江蘇省農戶科技需求研究

侯雅莉　張鋒

摘要：研究江蘇省農戶農業技術采用現狀，從需求意愿、需求內容等方面深入分析江蘇省農戶科技需求情況。結果表明：樣本農戶對農業新技術需求意愿從強到弱分別為新品種、新種養技術、新型農機具、新型無公害農業投入品、新型設施裝備以及加工、保鮮與儲存技術；當前制約農戶采用新技術的主要因素是技術推廣渠道不暢通，農戶很難通過有效途徑獲得新技術。農戶更傾向于技術專家到田間地頭手把手傳授其技術要領，同時也要確保技術內容接地氣。

關鍵詞：江蘇省；科技需求；農戶；農業新技術

中圖分類號： F323.3文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2015）02-0416-03

收稿日期：2014-09-22

基金項目：江蘇省農業科技自主創新資金[編號：CX（12）5093]。

作者簡介：侯雅莉（1977—），女，博士，副教授，主要研究方向為農業技術經濟。E-mail：njyali@163.com。在人口膨脹、水土資源約束、自然環境破壞及氣候變化加劇等多重因素的作用下，農業科技創新已成為保障糧食及主要農產品持續有效供給的重要源泉。長期以來，新品種、新技術創新為我國農業增產、農民增收、農村發展作出了卓越貢獻[1-2]。雖然我國每年產生數量眾多的農業科技創新成果，但成果轉化率僅為30%～40%，較發達國家60%～80%的轉化率有很大差距，絕大部分公共財政投入產生的農業科技創新成果因滯后或者不符合農戶需求而被束之高閣，造成了公共資源的閑置與浪費。這種農業技術供需的不均衡狀態，成為制約農業技術轉化與擴散的瓶頸，也導致我國農業科技創新效率及水平難以得到有效提高[3-4]。農戶作為技術需求最重要的主體之一，直接決定一項技術創新成果能否最終被采用，也直接決定農業科技創新的水平。因此，農業科技創新與技術服務應面向農戶需求，而不僅僅局限于政府規劃、專家意愿。當前，江蘇省正在進入轉變經濟發展方式、加快實現農業現代化的關鍵時期。2012年，全省高效設施農業面積占比13.9%，農戶參加合作組織比重61.4%，農業適度規模經營比重61%，生豬大中型規模養殖比重45%，農業信息化覆蓋率達80%，農業綜合機械化水平達76%。總的來說，隨著江蘇省農業生產經營方式轉變、農業功能拓展、農村人口結構變化，江蘇省現代農業發展及農戶農業生產經營所面對的科技需求都呈現出新的特點，對江蘇省農業科技供給結構及供給方式都提出了新要求。在農業科技投入資源有限的前提下，有效把握農戶實際科技需求，對于優化配制江蘇省農業科技創新資源、轉變農業生產方式、穩步提升農業綜合生產能力意義重大[5-9]。本課題組通過《江蘇農業科技報》向全省種養大戶、農民專業合作組織、基層農業科技人員發放調查問卷，回收359份，對315份有效問卷進行分析，探討江蘇省農業技術現狀，對江蘇省農戶現代農業技術需求程度、結構與特征進行分析，并提出相關對策。

1農戶特征

1.1農戶個人與家庭特征

當前農業實際從業者以中老年人為主，其中，46～55、56～65、65歲以上的樣本分別為112、100、37個，分別占樣本總量的25%、32%、12%，共計占樣本總量的80%。受訪農戶的文化程度普遍在初中及以上水平，這可能是由于本研究所采取的調研方式是通過報紙刊載調研問卷，選擇征訂報紙獲取相關科技動態、實用技術信息的農戶往往具有較高的文化水平。隨著江蘇省工業化、城鎮化的快速推進，農村青壯年勞動力紛紛外出務工，“誰來種地” “怎么種地”已成為當前以及今后一段時期內江蘇省農業發展亟需解決的重要問題。近年來，得益于土地制度改革、農村土地市場發展、政府政策支持，江蘇省農業適度規模經營步伐穩步推進，涌現出了一批以種養大戶、農民專業合作組織、家庭農場、龍頭企業為代表的新型農業經營主體，也催生出了職業農民、農技人員等農業服務人群。調研結果顯示，樣本農戶類型包括普通農戶、農技人員、種養大戶、職業農民、家庭農場、專業合作社，分別占樣本總數的52%、22%、10%、8%、8%、7%，這些農業經營主體從事農業生產大多超過10年。

