哈密地區(qū)設(shè)施紅提葡萄早豐產(chǎn)管理措施

雷小衡，韓 騰，王 剛

（1.兵團第十三師紅星一場農(nóng)業(yè)公司，新疆 哈密 839108；2.新疆農(nóng)墾科學(xué)院科技成果推廣處）

哈密地區(qū)設(shè)施紅提葡萄早豐產(chǎn)管理措施

雷小衡1，韓 騰1，王 剛2*

（1.兵團第十三師紅星一場農(nóng)業(yè)公司，新疆 哈密 839108；2.新疆農(nóng)墾科學(xué)院科技成果推廣處）

針對哈密地區(qū)設(shè)施紅提葡萄栽培面積不斷擴大和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生產(chǎn)需要，結(jié)合近年來在設(shè)施紅提葡萄栽培種植過程中總結(jié)出的一系列早豐產(chǎn)栽培技術(shù)，對栽培管理關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)如高密度定植、溫度管理、水肥濕度管理、養(yǎng)分管理、樹體管理、花果管理和病蟲害防治等進行闡述，以期為設(shè)施紅提葡萄的大面積推廣提供依據(jù)。

設(shè)施；紅提葡萄；早豐產(chǎn)；管理措施

紅提葡萄原產(chǎn)于美國加州，1996年引人中國，屬晚熟品種，全生育150～165 d，果實粒大、色艷、肉質(zhì)脆、不落粒、耐貯藏，成枝力強，易成花，產(chǎn)量高。紅提葡萄適宜于海拔500～800 m、晝夜溫差大、10℃以上有效積溫在4 000℃左右的地區(qū)種植，同時必須有灌溉條件[1-3]。新疆兵團第十三師紅星一場位于新疆東天山腳下哈密市以東8 km處，氣候和環(huán)境條件有利于紅提葡萄的種植。近年來，兵團第十三師紅星一場圍繞“調(diào)結(jié)構(gòu)、強基礎(chǔ)、保增收”這一目標(biāo)，大力發(fā)展節(jié)水、高效、綠色、精品的設(shè)施林果業(yè)，在設(shè)施農(nóng)業(yè)基地種植紅提葡萄取得成功，并連續(xù)3年推廣示范，當(dāng)年種植的紅提葡萄第2年產(chǎn)量達(dá)1.2 t/667 m2以上，產(chǎn)值達(dá)1.5萬元/667 m2以上，第3年產(chǎn)量達(dá)2.0t/667m2以上，產(chǎn)值達(dá)2.6萬元/667m2以上，目前推廣日光溫室紅提葡萄逾300座，已形成一定的生產(chǎn)規(guī)模。現(xiàn)將兵團第十三師紅星一場設(shè)施紅提葡萄早豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)總結(jié)如下。

1 定植前準(zhǔn)備

1.1 土地準(zhǔn)備

在溫室內(nèi)耕翻平整土地，按行距0.8 m×0.8 m開定植溝，熟土與生土分開放置，將充分腐熟的有機肥（5 m3/667 m2）、過磷酸鈣（25 kg/667 m2）和熟土混合后施入溝內(nèi)，形成寬1.0 m、深0.15 m的定植溝，然后灌水沉實，等待定植。定植前悶棚處理3～4 d進行高溫殺菌消毒，并對鹽堿土壤過粘地塊（pH＞7.8）摻沙換土改良后進行栽植。

1.2 定植密度

采用單行定植雙分生長的定植模式。最大種植密度株行距配置為0.2 m×2.2 m，定植密度1 514株/667 m2；最小種植密度株行距配置為 0.25 m× 2.40 m，定植密度1 110株/667 m2。

1.3 定植

一般于4月上中旬定植，選用根系發(fā)達(dá)、芽苞飽滿無病毒病的優(yōu)質(zhì)1級嫁接苗木進行定植。定植時苗木進行適當(dāng)修剪，根系保留15 cm，芽苞3～5芽，整理后用生根劑浸泡處理。定植后及時灌水，溝內(nèi)覆膜以提高地溫促進根系生長，保證苗木成活。苗木成活后轉(zhuǎn)入正常管理。

