植物防御動物十絕招

□撰文/王貞虎

植物防御動物十絕招

□撰文/王貞虎

動物是植物的最大克星，因為動物多以植物為食料。但在長期的演化過程中，針對動物的“殘酷迫害”，植物也產生了種種防衛措施，說起來十分有趣。

第一招　身穿“鎧甲”

核桃

有些植物的莖葉細胞硬化，即細胞壁加厚或高度木質化、栓質化，使細胞組織變得堅硬以御蟲害，例如殼斗科植物中的栓皮櫟和軟木櫟，樹皮有木栓層是很好的防衛“衣服”。它們的葉子又厚又硬，害蟲難入。又如艾葉的表皮細胞的厚角質和蠟質也可防蟲害。核桃、桃、李、杏等的內核，堅硬如石，以保護里面的種子。

第二招　披針帶刺

仙人球

許多植物莖葉上有針刺，又尖又硬，使動物不敢問津。這種針刺為葉或枝的變態，或由表皮細胞發育而成。例如皂莢樹樹干和枝上的刺由小枝條變態而成的枝刺；小檗、洋槐、仙人掌的刺是由葉或托葉變成的葉刺；月季、薔薇、玫瑰的枝條上的刺則是表皮細胞發育而成的皮刺。有趣的是枸骨的刺生在葉片邊緣，堅硬銳利。板栗成熟時外有帶尖刺的種苞包裹，以防動物取食。我們食用的蔬菜茄子的宿存萼片上常有硬刺，是保衛果實之用的。最奇異的是產于南非洲錨草的果實，它的形狀像船上用的鐵錨，硬刺四伸，刺上帶鉤。猛獸獅子一咬扎入口腔，不能自拔，使其吃食不便而致死。

第三招巧施黏液

捕蟲瞿麥

有些植物用巧妙的方法來保護自己的花朵，以利于傳宗接代。如石竹科植物中的捕蟲瞿麥在其花的下部幾個節上，常常分泌出濃黏液，猶如膠水，當害蟲緣莖而上欲食花朵時，行至黏液處，往往被黏液困住不得脫身，因而死亡。再如江南著名的水生植物純菜，其莖葉有滑溜溜的黏液，這樣水生動物就無法侵害它。

第四招惡臭難耐

鼠尾草

有些植物全身能發出惡臭，動物聞之而遠逃，植物得以自保。例如海州常山開花時，離植株10多米遠就聞得到刺鼻的臭味，它的花和葉很少有被蟲子咬食的。唇形科的藥用鼠尾草和百里香也含特殊氣味，動物不愿靠近。有些植物有特殊氣味卻是引誘特殊動物為之傳粉的，如馬兜鈴花就以其特殊的氣味引誘蠅子為之傳粉。

第五招楚河為界

有些葉對生的植物會在花的下部幾個莖節處設水澤以阻害蟲，例如山蘿卜科的對生葉，兩個葉柄基部相緊接，葉柄基部又稍寬大，于是形成了一個碗狀或杯狀結構，套在莖上，用以貯存雨水，且有特異腺毛分泌水分，故能經久不干。當昆蟲上行至此，由于水澤阻隔而不可逾越，而花得以保存。又如非洲馬達加斯加島產的旅人樹，其葉柄下部呈鞘狀，貯存清水，也有阻攔昆蟲的作用。

山蘿卜

第六招毒毛叢生

蕁麻

植物身上長毛，尤其毛絨密者如構樹的葉片，可防寄生菌害或蟲害。有些植物不僅長毛，而且毛中帶毒液，則防衛力更大。如蕁麻科的蕁麻和蝎子草，它們的莖葉上均有帶毒刺毛，毛中空，內含毒液，毛端尖銳，脆弱易折，當人畜或其他動物觸及，則毛斷刺入皮膚射毒，使其疼痛難忍，猶如被蝎子蟄了一樣，牲口不碰蝎子草，人見了也退避一旁，就是這個緣故。

