吃雞蛋后 有些食物別吃
2015-02-27 18:15:35李根炎
家庭醫藥·快樂養生 2015年2期
李根炎
雞蛋是人們日常生活中吃得較多的食物，它的營養易被人體吸收，但很少有人知道吃雞蛋后不宜吃以下食物。
▲不要立即吃糖，雞蛋也不能跟糖一起煮。否則雞蛋蛋白質中的氨基酸會形成果糖基賴氨酸的結合物，而這種物質不易被人體吸收，進而對健康產生不良作用。
▲不要立即吃柿子。否則會出現食物中毒，導致急性腸胃炎、胃結石等。
▲不要立即喝豆漿。豆漿中的胰蛋白酶與蛋清中的卵松蛋白結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
（摘自《人人健康》）
