農(nóng)產(chǎn)品直銷店值得發(fā)展

寧鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心(410600) 許曉玲

三農(nóng)論壇

農(nóng)產(chǎn)品直銷店值得發(fā)展

寧鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心(410600) 許曉玲

黨中央和國(guó)務(wù)院特別關(guān)注蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2010年國(guó)務(wù)院出臺(tái)了3個(gè)文件，對(duì)加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)流通、保障市場(chǎng)供應(yīng)等工作提出了一系列要求。2014年，長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)局下發(fā)了《農(nóng)產(chǎn)品直銷配送工程項(xiàng)目申報(bào)扶持辦法》的通知，明確了農(nóng)產(chǎn)品直銷店的扶持方式和辦法，為農(nóng)產(chǎn)品直銷店的建設(shè)提供了有力的政策支持和依據(jù)。截至目前，寧鄉(xiāng)縣已經(jīng)建成了農(nóng)產(chǎn)品直銷店25家，主要由蔬菜基地自營(yíng)和專業(yè)配送公司承建。

農(nóng)產(chǎn)品直銷店的建立有著明顯的現(xiàn)實(shí)要求：由于城鎮(zhèn)化速度的提升，城鎮(zhèn)人口越來(lái)越密集，城鎮(zhèn)周邊地區(qū)蔬菜種植面積越來(lái)越少，蔬菜是廣大人民日常生活中必不可少的食品，加上當(dāng)前綠色、環(huán)保的安全理念不斷深入人心，消費(fèi)者想吃上放心蔬菜的迫切要求，為農(nóng)產(chǎn)品直銷店的建立奠定了良好的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)和市場(chǎng)需求。同時(shí)，也是商家和消費(fèi)者的共同愿望。蔬菜從農(nóng)田到餐桌一般會(huì)經(jīng)歷“基地－收購(gòu)商－批發(fā)市場(chǎng)－攤販－餐桌”等5個(gè)流程，每增加一個(gè)流程，成本就會(huì)增加30%～50%。而直銷店直接從產(chǎn)地跨越到餐桌，既減少中間交易環(huán)節(jié)，又能夠把控質(zhì)量安全，在降低流通成本同時(shí)能夠確保蔬菜的品質(zhì)，以物美價(jià)廉的方式給市民最大讓利。

但農(nóng)產(chǎn)品直銷店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中仍然存在不少問(wèn)題：①經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)高。蔬菜屬于快進(jìn)快出不易儲(chǔ)存的快消產(chǎn)品，同時(shí)又是投入大、周期長(zhǎng)、回報(bào)慢的項(xiàng)目，直銷店增加了公司的門(mén)面租金和運(yùn)營(yíng)成本，同時(shí)經(jīng)營(yíng)回報(bào)受市場(chǎng)影響大存在一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。②人力要求高。“種植基地－物流配送－直營(yíng)店銷售”這樣的運(yùn)作流程的確比傳統(tǒng)的銷售模式減少了幾個(gè)中間環(huán)節(jié)但是直銷店需要一個(gè)龐大、完整的體系來(lái)維系其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。嚴(yán)格監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格檢測(cè)上市蔬菜，嚴(yán)格統(tǒng)一店內(nèi)銷售，高標(biāo)準(zhǔn)下對(duì)人員數(shù)量和質(zhì)量都有更高的要求。農(nóng)產(chǎn)品直銷店任重道遠(yuǎn)。