淺談影響種子水分測定的因素

董利娟

烏蘭察布市種子站

我國《農作物種子檢驗規程》明確規定：種子的純度、凈度、發芽率、水分項質量指標是種子檢驗的必檢項目，其質量指標執行的是國家強制性標準。 水分作為種子質量的必檢指標， 它既是流通環節控質論價的依據，也是能否安全貯藏種子的重要指標，如果達不到國家的規定標準，就要被判為不合格種子，那將會給一個種子生產或經營企業帶來相當嚴重的經濟損失。

下面就水分測定過程中應當注意的一些問題談一下個人在實際工作中總結出的粗淺認識。

我國農作物種子檢驗規程GB/T3543.6-1995 規定，種子水分測定的標準方法是烘干減重法，它的測定方法又分為三種：第一種低恒溫烘干法；第二種高恒溫烘干法；第三種高水分預先烘干法。 其中高水分預先烘干法是指當需磨碎的禾谷類作物種子水分超過18%，豆類和油料作物種子水分超過16%時，必須采用預烘法。這是因為高水分種子不易在粉碎機上磨至規定細度，且高水分種子自由水會含量高，磨碎時水分容易散發，影響水分測定結果，故先將整粒種子初步烘干，再將所要求的方法測定。 一般實際工作中不常用，所以這里只是對前兩種方法進行探討,為了避免或減少操作失誤，除認真按照“規程”要求操作外，以下幾點不可忽視。

一、種子與環境

種子水分與環境、溫度關系十分密切，它會隨室內溫濕度變化而發生變化，供水分測定的樣品必須裝入防濕密封容器中。

二、儀器設備

必需按照規程規定的要求，經過有資質的計量部門檢定合格，工作中所使用的電子天平必須是感量為千分之一的天平，計算過程中必須嚴格遵循數字修約規則，不能連續修約。 兩次重復之間允許誤差不超過0.2%，否則必須重新測定。 其結果填報在檢驗報告單中的精確度為0.1%。

三、操作過程中應注意的問題

(1)在水分測定前必須將所用鋁盒（含蓋）洗凈烘干至恒重。

(2)在粉碎過程中，不得用手直接接觸種子，粉碎后的樣品必須立即裝入磨口瓶中， 最好立即稱樣，以減少樣品水分變化。稱取樣品時，應戴上手套，不許用手直接拿取烘盒， 以免將手上的汗液沾到烘盒上，影響測量的準確性。

(3)在稱量過程中，灑落在秤盤上的樣品必須在記錄稱量結果前徹底清除， 萬不能在記錄后才去清除， 記錄的結果應當是清除灑落樣品以后的稱重數據，稱取的兩份樣品重量必須在4.5～5.0 克之間。 稱取完畢應立即蓋上鋁盒蓋，快速放入烘箱中，避免影響檢測結果。

(4)烘干樣品所需時間和溫度必須嚴格按“規程”要求，不能隨意延時或提前，不能任意設定溫度。否則將種子中的化合水烘出來，會使種子樣品的測定結果偏高。

（5）實驗樣品放入烘箱中時應立即將鋁盒蓋打開，快速關上烘箱門，當樣品從烘箱中取出來時，應在箱內將烘盒蓋好，再放進干燥器中冷卻，在加蓋過程中，應避免不慎將戴手套的手指杵入樣品盒中，將樣品沾帶出來的情況，以免影響測定結果的準確性。

（6）在水分測定過程中如果發生停電現象，必須重新測定。