莆田市番茄青枯病流行影響因子及防治關鍵技術

蔡 瑜 陳祖禎

1.莆田市蔬菜技術推廣站；2.福建莆田永禎農牧發展有限公司

番茄青枯病是番茄上常見的維管束系統性病害之一，保護地、露地均可發生，在我國長江以南各省，特別是華南地區或多雨年份發生尤為嚴重。 近年來，福建省莆田市地處北回歸線北側邊緣， 東瀕海洋，屬典型的亞熱帶海洋性季風氣候，近年來番茄種植面積不斷增加，2014 年達到5 萬多畝，番茄生產已發展成為莆田市的優勢產業。曾經是防治青枯病有效措施的農業輪作由于人多地少、耕地有限，而受到極大的限制。由于經濟效益的驅使，不得不進行番茄的連作，但青枯病發生為害日趨嚴重， 且有逐年上升的趨勢，輕發生地塊死株率15%～15%，重病田死株率40%以上，嚴重影響蔬菜生產安全。 現將番茄青枯病的癥狀識別、流行影響因子及其防治方法介紹如下。

一、番茄青枯病的主要癥狀及病原

番茄青枯病是一種會導致全株萎蔫的細菌性病害，當番茄株高30 厘米左右，青枯病株開始顯癥；先是頂端葉片萎蔫下垂，后下部葉片凋萎，中部葉片最后凋萎， 也有一側葉片先萎蔫或整株葉片同時萎蔫的，發病初期，病株白天萎蔫，傍晚復原，病葉變淺。發病后，土壤干燥，氣溫偏高，2～3 天全株即凋萎。 如氣溫較低，連陰雨或土壤含水量較高時，病株可持續1周后枯死，但葉片仍保持綠色或稍淡，故稱青枯病。剖莖可見病莖木質部變褐，新鮮時用手擠壓有白色汁液滲出，這是體內寄生病原細菌的溢膿，可用此方法快速診斷青枯病。 除以上癥狀外，有些植株還表現葉片的向上性生長和不定根的形成等。

番茄青枯病病原為青枯病菌屬細菌假單孢桿菌屬。 青枯菌侵染主要從寄主根部或莖基部傷口侵入，也可從沒有受傷的次生根的根冠侵入，侵入后先破壞細胞間的中膠層， 使寄主植物的細胞發生質壁分離，細胞器變形，形成空腔，以便青枯菌分布于薄壁細胞和空腔內。 青枯菌也可侵入導管，首先導管附近的小細胞受菌體刺激形成侵填體，膨大并進入導管，細菌移動進入侵填體，然后破裂，釋放進入導管。青枯菌在導管內大量繁殖產生以胞外多糖為主的大分子物質，堵塞導管。 同時，青枯菌還向胞外分泌多種細胞壁降解酶，破壞導管組織，影響和阻礙植物體內水分運輸，從而引起植株萎蔫，最終枯萎死亡。

二、番茄青枯病流行的影響因子

青枯病的發生和流行主要受氣象因素、耕作制度和品種抗病性的影響，與土壤類型、栽培管理也有一定關系。

1.氣象因素

溫濕度與青枯病的流行關系較為密切。 高溫、高濕環境有利于病害的發生和流行， 因此在我國南方地區發病較為普遍。青枯菌生長的最適溫度為30～37℃，最高溫度41℃，最低10℃，致死溫度52℃，10 分鐘，屬高溫型。 最適土壤含水量為30%～40%。 在田間，高溫高濕多雨是誘使青枯病發生和流行的主要因素，尤其是雨后轉晴，太陽曝曬，土溫升高，氣溫達30～37℃時，青枯病的發生最為嚴重。 時晴時雨、久雨驟晴或久旱暴雨都極有利于病害的流行；反之，干旱或陰雨連綿，土壤溫度低，則青枯病發生輕。南方地區，溫度容易滿足發病要求，故降雨往往是影響發病輕重的決定性因素。

2.耕作制度

新種植區或新墾番茄種植地， 青枯病極少發生。輪作l～2 年，能抑制病害發展。 特別是番茄與水稻輪作，青枯病發生極少或不發病。 連作地尤其是與同類寄主植物連作地，青枯病發生嚴重。

3.土壤類型

土壤顆粒大，孔隙多，通氣性強，呈中性到微酸性環境，有利于青枯病細菌生長繁殖，發病往往較重，保水、保肥力差，有機質含量低的貧瘠土壤如砂泥土，麻骨土，病害發生重；土質疏松、排水良好、有機質含量高的沙質土壤、鹽堿地、鈣含量高的土壤等發病較少，甚至不發病。 通常地勢高的田塊發病較輕，地勢低的田塊發病較重，低洼積水處更重，田塊的入水口或流水經過處因病菌最先傳入發病也較重。

4.栽培管理

一般高畦栽培發病輕， 平畦栽培不利排水發病重；肥力不足、積水、串灌、管理粗放、雜草多、地下害蟲及線蟲嚴重、中耕除草造成傷根等均有利于病害發生；增施尿素作種肥或增施石灰、茶枯餅肥、草木灰、塘泥等，可減輕病害發生。田間出現病株后整枝，會增加病害傳播和侵染機率，從而加重發病。

5.品種抗病性

不同品種間抗病性存在明顯差異，同一品種在不同地區抗性表現也有差異。青枯病的抗性遺傳機制比較復雜，多受隱性多基因控制；許多栽培品種不抗青枯病，其抗病基因主要存在于野生種中，它們在與青枯病原之間的感染和抗感染過程中，通過長期的自然選擇，逐步形成較強的抗青枯病原的特性，并使這種抗性形成該物種可遺傳的生物性狀。選育和推廣抗病品種是青枯病防治經濟有效的措施之一，目前育種家得到的抗性種質較少，而且抗性水平不高，其表現受環境的影響較大，抗病品種選育受到限制。

