焉耆墾區葡萄凍害防控措施*

孫志紅，金 珠，寇 彬，張 萍，朱家虎

（1.兵團第二師農業科學研究所，新疆 鐵門關 841005；2.兵團第二師二二三團；3.兵團第二師二十四團）

焉耆墾區葡萄凍害防控措施*

孫志紅1，金 珠2，寇 彬1，張 萍1，朱家虎3

（1.兵團第二師農業科學研究所，新疆 鐵門關 841005；2.兵團第二師二二三團；3.兵團第二師二十四團）

本文根據焉耆墾區葡萄凍害防控技術試驗的研究成果及多年的生產實踐經驗，從葡萄生產的埋土防寒、出土上架、品種選擇、種植技術、整形修剪、科學肥水和病蟲害防治等方面探討了焉耆墾區葡萄凍害防控技術，以期為本地區葡萄抗寒栽培提供技術指導。

焉耆墾區；葡萄；凍害；防控技術

焉耆墾區是新疆兵團第二師的主要葡萄產區，位于北緯41°45′～42°20′、東經85°13′～86°44′，從緯度來看，處于世界上種植葡萄北緯40°“黃金地帶”的邊緣。該區光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，四季分明，干燥少雨，多以棕色荒漠土和草甸土為主，含鹽較輕，肥力中等。全年無霜期181 d，日照時數達3 049 h，年太陽輻射量656.1 kJ/cm2。年均氣溫8.7℃，年均降水51 mm，年有效積溫3 908.5℃。生產出的葡萄含糖量高，酸度適中，著色好，高產優質。但由于近年來氣候異常，冬季氣溫驟變，極端低溫達-29℃，且持續時間較長，致使墾區葡萄受凍率達25%以上，造成嚴重損失，因此，在焉耆墾區種植葡萄須做好越冬防寒工作[1-2]。

1 埋土防寒

1.1 埋土時間

埋土防寒的時間應根據當地氣候和土壤條件以及葡萄品種和砧木的抗寒性強弱而定[3]。一般在土壤封凍前15 d為宜，過早或過晚都不利于葡萄的越冬。焉耆墾區一般在11月初左右開始，11月15日前完成。

1.2 埋土方法

一般采用地上全埋法進行埋土防寒。具體方法：將修剪后的葡萄枝蔓朝著一個方向緩緩壓倒在地，捆縛在一起，用細土壓蔓。壓蔓后其上覆蓋彩條布（寬1～2 m），然后再用細土覆蓋嚴實。覆土厚度依當地絕對最低溫度和品種抗寒性而定。一般在冬季低溫≤-20℃時，覆土厚度應≥25 cm；當冬季低溫≥-25℃時，覆土厚度應≥30 cm，溫度越低，覆土越厚。

1.3 質量要求

埋土壟上寬0.6～0.8 m，壟下寬1.0～1.2 m，厚度≥50 cm。要求通溝埋土，厚薄均勻，踏實，埋土壟背成梯形，不留縫隙，取土部位應距葡萄植株1 m以上。注意在每株葡萄主蔓下架的彎曲處下方先用土或草秸做好墊枕，以防埋土時壓斷主蔓。

2 出土上架

2.1 出土時間

當春季氣溫≥10℃時開始出土，一般在4月5日左右。出土時間不宜過早，以防晚霜受凍，但也不宜過晚，以防幼芽在土中萌發，出土時碰傷或碰斷。

2.2 上架

出土上架操作要細心、謹慎，以防碰傷枝蔓和芽眼。上架綁蔓應均勻擺放，間距≥50 cm。上架后全園及時噴施石硫合劑與0.3%～0.5%五氯酚鈉混合液，以殺滅枝蔓上殘存的越冬病蟲。

