優質強筋小麥淮麥30的配套栽培技術

周羊梅等

摘要：為了研究強筋小麥新品種淮麥30的配套栽培技術，進行氮肥用量及氮肥運籌、播期密度試驗。結果表明：施氮量300 kg/hm2處理的淮麥30產量和品質優于施氮量225 kg/hm2處理，但差異不顯著，氮肥運籌5 ∶1 ∶2 ∶2處理的強筋品質最佳；本試驗以10月29日播種、20萬基本苗時的產量最高，但不同播期和密度對淮麥30品質影響不顯著。

關鍵詞：白皮小麥；淮麥30；抗赤霉病；耐遲播；氮肥用量；氮肥運籌；播期；密度；產量；強筋品質

中圖分類號： S512.104文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2015）02-0089-02

收稿日期：2014-04-08

基金項目：江蘇省農業科技自主創新資金[編號：CX（13）2022]；江蘇省科技支撐計劃（編號：BE2013439）。

作者簡介：周羊梅（1979—），女，江蘇淮安人，碩士研究生，副研究員，從事小麥育種及栽培技術研究。E-mail：464023502@qq.com。

通信作者：顧正中，男，江蘇淮安人，研究員，從事小麥遺傳育種研究。E-mail：hynksgzz@163.com。淮麥30是江蘇徐淮地區淮陰農業科學研究所選育的優質高產、抗赤霉病小麥新品種，2010年9月通過江蘇省品種審定委員會審定（編號：蘇審麥201007），現已通過國家審定，2013年12月被授予植物新品種權。淮麥30屬弱春性、早熟品種，幼苗半匍匐，葉色深綠，生長健壯，抗寒性較好；有效穗數607.5萬穗/hm2，每穗粒數29.1粒，千粒質量48.3 g。2008年、2009年抗性接種鑒定結果顯示，淮麥30中抗赤霉病，中感紋枯病，感白粉病，抗黃花葉病。國家黃淮南片區試抽混合樣化驗，2011年、2012年進行品質測定，結果顯示，淮麥30容重788、775 g/L，蛋白質（干基）含量13.84%、1553%，濕面筋含量29.7%、33%，沉降值39.3、49.7 mL，吸水率56.2%、54.6%，穩定時間15.2、25.3 min，最大抗延阻力521、800 E.U.，拉伸面積110、168 cm2，延伸性160、167 mm，硬度指數65.7、63.0，品質指標達到優質強筋小麥品質標準，且為黃淮區域試驗中唯一中抗赤霉病的白皮小麥品種。

小麥生產要獲得高產、優質，除了應選擇優質高產的品種外，還必須有正確的栽培管理，其基本苗、播期的確定和施肥管理均是小麥生產和栽培研究的要素，不同品種及生產條件適宜的基本苗和播期存在差異，不同的土壤肥力條件及產量目標所要求的施肥量也不盡相同。不少學者對此作了大量研究[1-11]，但對淮麥30新品種的栽培技術研究未見報道。為了進一步提高產量、優化品質，對淮麥30新品種進行了栽培技術試驗，旨在為大面積生產提供依據。

1材料與方法

1.1供試材料

試驗在2012—2013年江蘇徐淮地區淮陰農業科學研究所試驗基地進行，供試品種為淮麥30。試驗地地勢平坦，地力均勻，前茬大豆，黏壤土。

1.2試驗方法

試驗分為2個部分，即氮肥試驗（氮肥用量及其運籌）、播期密度試驗，二裂式裂區設計。氮肥試驗以氮肥用量為主區，設純氮225、300 kg/hm2，氮肥運籌為裂區，設基肥 ∶平衡肥 ∶拔節孕穗肥=7 ∶1 ∶2、基肥 ∶平衡肥 ∶拔節孕穗肥=5 ∶1 ∶4、基肥 ∶平衡肥 ∶拔節肥 ∶孕穗肥=5 ∶1 ∶2 ∶2等3個水平，基肥于播種前施用，平衡肥于越冬始期（12月20日）捉黃塘促平衡，拔節肥在小麥基部第一節間定長、葉齡余數2.5葉時施用，孕穗肥在小麥葉齡余數0.8～1.2葉時施用。磷肥（P2O5）和鉀肥（K2O）施用量均為120 kg/hm2，且均在播種前一次性基施。播期密度試驗以播期為主區，設10-15、10-22、10-29、11-05等4個水平，以密度為裂區，設225萬、300萬、375萬/hm2等3個水平。行長5 m、行距 20 cm，8行，3次重復。

