馬鈴薯豐產栽培的管理技術

曹 宇

鐵嶺市農民合作社指導中心

農業部透露，要以科技創新引領馬鈴薯（俗稱“土豆”）主糧化發展。土豆主糧化大背景是實施新形勢下的國家糧食安全重要戰略，近幾年，我國馬鈴薯種植面積穩定在8000 萬畝以上，主要分布在西南、東北、西北等地區。 目前我國馬鈴薯鮮薯平均畝產1150 多千克，比世界平均水平低20%，應該說挖掘單產的潛力巨大。

一、選地整地

馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤。 因此，種植馬鈴薯的地塊最好選擇地勢平坦、土質肥沃、有灌溉條件且排水良好、耕層深厚、疏松的砂壤土。馬鈴薯是不耐連作的作物。種植馬鈴薯的地塊要選擇三年內沒有種過馬鈴薯和其它茄科作物的地塊。馬鈴薯對連作反應很敏感，生產上一定要避免連作。 馬鈴薯與玉米、小麥等植物輪作增產效果較好。

二、施足基肥

馬鈴薯在生長期中形成大量的莖葉和塊莖，施足基肥對馬鈴薯增產起著重要的作用。馬鈴薯的基肥要占總用肥量的2/3， 以腐熟的堆廄肥和人畜糞等有肥機為主，配合磷、鉀肥。一般畝施有肥機1000～1500 千克，過磷酸鈣15～25 千克，草木灰100～150 千克。 播種時，每畝用腐熟的人畜糞尿20～30 擔，或氮素化肥5～8 千克作種肥，使出苗迅速而整齊，促苗健壯生長。

三、種薯處理

在選用良種的基礎上， 健康種薯應為薯塊完整，無病蟲害、無傷凍、薯皮光滑、色澤新鮮的幼嫩薯塊。而表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖應一律淘汰。為了節約用種和保證種薯大小一致，播種前稍大的種薯需切成幾場作種，小塊薯應在沒芽眼的地方切一刀，切塊后氧氣可從切口順利進入薯內，從而加速酶的活動，打破休眠，從頂部斜或縱切，注意不傷芽眼，使每塊種薯上都分配有頂部芽眼。切塊時要剔除病薯，切塊的用具要嚴格消毒，以防傳病。

四、合理密植

合理密植就是要使單位面積內有一個合理的群體結構，既能使個體發育良好，又能發揮群體的增產作用，以充分利用光能、地力，從而獲得高產。 從群體和個體協調發展考慮， 馬鈴薯在一般栽培水平下，每畝種6000 株左右，每株2～3 莖較為適宜。

五、田間管理

補苗、定苗。當出苗率達70%～80%時對未出苗或幼苗太弱的及時補苗。缺苗不多的可結合間苗帶土移栽補缺，3 葉期間苗，4～5 葉期定苗，每穴留壯苗1 株。

中耕松土。 齊苗后及時進行第一次中耕，深度8～10 厘米，并結合除草，第一次中耕后10～15 天，進行第二次中耕，宜稍淺。 現蕾時，進行第三次中耕，比第二次中耕更淺。 并結合培土， 培土厚度不超過10 厘米，以增厚結薯層，避免薯塊外露，降低品質。

追肥。馬鈴薯從播種到出苗時間較長，出苗后，要及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促進幼苗迅速生長。 現蕾期結合培土追施一次結薯肥，以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株長勢長相而定。

病蟲害防治。 馬鈴薯的病害較多，晚疫病多在雨水較多時節和植株花期前后發生，要注意及早用波爾多液或瑞毒霉進行防治。 馬鈴薯的害蟲主要有瓢蟲、土蚜蟲、螻蛄等，可用藥劑或人工捕殺等措施防治。

六、收獲

開始收獲前，可用機械提前7 天進行殺秧，收獲前調整好收獲機，使深度適合，減少機械損傷馬鈴薯，同時盡力減輕收獲，分選，裝卸過程中的創傷，保質保量的入庫。