3 栽培管理

焉耆墾區冬季寒冷時間較長，極端最低氣溫可達-25～-29℃，單靠埋土防寒達不到良好的效果，必須采用綜合的防寒栽培技術提高抗寒效果。

3.1 品種選擇

3.1.1 栽培品種

選用抗寒品種是防寒栽培的關鍵[4]。多年觀察結果表明，克瑞森、紅提、弗蕾、黃提、玫瑰香等葡萄品種在適當的埋土條件下可安全越冬。

3.1.2 砧木品種

采用抗寒砧木，如貝達可有效防治凍害的發生。

3.2 苗木種植技術

3.2.1 苗木準備

選擇嫁接苗進行種植。苗木在定植前應進行修剪，一般應將根剪短至15～20 cm，地上部剪留2～4個飽滿芽。若從異地購買的苗木，最好用石硫合劑浸泡3 min，以免將異地病蟲害帶入葡萄園內。

3.2.2 定植時間

一般在春季定植，當氣溫≥10℃，沒有寒流危險之后開始定植。本地區在4月5日左右。

3.2.3 定植前苗木處理

苗木運到園地后，應選陰涼處將苗根培土臨時埋藏，隨栽隨取，切忌風吹日曬。

3.2.4 定植方法

在深翻、施肥、平整土地的基礎上，在定植溝中心線上按株行距挖20～30 cm深的穴，苗木向東傾斜45°放入穴內，使根系均勻舒展，將表土覆蓋根系，邊覆土邊向上輕輕提苗，使根系與土壤緊密接觸，并隨時調整苗木根頸位置，使根頸與地面平齊，注意嫁接部位應在地表以上。然后踩實、澆水、封穴，覆蓋地膜，以利于增溫保墑，促進苗木生長。

3.3 整形修剪

3.3.1 架式

一般采用小棚架，也可前期采用籬架，后期用棚架，以便提早產生經濟效益。

3.3.2 整形

葡萄生長勢強，頂端優勢明顯，幼樹生長旺，新梢成熟晚，難以平衡樹勢，因而多采用獨龍干整形。

3.3.2.1 主蔓培養

定植當年，選留1個長勢較壯的新梢做主蔓培養，冬剪時剪留1.2～1.5 m。第2年，主蔓先端留1個粗壯的新梢做主蔓的延長梢重點培養。主蔓上每間隔20 cm保留1個結果新梢。第3年，延長梢爬滿架后隨時摘心，控制延伸，并按20 cm的間距選留結果枝，多余的疏除。冬剪時以短梢修剪為主，結果母枝一般留2芽短剪，剪口距上芽≥3 cm，以防抽干。

3.3.2.2 夏季摘心

結果枝摘心：花前5～7 d對結果枝摘心，每個結果枝留1穗果。結果枝從花序以上留8～10片葉摘心。結果枝上只保留頂端的1個副梢，該副梢留4～5片葉反復摘心。花序以上的副梢留2～3片葉摘心，花序以下的副梢全部從基部抹去。

營養枝摘心：營養枝留10～12片葉摘心。營養枝上保留先端1～2個副梢，留4～5片葉反復摘心，其余副梢留2～3片葉反復摘心。

延長枝摘心：當主蔓頂端抽生新梢長度≥1 m時應及時摘心，頂端留1～2個副梢延長生長，4～5片葉反復摘心，其余副梢留2～3片葉反復摘心。對主梢下部的副梢全部從基部除去。這樣處理既能促進冬芽的發育,又能防止冬芽的過早萌發。

3.4 花果管理

3.4.1 疏果整穗

每個結果新梢留1穗果，及早疏除副穗。待幼果大小分明時進行疏果，保留果形端正、大小均勻、色澤鮮綠、生長正常的果粒；疏除受精不良、果形不正、色澤發黃的果粒。克瑞森葡萄以每穗留果100～120粒為宜，要求果粒分布均勻，以提高整齊度。同時應剪除主穗上的歧肩和穗尖（約2 cm）。

