立春吃韭菜

趙德喜

經(jīng)常有人說，我胃不好，不能吃韭菜。實(shí)際上，韭菜是健胃補(bǔ)陽(yáng)的。生食則辛而行血，熟食則甘而補(bǔ)中。性味可入肝、腎二經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、除濕清血、散血解毒、調(diào)和臟腑和暖胃的功效。韭菜籽可以暖和腰膝，補(bǔ)肝臟、腎臟，可治療遺精、遺尿、小便頻繁、便血等病癥，而且對(duì)女人的白帶過多也有很好的療效。

脾胃虛弱、食欲不佳的人，可經(jīng)常吃韭菜盒子或者韭菜羹。韭菜羹的做法是：取韭菜200克，洗凈切碎，鯽魚1條（大約250克），放在一起煮羹，煮熟后放調(diào)料即可食用。三五天吃一次，大補(bǔ)。

此外，吃韭菜要講究季節(jié)，三四月份的韭菜吃起來(lái)又嫩又香，六七月份的韭菜臭，十一十二月份吃韭菜常常會(huì)導(dǎo)致小便頻繁，五月份的時(shí)候吃韭菜，人會(huì)全身疲勞無(wú)力。