牛肝土田摻沙改良對烤煙生長及煙葉質量風格特色的影響

陳 杰，文志強，彭文松，陳永明

(1.廣東煙草韶關市有限公司，廣東韶關 512000；2.廣東省煙草南雄科學研究所，廣東南雄 512400)

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牛肝土田摻沙改良對烤煙生長及煙葉質量風格特色的影響

陳 杰1，文志強1，彭文松1，陳永明2*

(1.廣東煙草韶關市有限公司，廣東韶關 512000；2.廣東省煙草南雄科學研究所，廣東南雄 512400)

摘要[目的]為了探討土壤質地對煙葉濃香型風格特色的影響。[方法]在南雄煙區黏性土壤牛肝土田，研究添加不同比例的河沙對烤煙生長和煙葉質量風格特色的影響。[結果]牛肝土田摻沙處理能促進煙株的生長發育，縮短生育期，增加煙株農藝性狀指標；隨著摻沙比例的增加，煙葉產量、上等煙比例、產值呈先上升后下降的趨勢；摻沙處理可以提高煙葉總糖、還原糖含量和糖堿比，降低煙葉煙堿含量；摻沙后煙葉香氣量有一定的提高，煙葉濃香型風格特征有所增強。[結論]南雄煙區牛肝土田采用客土改良措施以摻沙10%～20%為宜。

關鍵詞烤煙；黏土；摻沙；生長發育；質量風格

質地是土壤中各粒級土粒含量百分率的組合，反映土壤顆粒和機械組成情況[1]。土壤質地對土壤的耕性、通透性、保肥保水性都有直接的影響，進而影響煙株生長發育及煙葉產質量。目前，關于土壤質地與煙葉質量風格關系的研究不多[2-6]，多采用不同質地土壤取煙葉樣品進行質量風格分析研究。客土法是改良土壤質地的最根本方法。有關客土改良對土壤理化性狀及烤煙生長、產質量的影響有一些研究[7-11]，而客土改良對煙葉質量風格特色的影響研究未見報道。南雄是我國典型的濃香型煙葉產區。牛肝土田是南雄煙區主要植煙土壤類型之一，質地介于粉砂質黏壤土至粉砂質黏土之間，土質較黏重，易板結，通透性差。為探討土壤質地對煙葉濃香型風格特色的影響，筆者在南雄煙區牛肝土田通過添加不同比例的河沙進行客土改良，研究其對烤煙生長及煙葉質量風格特色的影響，以期為牛肝土田土壤改良提供參考。

1材料與方法

1.1試驗材料試驗于2011年在廣東省煙草南雄科學研究所試驗基地進行。供試品種為粵煙98，廣東省煙草南雄科學研究所選育。土壤類型為牛肝土田。土壤理化性狀為：pH 6.75，有機質34.22 g/kg，全氮1.96 g/kg，全磷0.79 g/kg，全鉀22.23 g/kg，水解氮147.44 mg/kg，速效磷35.78 mg/kg，速效鉀170.00 mg/kg。

1.2試驗方法設5個處理，將耕層土壤(深度30 cm)按10%、20%、30%、40%摻河沙，以不摻河沙為對照(CK)。每個處理4次重復，小區面積為30 m2。在大田機耕后，將河沙按比例摻入，與牛肝土混合均勻后起壟。施氮量為135 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O為1.0∶0.8∶2.0，其他栽培管理按南雄市優質煙葉生產技術規范進行。

1.3測定項目及方法

1.3.1煙株農藝性狀。記載各處理煙株生育期，同時在團棵期、圓頂期記載株高、葉數、莖圍、葉長寬等農藝性狀指標。生育期和農藝性狀調查按《YC/T142-2010》標準執行。

1.3.2煙葉經濟性狀。在煙葉成熟后，對各個處理煙葉單獨采收，分別標記烘烤，統計各處理煙葉產量、上等煙比例、均價和產值等經濟性狀指標。

1.3.3煙葉質量風格。取各處理烤后煙葉C3F和B2F樣品，開展煙葉化學成分分析和感官質量評價。化學成分分析采用連續流動法，感官質量評價按照《YC/T138-1988》標準執行方法。

1.4數據統計與分析試驗數據用SSPSl7.0軟件進行統計分析。

2結果與分析

2.1煙株生育期從表1可以看出，與對照相比，摻沙處理煙株團棵期提前3～5 d，各處理煙株現蕾期差異不明顯，說明牛肝土田摻沙處理能促進煙株前期生長發育；摻沙30%和摻沙40%處理煙葉成熟落黃較快，頂葉成熟期提前5 d，大田生育期縮短5 d，在成熟后期發現有煙草青枯病零星發生。

表1　煙株生育期記載

2.2煙株農藝性狀從表2、3可以看出，團棵期摻沙處理煙株的株高、葉數和最大葉片長寬均高于對照，圓頂期摻沙處理煙株株高、葉數和中下部葉片長寬均高于對照，說明牛肝土田摻沙處理能促進煙株的生長發育。各處理莖圍和節距間差異不顯著。各處理上部葉長寬較小，可能與留葉數偏多有關。

