中國農業可持續發展的幾點思考

張英俊

(中國農業大學，北京 100193)

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中國農業可持續發展的幾點思考

張英俊

(中國農業大學，北京 100193)

縱觀我國農業發展史，不難看出農耕文化的脈絡與傳承。自管仲的“富國多粟生于農”到漢代“辟土殖谷曰農”，直到現代“以糧為綱”。農業種植以糧食生產為主，養豬養牛是為了漚肥，漚肥是為了農田生產。在這樣一個循環農業系統中，以養豬養牛為主的畜牧業實質為農業“副業”，所以畜牧業主要利用農副產品進行生產。這樣的農業系統，在5000年的歷史長河中，在不間斷的中華民族文化中蓬勃發展。

隨著我國人口增加和社會經濟的迅猛發展，面對改革開放與全球一體化格局的形成，以“辟土殖谷”為主體的農業生產經營遇到了前所未有的挑戰，人民對農業產品的需求發生了極大的變化，對肉蛋奶等畜產品的需求日益增加。原來以農副產品利用為主的農業“副業”——畜牧業，已不可能是為了“漚肥”而存在，而是必須以生產大量的畜產品為主要目標。因“辟土殖谷”文化的傳承和人們對種植糧食作物的熟悉，在化肥工業的推動下，全國開始加大糧食生產滿足豬禽等家畜的“口糧”，從而滿足人們對肉蛋等動物蛋白的需求。在這種“無形”動力下，我國糧食生產不斷獲得高產，已連續12年豐收。但這樣的“高產”也直接推動全國大豆種植被玉米替代，相對低產的大豆等作物轉由土地資源豐富的美國和巴西等國生產。同時，這樣的農作物生產格局造成了我國畜牧業生產所需的蛋白飼料在很大程度上依賴于進口，對占畜牧業產值70%以上的豬禽產業帶來了極大的蛋白飼料安全風險。……