三、番茄青枯病防治關鍵技術

1.農業防治

（1）實行輪作。實行與十字花科或禾本科作物2～3 年以上輪作，最好與禾本科實行水旱輪作，可明顯減輕土壤中青枯病菌的數量，減輕青枯病的發生。 應避免與其他茄科、大豆、花生等作物輪作。

（2）嫁接換根。嫁接方法可有效地防治青枯病，是在抗青枯病品種還未成功培育出之前，一直受到人們重視的方法。 在實踐中，以托魯巴姆等抗青枯病砧木嫁接當地主要番茄栽培品種，植株長勢良好，表現為高抗青枯病，發病率低于10%，果實品質好，增產顯著。 其防效可高達100%。

（3）加強水肥管理。要做到氮、磷、鉀的合理搭配，推廣配方施肥技術，提倡施用有機活性肥和生物有機肥；做好雨后排水工作，避免大水漫灌。在生產實踐中推廣水肥一體化技術， 嚴格控制田間灌溉用水量，可有效降低青枯病的發病率。青枯病菌適宜在微酸性土壤中生長，因此對于酸性土壤，可在整地時撒施適量石灰，施后耕翻與土壤混和，使土壤呈微堿性以抑制病菌生長，減少發病。撒施石灰的用量，應根據土壤的酸度而定。

（4）調節播期，青枯病屬高溫型病害，土壤溫度低于20℃，病害很少發生，通過調節作物播種期，避過高溫季節，可減輕危害。

（5）改進栽培技術。培育無病壯苗，為防止帶菌苗栽入大田，首先要選擇地勢高、土質疏松、排水方便、背風向陽、前作為水稻或禾本科等非寄主作物的地塊作苗床，并進行土壤消毒，最好采用塑料小棚和營養球育苗，加強苗期管理，苗期管理對預防和控制病害的發生十分重要，因為苗床病株可能成為大田發病的重要病源；提倡早育苗、早移栽，應大力推廣育苗移栽，培育壯苗，促進早發，增強抗病性；采用微灌、地膜覆蓋等技術減少水分蒸發，形成不利于病害發生的小氣候；大棚種植應調控溫室大棚溫、濕度，有條件的可采用覆蓋遮陽網降低地溫。

（6）及時拔除病株。加強田間調查，發現病株應立即拔除銷毀，清潔田園，并在病穴中撒生石灰消毒，防止病害的再侵染。

2.化學防治

目前生產上使用的藥劑以含銅制劑和抗生素為主，除了氫氧化銅等無機銅制劑外，噻菌銅（龍克菌）、松脂酸銅、琥珀肥酸銅、乙酸銅等有機銅制劑相對無機銅制劑具有更好的親和性和混配性， 使用方便安全，便于操作，對環境的污染小。防治青枯病的抗生素主要是農用硫酸鏈霉素、中生菌素（克菌康）等。農用鏈霉素是防治茄科植物青枯病常用的一種抗生素，由于青枯病菌種群變異大， 長期使用農用鏈霉素導致了青枯病菌抗藥性的產生，農用鏈霉素的防效也曰趨下降。

一般來講， 化學防治的防效均不理想或不穩定，常因使用藥劑的種類、質量，作物種類，病害進程，土壤和氣候條件等的不同而異。藥劑護苗，播種時，每平方米苗床用77%可殺得粉劑l0 克拌細土1.5 千克制成藥土，播種前撒一半藥土于苗床，另一半藥土播種后用于蓋種。 田間作業后（中耕除草或采果等田間作業后）做好用藥防治，防止傷口感染，減少病害侵入。在蟲害嚴重的地塊，要及時噴藥防治蟲害，以防造成植物飭口病菌侵染蔓延。 發病初期可用50%敵枯雙可濕性粉劑800～1000 倍液、4%嘧啶核苷類抗菌素600 倍液、72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000 倍液，每株灌0.3～0.5 升，8～10 天灌1 次，連灌2～3 次，防治效果較好。 同時加噴一些葉面肥，可以有效促進番茄恢復生長。

3.生物防治

青枯菌因在環境中變異較多， 傳播途徑多樣，寄主范圍廣，從而造成防治上的困難。 在生產中采用藥劑處理是見效最快、最直接的防治方法，但就目前看還沒有針對青枯病的專用特效藥。目前一些廠商推出了較成功的生防菌商品成品。試驗表明芽孢桿菌可濕性粉劑在大田對番茄青枯病的防效要明顯好于目前當家農藥農用鏈霉素，對番茄也很安全；康地蕾得(0.1億cfu/g 多粘類芽孢桿菌細粒劑)， 防治番茄青枯病，其效果優于農用鏈霉素，且對作物安全，有促進生長作用。試驗發現有些無致病力菌對番茄青枯病有較好的防效，福建省農業科學院利用無致病力菌生產植物疫苗鄂魯冷特，在生產中青枯病防效好。

微生態防治，通過調節生態環境和植物體內微生物種群，使正常的微生物種群與癇原物之間的比例趨向平衡，從而控制病害的流行。施用生物有機肥，可以提高土壤微生物總量、 促進土壤中AM 菌根的生長，對番茄青枯病發生有一定的防治作用。 施用硅元素，可以降低番茄根圍的青枯病菌數量，也能達到防治番茄青枯病的目的。