畜禽養殖高產出≠高效益

崔淘氣等

在畜禽養殖過程中，養殖者非常渴望得到較高的經濟效益，千方百計提高畜產品產量，于是盲目加大投入，以達到增產之目的。然而，經濟效益是指生產總值同生產成本之間的比例關系，不能錯誤地認為只要產出量增加了，利潤就會增長，經濟效益就能提高。若利潤增長是建立在超幅加大投入基礎之上，這樣產出再多、利潤再高也無任何意義。所以，養殖者要走出“產出多利潤高、利潤高效益好”的誤區。

1. 高產出不一定有高利潤

為了獲得養殖高利潤，養殖者隨意加大養殖成本，極力提高畜產品產量，不考慮投入產出比，往往事與愿違，反而造成利潤的降低。如奶牛采用高精料日糧，盡管產奶量較主要采食優質粗飼料時有所增加，但實際利潤卻降低了，說明高投入高產出不一定有高利潤。

2. 高利潤不一定有高效益

經濟效益是衡量一切經濟活動的最終的綜合指標，是指企業生產總值同生產成本之間的比例關系，用公式表示就是：經濟效益=生產總值/生產成本=（C+V+M）/C+V（其中C代表消耗原材料價值，V代表工人工資，M代表利潤）。C+V為生產成本，即可得出經濟效益=生產總值/生產成本=（生產成本+利潤）/生產成本=1+利潤/生產成本，可見利潤是一個絕對數，而經濟效益是一個相對數。企業經濟效益的高低取決于利潤總量和生產成本兩個因素，利潤增加并不一定表明經濟效益提高。在這里存在3種可能的情況：

①如果利潤增長幅度大于生產成本的增長幅度或利潤的減少幅度小于生產成本減少幅度，說明經濟效益提高了。如一個養殖企業在一個經營期內的利潤是30萬元，生產成本是100萬元，生產總值與生產成本的比值是1.30。當后一個經營期內的利潤由30萬元增長到36萬元，增長了20%，生產成本由100萬元增長到110萬元，增長了10%，利潤的增幅高于生產成本的增幅（20%>10%），其生產總值與生產成本比值是1.33，與前期相比增加了0.03，這說明經濟效益提高了。同理，如果后一個經營期的利潤由30萬元減少到27萬元，減少了10%，生產成本由100萬元減少到80萬元，減少了20%，利潤的減幅小于生產成本的減幅（10%<20%），其生產總值與生產成本比值是1.34，與前期相比增加了0.04，這也說明經濟效益提高了。由此可以衍生出：利潤增加生產成本減少，生產成本不變利潤增加，利潤不變生產成本減少，這些情況都表明經濟效益提高了。

②如果利潤與生產成本同比增長或降低，則經濟效益不會改變。假如還是同一養殖企業，當后一個經營期的利潤由30萬元增長到36萬元，增長了20%，生產成本由100萬元增長到120萬元，增長了20%，利潤與生產成本同幅增長，其生產總值與生產成本的比值仍是1.30。如果后一個經營期的利潤由30萬元減少到24萬元，降低了20%，生產成本由100萬元減少到80萬元，降低了20%，利潤與生產成本同幅減少，其生產總值與生產成本的比值還是1.30，表明經濟效益沒有變化。

③如果利潤增長幅度低于生產成本的增長幅度或利潤減小幅度高于生產成本減少幅度，則表明經濟效益降低了。如該養殖企業的利潤由30萬元增長到33萬元，增長了10%，生產成本由100萬元增長到120萬元，增長了20%，利潤的增幅低于生產成本的增幅（10%<20%），其生產總值與生產成本比值是1.28，與前一經營期相比減少了0.02，表明經濟效益降低了。同樣，后一個經營期的利潤由30萬元減少到24萬元，減少了20%，生產成本由100萬元減少到90萬元，減少了10%，利潤的減幅高于生產成本的減幅（20%>10%），其生產總值與生產成本比值是1.27，與前一經營期相比減少了0.03，表明經濟效益也降低了。由此還可以得出：利潤降低生產成本增加，生產成本不變利潤減少，利潤不變而生產成本增加，這些情況都表明經濟效益下降。

3. 提高企業經濟效益的方法和途徑

以上例子說明，利潤增長經濟效益不一定會提高，利潤降低經濟效益也并不一定下降。那么，畜禽養殖通過何種方式才能提高經濟效益呢？一方面采用科學方法和手段，增加產出，提高質量，進而增加收入；另一方面減少投入，降低損失，進而減少支出。只有最大限度地提高畜產品產量、降低養殖成本，才能實現養殖效益最大化。

①依靠科技，使經濟增長方式由松散型向集約型轉變。養殖企業要改變單純依靠增加投資、鋪新攤子、擴大規模、增加人員等松散型經營方式來增加養殖量和畜產品產量，應轉變為依靠先進技術和工藝，在規模不擴大、人員不增加的前提下，采用自動喂料、自動清糞、自動飲水等先進機器設備，實現標準化、集約化生產，提高勞動生產率和畜產品的科技含量，從而增加畜產品產出總量。

②依靠科學，使生產經營由粗放型管理向精細化管理轉變。管理包括飼養管理和經營管理兩方面的內容。飼養管理的轉變：一是由傳統品種向優質品種轉變，淘汰劣質低產品種，選留優質高產品種，通過選種選配培育或直接引進新品種，發揮新品種基因優勢；二是由單一飼料向多樣化配合飼料轉變，根據不同畜禽品種在不同生長和生產階段營養需要，科學配制全價飼料，讓畜禽充分發揮其品種潛能；三是由自然環境向室內可控環境轉變，使舍內溫度、濕度、光照、空氣和飲用水質量等符合畜禽要求，為其創造一個舒適的生長、生產環境，并加強衛生消毒、防疫滅病工作，降低畜禽發病率和死亡率。通過精細的飼養管理，提高畜產品產量。經營管理的轉變：要將無計劃的盲目發展和忽視市場經濟的粗放經營轉變為采用現代管理手段，做好產品結構調整、市場開發、人力資源配置、畜產品質量提升等一系列工作，實行畜產品無害化生產，為社會提供更多的無公害、綠色、有機畜產品。要創品牌、爭名牌，體現畜產品的科學價值，以質量求發展。

③合理配置人力物力資源，使人盡其才物盡其用。在養殖企業，用人也十分關鍵，要多選用有知識、有能力、有熱情的高素質技術人員，將科學技術運用于生產實踐，充分發揮人的主觀能動性、創造性和科學生產力的作用。要嚴格控制增加不合理的勞動用工，避免留用無能、無用、吃空餉之人，減少人工費用支出。在物力投入上，要根據自己的經濟實力和養殖規模，因地制宜、有計劃地建造飼養設施，避免盲目建造與實際用途不相適應的高規格建筑以及具有相同功能的建筑，避免無計劃地采購設備；要有計劃地購進或加工配制飼料，防止霉變和鼠害；合理使用水電，防止供水設施漏水和用電設備空運行造成浪費。

④維護檢修設施設備，實現養殖安全生產。對于飼養場設施設備要經常進行維護和檢修，一方面可以延長使用壽命，降低投資頻率；另一方面可及早發現隱患，避免發生生產事故，造成財產損壞和人畜傷亡（如畜禽舍年久失修倒塌、電路漏電等，引起不必要的新增投資和經濟賠償）。另外，還要加強防火、防盜工作，一旦發生火災和失竊，同樣也會給企業帶來巨大的財產損失，影響養殖效益。

（作者聯系地址：河北省石家莊市藁城區畜牧水產局 郵編：052160）