1.2家庭經營情況

由于受訪對象的家庭收入分布十分分散且具有明顯極端值，因此可用中位數描述農戶的真實收入狀況。調查結果顯示，農戶年均總收入的中位數為6.25萬元，其中，農業經營收入（包括種植業收入、養殖業收入）約3.02萬元，非農務工收入約3.23萬元，由此可見，外出務工收入已成為農戶家庭第一收入來源。與普通超小規模經營農戶不同，樣本農戶家庭平均耕地經營規模達1.87 hm2，其中，家庭承包、租地、轉包、代他人耕種、土地入股等樣本占比分別為55%、34%、3%、7%、1%，因此，以租地為代表的土地流轉在較大程度上提高了江蘇省農業規模化程度。調研樣本中，經營主業以糧油種植、蔬菜種植、畜禽養殖、農技服務、農業社會化服務為主，占樣本總數的95%以上。現代化的農業生產經營方式如日光溫室、大棚種植、發酵床養殖等較少，一方面可能因為調研樣本經營主業以傳統糧油種植、畜禽飼養為主，對現代農業生產經營方式的需求不強烈，另一方面可能因為現代農業生產經營方式成本高、投資大、技術要求高，普通農戶的承受能力有限。

2農戶技術采用現狀

2.1農作物良種采用率較高

種子是重要的生產資料，種子質量好壞直接關系到作物的產量與質量，進而影響農業生產效益。經調研發現，江蘇省農戶水稻種植品種以連粳系列、武運粳系列、淮稻系列、南粳系列、兩優系列為主，小麥種植品種以揚麥系列、淮麥系列、寧麥系列、鄭麥系列、煙農系列為主，玉米種植以蘇玉系列為主。這些品種都是江蘇省及周邊省（市）近年來科技創新形成的優良品種，在實際種植過程中表現出高產、穩產、優質等良好的綜合性能，獲得了農民的一致好評與認可。

2.2種子購買渠道日漸正規

種子購買過程同時也是農民接受農業新技術的過程。經調研發現，樣本農戶的種子主要來自農資門市店、農技站。近年來，江蘇省農業科研單位在不斷創新品種、技術、模式的同時，也根據當前農業農村經濟形勢的變化，向新型農業經營主體宣傳、推介、培訓、普及農業新品種、新技術、新模式。總體來看，樣本農戶種子購買渠道較為正規，也涌現出了一些以農民經濟合作組織、龍頭企業帶動為供種模式的種子購銷新渠道，能夠更好地將農戶的品種選擇與市場需求、技術供給信息有效對接，推動江蘇省良種覆蓋率提高。endprint

2.3農業技術信息來源日漸多元且以外部渠道為主

當前，能夠直接向農民傳遞農業技術信息并提供相關技術服務的主體包括基層公共農業技術推廣組織、營利性組織（如農業龍頭企業、農資銷售部門）、農民組織（專業協會、合作社）、個人（鄰里、親朋、科技示范戶）以及其他傳播媒介。以往農戶農業技術主要來源于自身務農經驗及鄰居、親朋之間的交流與學習。近年來，隨著農業生產方式轉變，農業生產商品化、社會化程度越來越高，農戶對農業新技術需求強烈。調研結果顯示，仍有25%的農戶農業技術信息來源于自身經驗，農業技術來源于農技部門、農業科研單位人員、農資銷售商等分別占樣本總數的30%、18%、17%（表1），農民農業技術信息來源渠道發生了較大變化，外部渠道起主導作用。

2.4農戶農業機械化比重很高

農業機械化服務已成為現代農業發展的中堅力量，它可以承擔起“解放勞力、增加產量、推廣技術”的多重角色，也能夠在一定程度上催生現代農業經營主體，進而解決“誰來種地”“怎么種地”的難題。調研結果顯示，所有農戶在農業生產經營過程中均采用了農業機械服務。育苗、耕地、播種、植保、收割、秸稈處理、產品加工儲運等不同環節中采用農業機械化樣本農戶所占比重分別為7%、82%、37%、19%、68%、11%、6%、2%。

2.5農業廢棄物處理的環境友好程度逐步提高

一般來說，農作物秸稈的處理方式主要包括直接露天焚燒、全量還田、低價或無償送給他人、生產沼氣、用作青粗飼料、用作燃料等，所占比重分別為16%、56%、15%、4%、15%、22%。畜禽養殖糞便處理方式主要包括直接還田、無害化處理后還田、送給他人、生產沼氣、制作有機肥、直接排放，所占比重分別為53%、28%、5%、9%、4%、1%。總體來看，江蘇省農戶農業生產廢棄物以還田、用作燃料為主，具有較強的環境友好型特點。

3農戶技術需求分析

3.1農戶對現代農業新技術的需求迫切

調研結果顯示，79%的農戶表示非常需要現代農業新技術，21%表示比較需要。信息的快速傳播使得廣大農民更加廣泛接觸或使用新農業技術，60%的農戶經常更新種植或養殖品種，49%的農戶經常嘗試新型生產技術，12%的農戶經常使用新的種植、養殖設備，15%的農戶經常更新病蟲害防控技術。

