小麥體內(nèi)營養(yǎng)化學(xué)診斷方法的探討

陳學(xué)祥

(南通科技職業(yè)學(xué)院，江蘇南通 26007)

目前有關(guān)小麥植株體內(nèi)營養(yǎng)化學(xué)診斷方法的介紹較為粗簡，對(duì)取樣部位、取樣時(shí)間和樣品處理等關(guān)鍵步驟說法不一，這對(duì)診斷方法的普及推廣和測定結(jié)果的應(yīng)用都有很大不便。為此我們對(duì)小麥體內(nèi)營養(yǎng)化學(xué)診斷方法進(jìn)行了研究。目的是探索一種既能準(zhǔn)確反映小麥體內(nèi)營養(yǎng)水平，又簡便易行的診斷方法，為高產(chǎn)栽培提供有效的技術(shù)手段。現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料和方法

1.1 材料

供試材料為生長一致的小麥品種揚(yáng)麥5號(hào)。

1.2 方法

采樣時(shí)間試驗(yàn)。分別在晴天和多云天氣，在白天分5個(gè)時(shí)間采集樣品進(jìn)行測定。采樣時(shí)間分別為5:40，8:30，11:00，14:00，17:00。

采樣部位試驗(yàn)。分蘗期和拔節(jié)期，對(duì)同一樣品主莖與分蘗的養(yǎng)分作比較測定，在孕穗期對(duì)同一樣品不同節(jié)位的養(yǎng)分作比較測定。

待測液制備方法試驗(yàn)。比較壓汁法和浸提法制備待測液的難易度和測定結(jié)果。壓汁法，即將待測組織或器官直接壓汁取得待測液。浸提法，即將待測組織或器官切細(xì) (0.1 cm左右)，稱取1 g加水20 mL，手振1 min，立即過濾，取濾液作為待測液。

實(shí)驗(yàn)室測定NO-3-N，PO3-4-P，K。分別用硝酸試粉法測定硝態(tài)氮，鉬藍(lán)法測定磷酸態(tài)磷和四苯硼鈉比濁法測定鉀。重復(fù)3次，取平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 采樣時(shí)間

作物體內(nèi)養(yǎng)分含量在一天內(nèi)變化很大，現(xiàn)有資料關(guān)于采樣時(shí)間的說法不一。有說一天中清晨作物體內(nèi)硝態(tài)氮含量最高，測定硝態(tài)氮的靈敏期在清晨;也有說上午8:00—10:00作物生理活動(dòng)已趨活躍，羧系I吸收速率與光合作用對(duì)養(yǎng)分需要接近動(dòng)態(tài)平衡，這時(shí)養(yǎng)分最能反映根系吸收和作物同化需要的相關(guān)性。表1表明，長勢(shì)旺的田塊硝態(tài)氮和鉀的含量隨光合作用增強(qiáng)而明顯增加，長勢(shì)差的田塊則變化不大。長勢(shì)不同的2塊田，硝態(tài)氮和鉀的含量差異最大的時(shí)間在午后;磷酸態(tài)磷在一天中含量較穩(wěn)定。考慮到能在當(dāng)天完成測定，認(rèn)為在11:00—14:00時(shí)采樣較為適宜。

表1 晴天不同時(shí)間小麥體內(nèi)養(yǎng)分含量表現(xiàn)

2.2 測定部位

養(yǎng)分在植株體內(nèi)分布是不均等的，又是有規(guī)律的。測定部位，要選用植株對(duì)該養(yǎng)分豐缺最敏感的組織或器官。現(xiàn)有資料認(rèn)為，小麥苗期應(yīng)取主莖基部，或是地上部，拔節(jié)后取主莖莖節(jié)和葉鞘，或是中部葉鞘。但是葉片和葉鞘中上部含有較多葉綠素對(duì)測定有很大影響，對(duì)磷鉀測定干擾更大，幾乎不能比色。在小麥分蘗期和拔節(jié)期，對(duì)同一樣品主莖與分蘗的養(yǎng)分測定結(jié)果如表2和表3。在孕穗期對(duì)同一樣品的不同節(jié)位的養(yǎng)分測定結(jié)果如表4。從表2，表3，表4可以看出，硝態(tài)氮含量在分蘗期，第1分蘗高于小分蘗和主莖。拔節(jié)期第2分蘗高于其他分蘗和主莖。磷酸態(tài)磷在分蘗期和拔節(jié)期第1分蘗高于其他分蘗和主莖。鉀在分蘗期和拔節(jié)期都是小分蘗高于大分蘗和主莖。而孕穗期，硝態(tài)氮，磷酸態(tài)磷和鉀的含量基本上都是倒1節(jié)節(jié)基小于倒2節(jié)節(jié)基，倒2節(jié)節(jié)基小于倒3節(jié)節(jié)基。而且2個(gè)樣品養(yǎng)分含量差異最大的是倒3節(jié)節(jié)基。

表2 小麥分蘗期主莖與分蘗的養(yǎng)分含量表現(xiàn)

表3 小麥拔節(jié)期主莖與分蘗的養(yǎng)分含量表現(xiàn)

表4 小麥孕穗期不同節(jié)位養(yǎng)分含量表現(xiàn)

根據(jù)以上小麥體內(nèi)各部位養(yǎng)分的分布情況，準(zhǔn)確診斷養(yǎng)分豐缺，在分蘗和拔節(jié)期應(yīng)統(tǒng)一測定主莖，而孕穗期則應(yīng)測定倒3節(jié)節(jié)基。

2.3 待測液制備方法

在植株?duì)I養(yǎng)化學(xué)診斷測定中，樣品待測液的制備大都采用壓汁法，即將待測組織或器官直接壓汁取得待測液。這在實(shí)際工作中，特別是汁液不太多的麥子，不但費(fèi)勁麻煩，而且很難取得足夠的待測液。要想測定多個(gè)樣品，困難就更大。用浸提法制備待測液，手續(xù)簡便，獲取容易。對(duì)用這2種方法獲得的待測液測定結(jié)果見表5。由表5可知，不論分蘗期和拔節(jié)期，NO-3-N，PO3-4-P，K所測結(jié)果，都是壓汁法明顯高于浸提法，其原因主要是計(jì)算方法不同引起的。浸提法測定結(jié)果會(huì)使樣品間差異縮小，但差異還是明顯的，完全能夠反映植株?duì)I養(yǎng)豐缺情況。

表5 浸提法與壓汁法對(duì)小麥植株養(yǎng)分含量測定結(jié)果的影響

3 小結(jié)與討論

為了使小麥體內(nèi)營養(yǎng)化學(xué)診斷能在生產(chǎn)上得到普及應(yīng)用，早日成為奪取小麥高產(chǎn)的有效手段，通過研究，認(rèn)為可在以下幾個(gè)方面加以改進(jìn):采樣時(shí)間應(yīng)由上午8:00—10:00改為14:00時(shí)左右;取樣部位在拔節(jié)前應(yīng)是主莖基部1.5 cm的混合組織，孕穗期和抽穗期用倒3節(jié)節(jié)基1.5 cm的莖鞘混合組織，灌漿期用倒2節(jié)節(jié)基1.5 cm混合組織;為了能較方便地取得足夠的待測液，可用浸提法。

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