利用食物趕走皺紋

陳宗倫

每個人都想更年輕，皺紋則讓人更顯得衰老。美國“福克斯新聞網”最新載文，刊出美國綜合與功能醫學專家弗蘭克·李普曼博士和美國美容營養師保拉·辛普森博士總結的“有助于趕走皺紋的食物”。

三文魚

辛普森博士表示，由內而外滋潤皮膚是防止皮膚干燥和皺紋增長的最佳途徑。三文魚富含的不飽和脂肪酸是保養皮膚的關鍵營養素之一。其他富含健康脂肪的食物還有核桃、亞麻籽、橄欖油和鱷梨等。

綠葉菜

李普曼博士表示，西蘭花、甘藍、菠菜和芥菜有助肌膚保持滋潤。綠葉菜富含多種抗氧化劑和維生素，身體能更快吸收其營養，有助皮膚保濕，減少皺紋。

糙米

年齡增大，表皮變薄變弱，更容易脫水和長皺紋。糙米含有植物保濕因子，有助防皺。

胡蘿卜

多吃胡蘿卜等富含胡蘿卜素的食物有助于更好地保護皮膚，抵抗皮膚老化。

綠茶

綠茶中富含的多酚類物質有抗擊氧化和中和自由基的作用，有助于防止皮膚早衰。

發酵食物

李普曼博士表示，酸菜、泡菜、酸奶和發酵蔬菜都含有豐富的益生菌。益生菌可調節消化，恢復腸道菌群平衡，令肌膚更健康有光澤。

編者注：酸菜和泡菜含亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽可轉化為致癌物質亞硝胺，故不可因其有益肌膚而多吃。

（摘自《生命時報》）