馬鈴薯機械化生產技術

武洪英

互助縣農業機械化學校

馬鈴薯機械化生產技術包括機械整地、 機械栽植、田間管理和機械收獲等環節，核心是馬鈴薯機械栽植和機械收獲技術，結合機械深松整地及機械中耕技術，突出發揮機械化組織配套技術的優勢。

一、產前準備

1.土壤

要求土層深厚、結構疏松、耕性良好，尤以半沙壤土為好，最好選前作是稻科及菜類的田塊，忌低洼地塊和板結田。實行3 年以上的輪作方式，前茬油菜、小麥為主，其次是大豆茬。

2.種子

要選擇三代以內的脫毒種薯并根據市場要求，選擇適應當地生態條件且經審定推廣的符合生產加工及市場需要的專用、優質、抗逆性強的品種。在切種薯時要去尾芽，因為馬鈴薯的尾芽成株后，產量僅是頂芽或側芽成株苗的三分之一。

二、機械化生產工藝

1.機械深松整地

（1）整地方法。 以秋整地為主，整地前要施30 立方米/公頃優質農家肥于地表，起壟時包在壟體內。 在無深耕基礎的地塊應利用深松機進行深松整地；軟茬地先深松，再起壟作業；硬茬地先進行根茬還田，再進行全方位深松，最后起壟作業。 在有深耕基礎的地塊可直接進行起壟作業，平作地塊可直接深松和耕地。

（2）技術標準。土壤細碎，地面平整，通透性好。每平方米耕層內土塊外形最大尺寸大于10 厘米的不超過5 個；沿播種垂直方向，在4 米寬地面上，高低差小于3 米。 耕深一致，一般深松深度大于25 厘米，超深松深度大于35 厘米，以打破犁底層為原則；平作區往復行耕幅度交叉約30 厘米， 各行深度誤差約 2 厘米，起壟高度大于18 厘米。 在前茬作物收獲后，立即進行機械深松整地。 土壤含水量在18%～22%的耕地宜耕性最好。

（3）主要機型。根據需要可采用全方位深松機、桿齒式深松起壟機或深松聯合整地機。

（4）機具作業狀態調整。 機具左右堅梁與地面平行度的調整：一是調整拖拉機左右吊桿長度，二是調整農具左右支撐輪的高度。 機具前、后橫梁與地面平行度的調整，主要調整拖拉機中央拉桿的長度，如前梁高，中央拉桿變短，反之變長。農具中心與拖拉機中心的調整，作業時應保持農具與拖拉機在一條中心線上，否則，調整拖拉機左右拉鏈的長度。

2.機械種植

（1）技術標準。 密度：馬鈴薯種植行距65～70 厘米，株距25～30 厘米，一般保苗以5 萬～7 萬株為宜，但要根據土質情況確定，肥地稍稀，瘦地稍密。栽植質量要求：要求播種深度8～12 厘米，均勻一致，種薯在壟上側偏移3 厘米，重播率小于百分之五，漏播率小于百分之三，株距誤差3 厘米。壟型高而豐滿，兩邊覆土均勻，能增加活土層，根莖部位土壤疏松，利于莖延伸，又能提高地溫，滿足早期根莖發育所需溫度。

（2）機具調試：按要求對播種機的排肥量和播種株距進行反復調試，以達到適應壟距，定量施肥和播種。 作業時機具速度應小于5 公里/小時。

（3）主要機具：馬鈴薯施肥種植機是比較理想的種植機械。

3.田間管理

采用馬鈴薯機械中耕技術可一次完成中耕松土、鋤草等作業，其具有防寒增溫、蓄水保墑的作用，利于馬鈴薯植株苗期的快速生長發育。

（1）中耕松土：一般以3 次為宜，要求在苗齊后進行一次深中耕，以消滅田間雜草；苗高15 厘米時結合追肥進行淺中耕小培土；封哇前進行第二次淺中耕大培土，有利薯塊膨大，不致匍匐莖外露。

（2）雜草防治：農田雜草的防除，應遵循綜合防治的原則，即播前以機械方式消滅一部分雜草、播種后出苗前藥劑防除一部分雜草，團棵及發棵期結合松土和培土進行機械除草。這些綜合措施可基本消除田間雜草，增產效果一般在10%以上。 藥劑滅草主要在播種后、出苗前進行。因馬鈴薯葉片對除草劑敏感，所以用藥要慎重，一般在播種后10 天左右進行定量噴藥，三級風以上禁止噴藥作業。苗期全時查田補苗和拔除病株補種同品種小種薯。

（3）追肥。幼苗期團棵時是追肥的最佳時期。根據幼苗和植株的長勢、土壤肥力和使用底肥情況，在趟頭遍地時，將化肥條施于壟體的一側，然后及時中耕培土。這有利于促進幼苗發育健壯、莖稈粗壯，提高產量。 苗高10 厘米時，結合趟二遍地追尿素120 千克/公頃。

（4）灌溉。 馬鈴薯苗期植株小，可以不澆水，只有過分干旱時適當澆一次水。 澆后要中耕；現蕾期是馬鈴薯生長莖葉的旺盛期，要求充足的水分，稍有干旱，即行澆水。到收獲前一周時停止灌水，以免不耐儲藏。

（5）主要機具。采用馬鈴薯聯合中耕機，一次可完成除草、深松和培土作業，也可采用1lz-770 型懸掛式壟作機進行中耕作業。

4.機械收獲

（1）技術要求。 在收獲前7～10 天進行割秧，留茬5～10 厘米，使塊莖在土中后熟，表皮木栓化，收獲時不易破皮。清理地里雜物，避免機械作業時拖堆。收獲時土壤含水率在20%～30%為宜。3 挖掘深度在20 厘米以上，要求明薯率大于98%，傷薯率小于1%。 （2）機具選型：4u-1 型、4u-2 型馬鈴薯收獲機收獲性能較好。

三、貯藏技術

采用科學的方法進行管理， 才能避免塊莖腐爛、發芽和病害蔓延，保持其商品和種用品質，降低貯藏期間的自然損耗。 貯藏的目的主要是保證食用、加工和留種。 食用商品薯的貯藏，應盡量減少水分損失和營養物質的消耗，使塊莖始終保持新鮮狀態。 避免見光使薯皮變綠，食味變劣。加工用薯的貯藏，應防止淀粉轉化為糖。 種用馬鈴薯可見散光，保持良好的出芽繁殖能力是貯藏的主要目標。