表2　團棵期煙株農藝性狀調查結果

注：同列不同大寫、小寫字母分別表示在0.01、0.05水平的差異顯著性。

表3　圓頂期煙株農藝性狀下部葉調查結果

注：同列不同大寫、小寫字母分別表示在0.01、0.05水平的差異顯著性。

2.3煙葉經濟性狀從表4可以看出，隨著摻沙比例的增加，煙葉產量、上等煙比例、產值呈先上升后下降的趨勢。摻沙10%處理煙葉產量、產值最高，在0.05水平顯著高于對照，上等煙比例與對照間不存在差異；摻沙20%處理煙葉主要經濟性狀指標高于對照，但差異不顯著；摻沙30%和摻沙40%處理煙葉產量、產值與對照處理間差異不顯著，上等煙比例低于對照；各個處理煙葉均價差異不顯著。這說明牛肝土田適量摻沙改良能提高煙葉產質量。

2.4煙葉化學成分從表5可以看出，與對照相比，摻沙處理煙葉總糖、還原糖含量有所增加，煙葉煙堿含量有所下降，糖堿比有所上升，鉀離子含量有所下降，氯離子含量有所上升，總氮、蛋白質含量差異不明顯。

表4　煙葉經濟性狀統計

注：同列不同大寫、小寫字母分別表示在0.01、0.05水平的差異顯著性。

表5　煙葉化學成分分析結果

2.5煙葉感官質量從表6可以看出，各處理煙葉香型總體表現為濃香，摻沙處理煙葉香氣量有所增加，煙葉濃香型風格顯示度有所增強，說明牛肝土田摻沙處理有利于煙葉濃香型風格特色的彰顯。摻沙處理煙葉感官質量得分均高于對照，其中以摻沙20%處理煙葉感官質量得分最高。

3小結與討論

南雄煙區牛肝土田土質較黏重，易板結，通透性差，不利于煙株的生長發育，煙株前期生長緩慢。研究表明，牛肝土田摻沙客土改良后煙株前期生長發育較快，生育期縮短，農藝性狀指標有所增加。這與以往的研究結果[9-11]一致。這可能是由于摻沙改良調節土壤質地，改善土壤理化性狀，促進煙株前期生長發育，但摻沙比例過大，煙葉成熟落黃較快，易誘發煙草青枯病的發生。隨著摻沙比例的增加，牛肝土田摻沙客土改良煙葉產量、上等煙比例、產值呈先上升后下降的趨勢。這與柯油松等[9]研究結果不同，摻沙30%、摻沙40%處理煙葉產質量下降可能與煙葉成熟落黃過快，煙株大田生育期縮短有關。牛肝土田摻沙客土改良提高了煙葉總糖、還原糖含量，降低了煙葉煙堿含量，增加了煙葉糖堿比。這與史宏志等[2-4]研究結果相同。牛肝土田摻沙客土改良提高了煙葉香氣量，煙葉濃香型風格特征較突出，煙葉濃香型風格顯示度有所增強。這與前人的研究結果[5-6]基本一致。因此，提高土壤砂粒含量有利于彰顯煙葉濃香型風格特色。綜上所述，南雄煙區牛肝土田采用客土改良措施以摻河沙10%～20%為宜。

表6　煙葉原煙感官質量評吸結果

參考文獻

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[2] 史宏志，李志，劉國順，等.皖南不同質地土壤烤后煙葉中性香氣成分含量及焦甜香風格的差異[J].土壤，2009，41(6)：980-985.

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Effects of Adding Sand to Clay Soil on Growth, Quality and Style of Flue-cured Tobacco

CHEN Jie1, WEN Zhi-qiang1, PENG Wen-song1,CHEN Yong-ming2*(1.Guangdong Shaoguan Tobacco Co., Ltd., Shaoguan, Guangdong 512000; 2.Nanxiong Tobacco Science Research Institute of Guangdong Province, Nanxiong, Guangdong 512400)

Abstract[Objective]The aim was to study the effects of soil texture on the style of flue-cured tobacco. [Method] The effects of adding sand to clay soil on growth, quality and style of flue-cured tobacco were studied in Nanxiong tobacco growing area. [Result] Adding sand to clay soil helped to speed up the growth of tobacco, shorten the field growth period of tobacco, and increase the agronomic traits of tobacco. With the increase of sand application proportion, the tobacco yield, the first-class tobacco proportion and the production value increased first and then decreased. Through adding sand to clay soil, the content of total sugar, the reducing sugar and the ratio between sugar and nicotine increased, and the content of nicotine decreased. After adding sand to clay soil, the aroma quality of tobacco increased, the characteristics of rich flavor style of tobacco enhanced. [Conclusion] The measure of adding 10%-20% sand to clay soil is better in Nanxiong tobacco growing areas.

Key wordsFlue cured tobacco; Clay soil;Adding sand; Growth; Quality and style

收稿日期2015-11-20

作者簡介陳杰(1979- )，男，湖北宜昌人，助理農藝師，碩士，從事煙葉生產管理工作。*通訊作者，高級農藝師，從事煙草栽培、植保方面的研究。

基金項目中國煙草總公司特色優質煙葉開發重大專項“濃香型特色優質煙葉開發”項目(110201101001)；廣東省煙草專賣局科技項目“紫色砂頁巖煙區土壤改良利用技術示范與應用研究”(201401)。

中圖分類號S 156

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2015)36-177-03