人心齊 泰山移

臺灣小吃打入大陸市場，是很多臺商夢寐以求的事情，近年來也不斷有人進行各種嘗試，但是鮮見能夠永續經營的。

2014年11月初在深圳南山開張的「臺灣小吃街」活動，前後只有10天時間，共有50家小吃店主參與，臺灣常見的一些易操作的小吃基本都有參加，每天營業時間從下午4點開始準備，經營至晚上10點，短短的5個多小時經營時間，營業額卻高得驚人，每天高達50萬元人民幣，週六、日假期的營業額可以沖上80萬元人民幣。

臺灣小吃今次在深圳南山「閃亮登場」（詳情見本期報導），離不開3個「靈魂人物」：一個是熱心協會工作的深圳臺商協會常務副會長林勳俊（也是南山聯誼會前任會長），他不辭辛勞安頓、召集50家臺灣小吃店主；另一個靈魂人物是陳輝鴻，深圳臺商協會南山聯誼會現任會長，他馬不停蹄跑十多個政府單位，因為在街邊擺小吃店，涉及單位眾多，衛生、消防、城管、食品安檢、公安秩序維護、街道管理、周邊商戶許可……「要拜的碼頭」可謂眾多，只要有一個單位「亮紅燈」，就開展不起來。功夫不負有心人，在陳輝鴻的忙碌下，南山區所在單位一律開綠燈，很短時間就順利開張並贏得當地民眾「每天排隊捧場」支持；再一個靈魂人物是深圳臺商協會會長陳合泰。自從南山小吃街開張以來，他不僅每天到場坐鎮加油打氣，而且把協會很多會務幹部都召集到現場觀察和開會，把「南山小吃街」活動提到協會層面進行總結和檢討，讓大家一起觀摩和「腦力激蕩」，以便總結出適合「臺灣小吃」在大陸永續深耕的「發展模式」。

深圳南山臺灣小吃街的活動嘗試無疑是成功的，不管是從商家經營效益角度，還是從協會服務臺商角度，乃至滿足當地民眾「口福」的需求角度，都是成功的。儘管組織者、參與者在短短的10天內如打仗般忙綠，但是每一個參與者都非常有成就感。

不難推測，深圳臺商協會在總結今次活動時，一定有很多「正面經驗」和「負面教訓」，但是從旁觀者角度觀察，最成功之處在於「人心齊」——不管是南山聯誼會，還是深圳臺商協會，以及各個會務幹部，對這次活動的投入都很認真、專注。再再顯現了臺商協會是臺商在大陸的優勢和凝聚力，可讓更多臺商對協會的服務功能有更深的認識。