東莞市生豬屠宰監(jiān)督現(xiàn)狀及工作建議

吳壽軍

（廣東省東莞市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，廣東 東莞 523007）

東莞市生豬屠宰監(jiān)督現(xiàn)狀及工作建議

吳壽軍

（廣東省東莞市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，廣東 東莞 523007）

根據(jù)國(guó)家畜禽屠宰監(jiān)管職能的調(diào)整，農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)主管轄區(qū)內(nèi)畜禽屠宰監(jiān)管。本文通過問卷調(diào)查、實(shí)地座談、走訪相關(guān)部門等方式，摸清分析了當(dāng)前東莞市生豬屠宰監(jiān)管現(xiàn)狀，并對(duì)今后的工作提出建議。

生豬；屠宰；監(jiān)管；現(xiàn)狀；建議

2014年，東莞市根據(jù)國(guó)家畜禽屠宰監(jiān)管職能的調(diào)整，農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)主管畜禽屠宰監(jiān)管，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)則負(fù)責(zé)具體畜禽屠宰監(jiān)督執(zhí)法工作。為進(jìn)一步開展好生豬屠宰監(jiān)督執(zhí)法工作，本文通過問卷調(diào)查、實(shí)地座談、走訪相關(guān)部門等方式，摸清分析了當(dāng)前東莞市生豬屠宰監(jiān)管現(xiàn)狀，并基于東莞市現(xiàn)狀，提出工作建議。

1　生豬屠宰監(jiān)管現(xiàn)狀

在職能移交之前，東莞市經(jīng)信局是全市生豬屠宰的監(jiān)管部門，各鎮(zhèn)街經(jīng)信（貿(mào)）辦為監(jiān)督執(zhí)法主體。東莞市實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰，32個(gè)鎮(zhèn)街均設(shè)有一個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。全市生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)從事屠宰工作人員共計(jì)1600多人，肉食稽查隊(duì)伍負(fù)責(zé)日常巡查以及協(xié)助鎮(zhèn)街經(jīng)信（貿(mào)）辦對(duì)轄區(qū)私宰活動(dòng)的監(jiān)督執(zhí)法工作。多年來，我市屠宰監(jiān)管工作取得較大成效，有效控制了生豬私宰現(xiàn)象，保障生豬及肉品穩(wěn)定供應(yīng)肉食供應(yīng)。

1.1主要特點(diǎn)

（1）轄區(qū)政府高度重視。根據(jù)法律法規(guī)，各鎮(zhèn)街政府按照屬地管理原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的生豬穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全負(fù)總責(zé)，統(tǒng)籌轄區(qū)內(nèi)生豬及肉品穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全相關(guān)工作。……