2 溫度管理

于10月上旬進行冬季修剪，修剪后將枝條、落葉、雜草等清掃干凈，集中燒毀或深埋，然后灌防凍水，待干后對枝條、地面噴施石硫合劑進行全面殺菌消毒。扣棚后進入休眠期管理，使溫室內(nèi)溫度保持在5～7℃，這樣既能增加低溫量，又能防止葡萄遭受凍害。從12月上旬開始揭簾升溫，升溫后至發(fā)芽需10℃以上有效積溫500℃，一般升溫后30～40 d芽萌發(fā)。注意升溫不可過快，應(yīng)盡量使氣溫和地溫同步上升，避免地上地下生長不協(xié)調(diào)。芽萌發(fā)階段夜間溫度保持在5～7℃，白天30～32℃；萌芽至開花期間夜間溫度保持在10℃以上，白天28℃左右；花期夜間溫度保持在15℃以上，白天25～30℃；果實膨大至著色期夜間溫度保持在15～20℃，白天25～30℃，著色至成熟期夜間溫度保持在 15～20℃，白天25～30℃。前期放風(fēng)降溫時主要以開頂風(fēng)為主，不敞底風(fēng)，隨外界氣溫升高，棚內(nèi)出現(xiàn)高溫，可放底風(fēng)。5月上中旬露地氣溫穩(wěn)定在20℃以上時，逐步撤棉被及邊膜；果實采收后撤除剩余棚膜，并及時灌水、追肥，促進預(yù)備枝生長。

3 灌水及濕度管理

溫室葡萄不宜過多灌水，一般結(jié)合追肥進行灌水，灌水一般在白天中午放風(fēng)時進行，避免在較為密閉的條件下灌水，易使棚內(nèi)濕度加大，滋生病蟲害。最好采用膜下滴灌的方式，不僅使水分供應(yīng)合理，而且防止了設(shè)施內(nèi)空氣的劇烈變化，可明顯降低病蟲害的發(fā)生。

溫室內(nèi)土壤水分管理應(yīng)與葡萄不同生育期相適應(yīng)，芽前至展花序要充分灌水，濕度控制在80%以上，以保證萌芽整齊；花序伸展期適當(dāng)控制灌水，濕度控制在70%；開花至坐果期要求相對干燥的環(huán)境，濕度控制在55%～65%，有利于提高坐果率；果實膨大至著色期空氣濕度控制在60%～70%，應(yīng)灌1～2次透水；著色至成熟期空氣濕度控制在65%，有利于促進著色；采收后與落葉期各灌1次透水；采收后預(yù)備枝生長期間，根據(jù)葡萄的長勢情況進行合理灌水。

4 養(yǎng)分管理

生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄，應(yīng)堅持以有機肥為主，化肥為輔，微肥調(diào)節(jié)的施肥原則。有機肥可以改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，調(diào)解水、肥、氣、熱等生長因子。一般盛果期果園每年應(yīng)施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家有機肥5 m3/667 m2以上，并配合磷鉀復(fù)合肥30 kg/667 m2在冬灌前一次性開溝施入。

結(jié)果樹按每年生產(chǎn)1 000 kg鮮葡萄推算，全年需要吸收純氮3～6 kg、磷1～3 kg和鉀3～7 kg，其比例為1∶0.5∶1.2（一般氮肥利用率30%～40%、磷肥利用率20%～25%、鉀肥利用率50%～60%）。葉面肥的噴施花前以硼、鋅肥為主，生長期噴施鐵、錳、鈣等多種微量元素肥，后期以鉀、鈣肥為主。

5 樹體管理

5.1 定植當(dāng)年

苗木定植成活后，選留1個強壯枝條（新梢）吊蔓引縛使其向上直立生長，其余枝條全部抹除。新梢長至超過30 cm高度時進行1次修剪，控制其長勢并利用副稍進行雙主蔓培養(yǎng)，保留新梢20 cm，剪去頂端的3片大葉，向上生長的頂端副稍每生長7～8片葉時進行1次摘心，主蔓30 cm以下副稍全部抹除，其余葉腋內(nèi)的夏芽副稍均留1～2片葉反復(fù)摘心，處理2～3次后，進入秋季修剪，為越冬休眠做準(zhǔn)備。秋季葡萄落葉后，主蔓在老化處修剪，一般高度在0.8～1.0 m，夏芽副稍從基部剪掉。

