7種有益健康的香味

瞿晟

研究發現，人的鼻子可以記住5萬種氣味，雨后空氣中的泥土香、沁人心脾的花香、讓人食欲大增的美食味道……留在記憶里的味道不僅美好，中國中醫科學院教授楊力指出，花、果、藥的香味還會對健康產生影響。最新一期的美國《男性健康》雜志刊文指出，以下幾種植物的香味，尤其會讓你收獲意想不到的健康驚喜。

薄荷：減輕頭痛，提高反應力。17世紀，英格蘭最著名的草藥師尼古拉·庫爾佩珀就發現，薄荷可以解決40種人體常見的健康問題，比如打嗝、咳嗽、感冒、惡心、嘔吐、咽喉疼痛等，其清涼的香味也具有保健作用。美國嗅覺研究所的一項新研究發現，當薄荷通過嘴或鼻子被人體吸收后，視覺反應速度、記憶力和判斷力都會增加，運動時的疲勞感也會下降。同時，它還是減輕壓力和焦慮的良方。

美國紐約大學醫學中心還發現，薄荷在止痛方面技高一籌。研究者向患者麻醉面罩噴灑薄荷油后，手術中麻醉藥和術后止疼藥使用量明顯減少。美國威靈耶穌大學也得出相同結論，這證明薄荷具有緩解頭痛的功效。

因此，當你精神緊張、焦慮、疲憊、頭疼或運動時，在家中種一棵薄荷，或將一滴薄荷精油滴在紙巾或手絹上，香味能持續很久;也可將其滴在手腕上，或嚼一塊薄荷口香糖，讓清涼的嗅覺和味覺一起趕走壞情緒和不適感。

肉桂：提高警覺力。肉桂是一種常用調料，可去腥解膩，對健康更是益處多多。發表在《阿爾茨海默》雜志上的一項研究稱，肉桂中的肉桂醛和表兒茶素有預防認知障礙癥的作用。美國一項研究發現，肉桂味道可提高警覺力和判斷力，尤其適合有車一族。研究人員建議，經常開長途車的人，可放一個用肉桂粉制成的香囊，或肉桂香味的空氣清新劑。

楊力指出，從中醫角度出發，肉桂可以補腎、散寒、強心。另外，肉桂中富含的抗氧化成分能助你對抗衰老。因此，平時飲食中可以多加一些肉桂，除了燉湯做菜，也可以將肉桂粉放在燕麥片、粥、咖啡中。

香蕉和蘋果：抑制食欲。美國芝加哥“嗅覺與味覺治療研究基金會”研究發現，讓受試者在嘴饞時聞香蕉和蘋果，能減掉更多體重，原理是這兩種氣味可抑制食欲。飯前聞一聞，可以吃得少一些。

柑橘類水果：鎮靜安神。奧地利一項研究發現，經常聞橙子香的人更積極向上。楊力說，中醫認為，柑橘類水果所具有的芳香可化濕、醒脾、開竅，除了醒腦提神，當你不想吃東西時，聞聞橙子、檸檬的清香，能有所緩解。另外，沁人心脾的果香味還有鎮靜安神的作用，把橘子放在床頭，不但有利于睡眠，其柔和的色彩，也會讓人感到溫暖。迷迭香：增強記憶力。迷迭香帶有一股淡淡的茶香味，令人頭腦清醒、心情愉悅。英國諾森比亞大學一項新研究發現，聞了迷迭香的大學生在記憶測試中成績更突出，警覺度也更高。迷迭香性溫，能催眠，還能發汗、止頭痛。濃烈的芳香能刺激神經系統，可緩解大腦疲勞，提高記憶力，改善記憶衰退，減輕頭痛癥狀，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛有舒緩作用。平時可在窗臺上放一盆迷迭香，也可將其加在食物中烹調美味。

薰衣草和茉莉花：伴你香甜入夢。英國南安普敦大學研究顯示，睡在有薰衣草精油香薰的房間里，睡眠質量會好20%。美國衛斯理大學研究人員也發現，睡前聞薰衣草睡得更香，夜里醒來的幾率更少。發表在《生物化學雜志》上的一項研究稱，伴隨茉莉花香睡眠，能改善失眠和焦慮。

德國漢堡大學睡眠研究中心專家指出，氣味是睡眠環境的一部分，薰衣草、茉莉花兩種香味可使人更放松，睡得更踏實。建議平時在家中養些茉莉花或薰衣草，泡澡時在水里滴幾滴薰衣草或茉莉花精油。

“雖然薰衣草花香有助眠作用，但有些人可能會過敏。”北京朝陽醫院睡眠呼吸疾病診療中心主任郭兮恒提醒，這時可用天然果香代替，比如蘋果、菠蘿、梨等。

（摘自《生命時報》）