第七招化學武器

許多植物身含各種化學物質，有些是生物堿類有毒物質，對抵抗動物侵害很有威力。例如毛茛科的烏頭和百合科的黎蘆，分別含烏頭堿和黎蘆堿，牛羊食之易中毒身亡。又如漆樹的漆含毒性的酸類，能刺激動物的皮膚，使之紅腫難受。櫟樹類的嫩葉和未成熟果實多含單寧，味澀而使動物不愛食用。松樹、柏樹多有樹脂，一旦樹皮破壞，樹脂馬上流出以堵塞傷口，使有害生物不能侵入。

有些植物含有毒的乳汁。如桑科的箭毒木的樹汁有劇毒，動物食之則會呼吸困難，心臟停止收縮而死亡。熱帶地方土著居民利用它涂箭以射殺野獸。又如夾竹桃科的夾竹桃，葉、花和樹皮含有毒物質，誤食能使心臟麻痹而致死。

第八招巧使偽裝

植物界用偽裝方法以躲過牛羊等動物的采食，其著名例子莫如生石花，這類植物屬于番杏科，生于非洲南部原野，喜混生于沙礫之間。它們的植物體矮小，或呈圓形，或為角狀，外形酷似小石頭，其色澤與紋痕也與天然石頭幾無差異。實際這種植物體是由兩片肥厚肉質的葉片相合而成，其合面中央有一小孔，花期到時，花即由此小孔生出，始得認出為植物。這種厚葉片多貯存水分以抗旱，而外觀似石頭，動物不易發覺，因而可免動物之侵害。最有趣的是生于亞洲熱帶爪哇地方的一種大魔芋，它的葉柄長數尺，立于草叢中，樣子像當地一種昂首的毒蛇，足以威嚇動物不敢近前。

生石花

第九招招鏢護衛

植物界中竟存在利用一種益蟻作“保鏢”，以抵御侵害的現象。例如櫻樹的葉柄上生有蜜腺，分泌甜汁，益蟻因食此甜汁，常徘徊于枝葉之上，毛蟲類害蟲因怕益蟻的攻擊而不敢來犯。世界最著名的利用益蟻的植物叫蟻棲樹，產于南美洲巴西熱帶森林之中，那里常有一種嚙葉蟻，專門吃樹葉，威脅樹木生存。但是蟻棲樹不怕，因為它的莖里居住著一種益蟻作為“保鏢”。原來蟻棲樹的莖中空有節，形似竹莖，莖上有孔，益蟻就居住在莖內。當嚙葉蟻爬上來吃葉時，益蟻就出來圍攻，嚙葉蟻敗陣而逃，因此蟻棲樹得以無恙。

有趣的是，蟻棲樹葉柄基部有叢生的毛，毛下部生有一種含蛋白質和脂肪的小蛋狀物，益蟻就依賴這種小蛋作食物為生，這種小蛋搬走后，又可生出新的，以維持益蟻的口糧。這種相依為命的現象，是長期演化適應的結果。

蟻棲樹

第十招植物開葷

有的植物長期生存在缺乏營養的土壤內，“吃素”太多，轉而要吃點兒“葷”。例如捕蟲荃的葉面有腺毛，分泌黏液，當蟲子來到葉面時，葉能自動蜷縮將蟲子包住而消化掉。此外，茅菁菜和捕蠅草都是利用葉面有腺毛，葉片能自動包住蟲子消化掉。豬籠草則是葉片前端生一瓶狀物，瓶內有消化液，瓶口向內折卷，且分泌甜汁以引誘昆蟲來食時滑落瓶內，被淹死而消化掉。

捕蠅草

植物和動物兩者在漫長的進化過程中相互競爭，其結果導致雙方都提高了適應對方的能力。一方面動物的新式武器層出不窮，另一方面植物的相應抵抗能力與日俱增，上述諸例很好地說明了這一點。

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