1.3測定項目

于成熟期調查有效穗數、每穗粒數和千粒質量，每小區全收測產。小麥籽粒的品質指標用InfratecTM1241谷物分析儀測定。

2結果與分析

2.1氮肥用量及氮肥運籌對淮麥30品質指標的影響

由表1可見，在總施氮量相同時，隨后期施氮量的增加，淮麥30的蛋白質含量、濕面筋含量和沉淀值增加，其中基肥 ∶平衡肥 ∶拔節肥 ∶孕穗肥=5 ∶1 ∶2 ∶2處理的蛋白質、濕面筋含量等品質指標達到一級強筋小麥標準。當施氮量為225 kg/hm2時，基肥 ∶平衡肥 ∶拔節孕穗肥=5 ∶1 ∶4處理的蛋白質含量、濕面筋含量和沉淀值低于拔節孕穗肥分次施用的處理，其中蛋白質含量和沉淀值差異不顯著，濕面筋含量差異顯著；基肥 ∶平衡肥 ∶拔節孕穗肥=7 ∶1 ∶2處理的品質指標達不到強筋小麥標準。在相同氮肥運籌的條件下，施氮量為300 kg/hm2處理的蛋白質含量、濕面筋含量和沉淀值高于施氮量為225 kg/hm2處理，其蛋白質含量和沉淀值在氮肥運籌5 ∶1 ∶2 ∶2時差異顯著，在氮肥運籌5 ∶1 ∶4時差異不顯著。

2.2氮肥用量及氮肥運籌對淮麥30產量的影響

由表2可見，在總施氮量相同時，隨后期施氮量增加，淮麥30有效穗數減少，每穗粒數和千粒質量增加，當基肥 ∶平衡肥 ∶拔節孕穗肥=7 ∶1 ∶2時，淮麥30有效穗數過多，倒伏風險大，且影響了每穗粒數及千粒質量的增加，產量反而較低；在基肥 ∶平衡肥 ∶拔節肥 ∶孕穗肥=5 ∶1 ∶2 ∶2及基肥 ∶平衡肥 ∶拔節孕穗肥=5 ∶1 ∶4處理下，淮麥30有效穗數雖然下降了，但每穗粒數和千粒質量尤其是千粒質量明顯增加，產量三因素較為協調，產量顯著高于基肥 ∶平衡肥 ∶拔節孕穗肥=7 ∶1 ∶2處理下的產量。相同氮肥運籌時，施氮量增加，淮麥30產量增加，但差異不顯著。

2.3播期、密度對淮麥30部分品質指標的影響

由表3可見，在同一播期時，隨密度增加，淮麥30的蛋白質含量、濕面筋含量及沉淀值有上升趨勢；在相同密度時，隨播期推遲，淮麥30的蛋白質含量、濕面筋含量及沉淀值也呈上升趨勢，但不同處理間差異不顯著。

2.4播期、密度對淮麥30產量三因素及產量的影響

由表4可見，在同一播期時，隨密度增加，有效穗數增加，每穗粒數和千粒質量下降，10月15日播種時，225萬、300萬/hm2 基本苗的產量高于375 萬/hm2的基本苗，試驗四播期中10月15日播種產量普遍較低，尤其在密度較高時產量更低，在10月22、10月29日、11月5日播種均可獲得較高產量，本試驗處理中以10月29日播種、300 萬/hm2基本苗時產量三因素較為協調，試驗產量最高。

3結論與討論

氮肥的用法用量不僅影響淮麥30產量，而且還影響其品質，本試驗中氮肥運籌為5 ∶1 ∶2 ∶2時，淮麥30的品質最好，產量也最高，品質可以達到優質強筋的標準。在相同氮肥運籌的條件下，施氮量為300 kg/hm2的品質比施氮量為 225 kg/hm2 的好，但差異不明顯，比較效益不高；氮肥運籌為7 ∶1 ∶2時，淮麥30達不到強筋小麥標準，因此良種必須良法才能實現優質高產的目標。

播期和密度對淮麥30品質影響較小，對其產量影響較大。在10月15日播種的淮麥30產量較低，這主要由于播期早，易造成淮麥30旺長，易發生旺長和倒伏；而在11月5日播種的淮麥30可以獲得較高產量，說明淮麥30較耐遲播。

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