廣西彩色馬鈴薯試種成功

◇文/唐正芳 周金有

廣西彩色馬鈴薯試種成功

◇文/唐正芳 周金有

見過紅色和紫色的馬鈴薯嗎？連日來，這個新面孔出現在貴港市港北區慶豐鎮高橋村下坡屯，村民豐收之余還有種新鮮的感覺。

在試驗田里，翻犁出的彩色馬鈴薯格外醒目，其中以紅色和紫色的馬鈴薯最吸人眼球。“紫色馬鈴薯的花青素特別多，對保健和抗氧化比較有用；紅心馬鈴薯做食品，能勾起人的食欲；荷蘭15號薯型較好，切、剝皮較方便。”慶豐鎮農業技術推廣站站長馬軍文說。

馬軍文表示，普通馬鈴薯是肉黃色或白色，而彩色馬鈴薯卻分為幾種：外表白色內心米黃色或白色；外表和內心都是紅色；外表是粉紅色內心卻是米黃色；外表和內心都是紫黑色。彩色馬鈴薯不僅有色彩鮮艷、芽眼少、外觀好看的特征，而且抗病性強、營養價值高，市場價是普通馬鈴薯的2-3倍。

港北區農業局有關負責人表示，2015年將加大引進和篩選力度，選擇高產優質彩色馬鈴薯新品種示范種植，讓更多的人吃上彩色馬鈴薯，并逐漸形成品牌，豐富市民“菜籃子”，促進農民增收。