5.2 定植第2年

萌芽后在嫁接口以上主蔓近地面20～25 cm處留1～2個預(yù)備枝，上部根據(jù)主蔓粗度選留2～3個花序發(fā)育良好的結(jié)果枝，結(jié)果枝條選留的位置在30～50 cm處為宜，其余枝條全部抹除，并對結(jié)果枝傾斜向上引吊。結(jié)果枝每生長8片葉進行1次摘心。副稍處理方法：果穗以下副稍全部從基部抹除，果穗以上副稍留2片葉反復(fù)摘心。預(yù)備枝每生長8片葉進行1次摘心，副稍留2片葉反復(fù)摘心。

5.3 一年一平茬措施

果實成熟采摘后，最遲不超過6月20日，預(yù)備枝以上的所有枝條全部剪除 （包括前一年的主蔓），預(yù)備枝留2～3芽平茬，待預(yù)備枝上芽眼萌發(fā)后，及時引吊培養(yǎng)形成第2年的結(jié)果主蔓。冬季修剪與上一年冬季修剪相同，預(yù)備枝培養(yǎng)的主蔓在老化處修剪，夏芽副稍從基部剪掉。

6 花果管理

疏除多余的花序，使枝條發(fā)育充實，可提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。一般在開花前10 d疏除雙穗，去除副穗和1/4～1/5的穗尖，果粒有黃豆大時進行疏果，去除小果粒、畸形果、密擠果和病蟲果，使果粒大小均勻一致，每穗留果80粒左右，疏果后用70%甲基托布津1 000倍液全棚噴施1遍，藥液干后進行套袋。

7 病蟲害防治

在設(shè)施紅提葡萄生產(chǎn)管理過程中，對于病蟲害的防治應(yīng)采取預(yù)防為主，重點治療的策略，防治措施以物理機械、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。在做好溫室通風(fēng)、換氣、排濕工作的基礎(chǔ)上，要做到勤觀察，發(fā)現(xiàn)病癥及早防治。同時，要重點把握幾個發(fā)病的關(guān)鍵時期進行提前噴藥預(yù)防。設(shè)施紅提葡萄主要病蟲害有灰霉病、白粉病、日燒病、葉蟬等，在生產(chǎn)中的具體防治方法如下：（1）萌芽前及休眠前做好棚室消毒工作，棚內(nèi)用石硫合劑全面噴施進行消毒；（2）灰霉病一般在葡萄萌芽至花序分離期和成熟期發(fā)病，常用藥劑有多菌靈、甲托、撲海因、福星等；（3）白粉病在整個生長期間都會發(fā)生，尤其在后期，會造成嚴(yán)重的經(jīng)濟損失，因此，前期的預(yù)防很重要，常用藥物有粉銹寧、世高、戊唑醇等三唑類藥劑；（4）日燒病一般發(fā)生在幼果期以后，可通過放風(fēng)、排濕和葡萄套袋等措施預(yù)防；（5）蟲害主要是葉蟬，一般采取黃板誘殺、固體藥劑熏蒸的方法。另外，要注意多種藥劑的交替施用，以避免抗藥性的產(chǎn)生，提高防治效果。

8 及時采收與采后管理

在漿果接近或達(dá)到生理成熟時，穗梗基部木質(zhì)化呈黃色，果肉變軟、富有彈性時開始采收。果實采收后，及時揭膜，進行樹體修剪，從基部選留1個健壯發(fā)育枝條為主蔓，其余部分剪掉，將留下的枝條吊起，加強肥水管理，及時摘心，使枝條粗壯[4]。

[1]梁魁景.紅提葡萄全年管理技術(shù)要點[J].農(nóng)藥市場信息，2011（9）：40-41.

[2]何潤昌.紅提葡萄綠色栽培與病蟲害防治技術(shù)[J].河北果樹，2014（5）：31，33.

[3]陳艷.陸良縣中樞鎮(zhèn)紅提葡萄栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)斟技，2013（6）：25-28.

[4]趙順山.沙漠設(shè)施紅提葡萄綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（19）：101-102.

2015—02—10

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：王剛（1982-），男，副研究員。主要從事農(nóng)業(yè)新技術(shù)和新成果的推廣工作。