(huì)主動(dòng)及時(shí)打到賬上。

“這種模式是建立在雙方互相信任基礎(chǔ)上，供貨方保證產(chǎn)品的質(zhì)量、重量，如出現(xiàn)質(zhì)量不合格，可從源頭進(jìn)行追溯。”南縣農(nóng)業(yè)局蔬菜生產(chǎn)技術(shù)人員說，“良好的信譽(yù)促進(jìn)了南縣菜薹品牌，產(chǎn)品供不應(yīng)求，運(yùn)到深圳市場(chǎng)，這個(gè)菜販二三十件，那個(gè)菜販?zhǔn)畮准卉嚨呢洠芸炀弯N完了。目前，南縣的幾個(gè)從事菜薹產(chǎn)銷的蔬菜合作社都有冷藏庫(kù)(用于炎熱季節(jié)冷藏)，對(duì)產(chǎn)品均進(jìn)行了包裝。”

大通湖富民蔬菜專業(yè)合作社生產(chǎn)的短棒白絲瓜，經(jīng)過分等分級(jí)，每個(gè)包裝箱里的絲瓜幾乎長(zhǎng)短、粗細(xì)、品相均一致，且對(duì)每條絲瓜用發(fā)泡網(wǎng)袋單獨(dú)包裝，再進(jìn)包裝箱，放冰瓶，包裝后運(yùn)往長(zhǎng)沙，價(jià)格要比未包裝的每公斤高出0.4～0.5元。

很多蔬菜種植大戶或合作社對(duì)產(chǎn)品包裝認(rèn)知度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，有些進(jìn)行了包裝的，也比較粗放，比如用大眾化的包裝，沒有貼自己的商標(biāo)；有些竟打別人的牌子；有些用回收的煙箱來裝蔬菜產(chǎn)品；大部分的還是散裝，只有運(yùn)貨車這個(gè)“裸包裝”。

對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝，除了可以保證蔬菜的質(zhì)量，賣個(gè)好價(jià)格，還可以起到品牌宣傳作用。國(guó)家對(duì)無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜產(chǎn)品包裝均有要求，制定了分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)蔬菜采后處理流程進(jìn)行了規(guī)范，要求產(chǎn)品經(jīng)過預(yù)冷、清洗、分級(jí)、包裝、冷藏后出庫(kù)，并做好產(chǎn)品的出入庫(kù)登記，以利于蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的追溯。

益陽市赫山區(qū)蔬菜局(413002) 何永梅