日本“國會便當”名氣大

本報駐日本特派記者　賈文婷

編者的話：議員作為國家政治決策的最主要參與者備受矚目，其受關注的不僅是如何履行職責，還有衣食住行這樣的生活細節，透過議會食堂，可以一窺各國政治制度特色和這個特殊群體的生活狀態。

走出國會議事堂前車站，全副武裝的警察隨處可見，時刻提醒你這里就是日本的政治中心。《環球時報》記者通過提前預約，在眾議院工作人員的帶領下才得以一睹議員餐廳的“芳容”。

國會議事堂是日本國會的開會地點，坐落在日本東京千代田區。國會議事堂是一座近代式樣的白色宏大建筑，左右對稱，左側為眾議院，右側為參議院，各高三層。記者參觀的食堂就在眾議院的一樓。走進食堂，華麗的枝形吊燈、中世紀風格的印花椅子、古樸宮殿的裝潢與建筑的整體風格相得益彰。

據食堂工作人員介紹，眾議院餐廳從早上9時到晚上6時營業，提供日本料理和西餐。記者來采訪時已經不是用餐的高峰期，只有四個人在用餐。負責警衛的工作人員小聲對記者說，“其中有一位就是日本的財政大臣——甘利明。”對于這里的工作人員來說，每天見到政治“大人物”已司空見慣，但是首相或者官房長官這樣級別的官員出于安全考慮是不會在議員食堂用餐的，所以這里能見到的最高級別的政治人物就是日本各個省（相當于中國的各部委）的大臣。

眾議院食堂內的壽司店名叫初花，這里的師傅石原已經捏了53年壽司，曾經獲得過文京技能名匠稱號。據石原介紹，他職業生涯中大部分時間都在為議員們捏壽司，因為食客都是日理萬機的政客，所以食材的新鮮度及安全性尤為重要。因此，他每天凌晨3時就到東京最大的海鮮市場——筑地市場選擇食材，日復一日為了議員們能吃上最可口的壽司，他已經將這樣的作息變成習慣了。在被問及檢驗食材有沒有使用特殊儀器時，石原笑稱，就是使用這雙火眼金睛的眼睛。為了支援日本地震災區重建，最近他特意選用福島產的大米和蔬菜，并把“使用福島大米和蔬菜，日本加油”這樣的標語貼在櫥窗顯眼的位置上。

石原介紹，壽司店比較受歡迎的是三種壽司拼盤、什錦壽司飯等等，還有售價980日元（100日元約合5元人民幣）的“國會便當”（如圖①）也是初到者的上選。據稱，“國會便當”已經申請了商標注冊，僅在國會食堂銷售。而議員們點的最多的還是“本日推薦”，石原師傅特意為記者做了一盤最受議員歡迎的壽司。記者發現，此種壽司制作上頗有難度，與普通壽司店的壽司相比的確精致許多，他還會將不同食材組合在一起。據石原介紹，食材有相生相克的說法，把相生的食材放在一起，既能保持每樣食材原來的鮮美，又能品嘗到組合后的奇幻味道。一盤“本日推薦”售價1600日元，食堂的售價比市場上低2-3成，主要因為國會收取的租金也比市面上便宜一些。

據另一家西式餐廳的工作人員介紹，這里最有人氣的套餐是炸豬排咖喱和姜汁燒肉套餐，價格約為1000日元，與議員的高薪相比，食堂的價格算是比較親民了。

工作人員還說，議員們倒是常常可以見到，大多數人都是在這兒匆匆填飽肚子就繼續處理公務。偶爾會有議員招待客人的情況，即使這樣食堂也沒有奢侈、豪華菜單可提供，只是略精致的盒飯。盒飯根據食材不同而價位不等，最常提供的是1540日元左右的盒飯套餐。

據介紹，這里可以容納120人同時用餐，每張小圓桌上有一個木制牌子——黑底白字寫著“議員席”。在東京版“大眾點評”上網友稱，在國會食堂吃的不是飯，吃的是歷史感。的確，這里的食物確實多了一道政治光環。▲