3.4.2 合理負載

進入葡萄盛果期后，留穗量為4.80萬～5.25萬穗/hm2。在枝、葉的背陰面選留花序，選留大穗、無病蟲害且穗形整齊的花穗，并在花穗分離前將多余花穗疏除。

3.5 肥水管理

葡萄要求肥水充足，栽植前應施足底肥，以后每年仍需深施基肥，并及時進行追肥。一般6月份以后開始控氮，8月20日開始控水，促進枝蔓老化，多施磷鉀肥，尤其應重視葉面鉀肥的噴施，以防徒長。10月25日前澆冬灌水。

3.5.1 基肥

施肥多在秋末、葡萄植株進入休眠期前進行。一般在果實采收后，開溝施入有機肥45～60 m3/hm2，同時施入磷鈣肥22.5～30.0 kg/hm2。

3.5.2 追肥

追肥應根據葡萄生長期的需要而定，一般1年內追肥4～5次。第1次在萌芽前（4月初），以氮肥為主，施入尿素或復合肥225～300 kg/hm2；第2次在開花前（5月上旬），可施入氮、磷、鉀復合肥225～300 kg/hm2；第3次在坐果后（6月中下旬），當漿果長至黃豆粒大時，可施入氮、磷、鉀復合肥或尿素225 kg/hm2左右；第4次在果實開始著色時進行，以鉀肥為主，結合適量的磷肥，以提高果實的品質，可施入硫酸鉀150 kg/hm2，結合三料磷75 kg/hm2左右，或葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀；第5次在采收后（10月中旬），以磷、鉀肥為主，目的是恢復樹勢，促進枝條成熟和養分積累。

3.5.3 葉面噴肥

花期葉面噴施硼的常用濃度為0.2%～0.3%；8月下旬葉面噴施0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀，以提高果實成熟度與品質，促進新梢成熟。

3.6 病蟲害防治

葡萄的病害主要有霜霉病、白粉病、黑痘病等。一般高發期在6～8月。葡萄蟲害主要有紅蜘蛛、二星葉蟬和透翅蛾等，應做到預防為主，及早防治。

3.6.1 黑痘病和白粉病

秋未冬初清理葡萄園，集中燒毀枯枝落葉，減少病源。休眠季全園噴石硫合劑與0.3%～0.5%五氯酚鈉的混合液，防治黑痘病和白粉病。

3.6.2 紅蜘蛛

萌芽時全園噴施石硫合劑，加入0.3%洗衣粉；生長期用2%阿維菌素3 000倍、三唑錫4 000倍或2.5%天王星乳油2 000～3 000倍液等，可有效防治紅蜘蛛。

3.6.3 灰霉病

新梢長到20 cm至開花前，噴200倍的半量式波爾多液1～2次，交替噴百菌清500倍液或福美雙800倍液1次，預防黑痘病和灰霉病。

3.6.4 透翅蛾

葡萄花期前后各噴1次50%殺螟松乳劑1 000倍液。綁縛新梢時發現蟲梢應及時摘除，后期可用敵百蟲溶液注射蛀孔，或用毒簽觸殺幼蟲，可防治葡萄透翅蛾。

3.6.5 霜霉病

花后，前期噴布等量式波爾多液進行保護，6月下旬后交替使用波爾多液和百菌清、福美雙等殺菌劑進行防治，7～8月霜霉病發病盛期每10 d噴藥1次，連續防治2～3次。

[1]賀普超.葡萄學[M].北京：中國農業出版社，1999.

[2]董健霖，劉俊，于祎飛.懷來盆地葡萄抗寒栽培技術[J].現代農業科技，2011（14）：127-128.

[3]馬順喜，劉瑾霞.葡萄越冬防寒技術[J].內蒙古農業科技，2010（4）：131.

[4]孟慶田.主要葡萄抗寒砧木品種簡介 [J].天津農林科技，2005（2）：45.

2015—02—22

新疆兵團第二師農業科技攻關項目，項目編號：2012NYGG03。