3.2農戶對新技術的需求明顯多元

當前，缺乏新品種、連作障礙、病蟲害災害、品種抗逆性差、用工成本過高等已成為江蘇省現代農業發展過程中面臨的主要難題，分別占樣本農戶的35%、36%、52%、24%、22%。農產品儲運、農業廢棄物處理也是農戶面臨的技術難題。從農戶科技需求結構來看，需求程度從高到低的技術分別是新品種、新種養技術、新型農機具、新型無公害農業投入品、新型設施裝備、加工保鮮與儲存技術，占比分別達80%、77%、52%、35%、30%、21%（圖1）。

農戶對種植業新品種的性狀要求主要集中在高產、抗病、抗蟲、抗倒、品質等方面，占比分別為94%、89%、67%、68%、65%；對養殖業新品種的性狀要求主要集中在縮短生長周期、提高抗病能力、改善肉質、提高飼料報酬率、耐粗飼等方面，占比分別為60%、57%、56%、37%、24%。由于農民支付能力普遍較低、專業技能水平普遍不高，農戶對種養設備的要求由高到低分別是造價低、經濟耐用、節能環保、操控管護簡單便捷，占比分別為65%、62%、61%、50%。此外，農戶食品安全意識日益提高，表現在對農藥、獸藥、疫苗研發上要求見效快、防效好、價格優惠、低毒低殘留、使用簡便，占比分別達69%、83%、55%、54%、42%。農戶對農機具的需求主要集中在插秧機、聯合收割機等方面，且蘇北地區農戶需求比較強烈。農民對高效栽培技術、農藥化肥高效利用技術需求最強烈，其次是無公害植保技術、秸稈綜合利用技術、育苗（秧）技術，占比分別達70%、64%、33%、31%、30%。在養殖業技術需求方面，疾病防控技術成為農戶的首要需求，其次是種苗培育技術、飼料加工技術、糞便無公害化處理、圈舍/水體管理技術，占比分別達50%、 31%、28%、25%、20%。在農產品加工技術需求方面，農戶普遍較為關注保鮮技術。

3.3農戶對新技術的采用日漸理性

當被問及制約農民致富的主要因素時，43%的農戶選擇“缺乏技術指導”，僅低于“產品市場不穩定”“經營規模太小”“優質優價機制還未形成”。由此可見，農業新技術的創新與服務是農業增產、農民增收的核心驅動因素之一。當農戶真正采用新品種、新技術時，農戶關心或擔心程度從高到低依次是“新品種、新技術不成熟”“不適應當地生產條件”“投資風險過大”“掌握難度高”，占比分別達60%、48%、47%、36%，這對農業新品種、新技術研發提出了更高的要求。農戶認為制約農業技術推廣的因素主要包括“推廣渠道不暢通、農戶很難通過有效途徑獲得新技術”“生產經營規模偏小、新技術采用動力不足”“農民不愿意承擔采用新技術帶來的風險”“缺乏政策支持”“農業從業者對新科技接受意愿及能力不高”等5個方面，占比分別達65%、42%、41%、38%、34%。

3.4農戶對農業科技服務的要求逐步提高

經調研發現，樣本農戶學習現代農業新技術愿意采取的方式包括“技術人員現場指導”“發放技術資料”“專家講座”“實地參觀” “示范戶傳授”，占比分別達72%、42%、39%、37%、26%。由此可以看出，農戶更傾向于技術專家到田間地頭深入指導，手把手傳授其技術要領。71%的農戶要求內容要實用，不能流入形式、落入俗套、降低實效；58%的農戶認為降低技術難度、簡化技術要領能夠幫助農民運用新技術；56%的農戶認為現有的農業技術示范推廣方法具有隨機性、偶然性等缺點，應將農技服務與農事季節有效結合起來；41%的農戶認為要增加農技服務示范次數。

4結論endprint

本研究基于315份農戶問卷調研數據，分別從需求程度、需求內容、需求方式等方面系統分析新形勢下江蘇省農戶科技需求，結果表明，隨著江蘇省現代農業的高速發展及農業現代化的快速推進，絕大多數農戶迫切需求現代農業新技術，在現代農業生產過程中也經常嘗試使用新技術；樣本農戶對農業新技術需求程度從強到弱分別為新品種、新種養技術、新型農機具、新型無公害農業投入品、新型設施裝備以及加工、保鮮與儲存技術；當前制約農戶采用新技術的主要障礙是技術推廣渠道不暢通，農戶很難通過有效途徑獲得新技術。農戶更傾向于技術專家到田間地頭手把手傳授其技術要領，同時也要確保技術內容接地氣；傳統農業技術示范推廣具有隨機性、偶然性，應將農技服務與農事季節有效結合起來，增加農技服務示范的頻度與強度。

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