胡秀艷 崔增平 崔著明
吉林省集安市清河鎮農業技術推廣站
11 月上中旬,大地封凍前灌溉越冬水,濕潤土層深度40-50 厘米,使土壤水分達到飽和狀態。 越冬前保持適宜的土壤含水量,不但可以保證葡萄本身對水分的需要,而且土壤中所含水分在溫度下降時可釋放出一定熱量,緩解突然降溫對葡萄所造成危害,對葡萄根系起到了一定的保護作用,使葡萄適應有初冬到嚴冬的逐漸降溫過程,提高葡萄的抗寒能力。
11 月上中旬,大地封凍前,將下架修剪好的葡萄枝蔓捆成捆,挖地溝深30 厘米,寬40 厘米,長根據枝蔓的長短而定挖溝時不能傷著主根系,離植株較近時要逐漸淺些,覆土時要逐漸厚些。溝挖好后,將捆好的枝蔓擺放到挖好的溝內,上放一層玉米桔,防止翌年春天用鍬起枝蔓時損壞樹體,造成傷流,減弱樹勢。玉米秸上再覆蓋防寒土30 厘米以上, 覆蓋防寒土的寬度應在1 米以上。 覆蓋上的防寒土要撿凈石塊,打碎土塊,耙細耙平土壤,減少土壤空隙,避免冷空氣侵入,增強抗寒能力。 據調查,在集安嶺南地區,目前取防寒土的距離多在1 米以內, 一般暖冬年份無大影響,遇到低溫少雪的冷冬年份,大部分葡萄根系會受到凍害,翌年春天萌發時長勢弱,生長慢,結果少,產量低,質量差。有的甚至會因凍害而死亡,給葡萄生產造成較大的危害。 要使葡萄不受凍害,取防寒土時應離葡萄植株1.4 米以上。 可保證葡萄植株正常越冬。
各地常用的防寒物主要有玉米秸,稻草,草簾和樹葉等。 以玉米秸為最好,資源多,覆蓋面積大,用工少,成本低,效果好。覆蓋厚度20 厘米以上,覆蓋防寒物即有保暖作用,又能對外界冷涼氣體起到一定的緩沖作用,避免冷涼氣體直接傳導到根莖。 采用這種方法對防止葡萄根系凍害效果極佳。 2007 年冬季集安市葡萄受凍害面積較大, 采用此方法的基本沒有凍害。覆蓋防寒物的葡萄,翌年春天晚揭防寒物,延遲葡萄休眠,控制葡萄過早萌發,躲過晚霜對葡萄萌發芽的危害,晚霜期過后揭掉覆蓋物,對葡萄萌芽起到一定的保護作用。
當大地開始封凍時,大約在11 月下旬,把取防寒土的坑內灌滿水,使其自然結冰,讓葡萄植株外圍形成一個完整封避的防寒結構,防寒效果明顯提高。 尤其是沙壤土的葡萄園防寒效果更佳。集安市葡萄產區位于嶺南鴨綠江北岸,基本上都是沙壤土,透風漏水,蒸發量也大,2007 年入冬時, 部分食用葡萄和公釀3號葡萄沒有灌水封坑而發生凍害,2008 年春季植株萌發時發育不良,有的甚至死亡。 而灌水封坑的發育正常,沒有一棵死亡,而且長勢旺,生長快,產量高,質量好。
防止葡萄凍害問題不難解決,只要認真按照上述幾項措施去做,就能有效地解決和避免葡萄凍害的發生,使其安全越冬。