山地棗樹矮化密植栽培技術(shù)要點(diǎn)

李國(guó)平

山地棗樹矮化密植栽培技術(shù)要點(diǎn)

李國(guó)平

陜北丘陵溝壑區(qū)日照充足，氣溫日較差大，生態(tài)條件十分有利于棗樹生長(zhǎng)發(fā)育，目前大多采用傳統(tǒng)大冠稀植方式，采收時(shí)極不方便，且效益低下。根據(jù)生產(chǎn)需要，筆者總結(jié)了適合陜北山地的棗樹矮化密植栽培技術(shù)，供廣大棗農(nóng)參考。

1 選址建園

棗樹極喜光照和溫暖，對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，土壤酸堿度小于8.5即可。在陜北山地栽植，應(yīng)選擇在向陽(yáng)的緩坡或斜坡上建園，陰濕北向山坡不宜建園。

2 整地栽植

2.1 整地方式 在緩坡上，可依靠微耕機(jī)結(jié)合人力、畜力耕翻園地；在斜坡上，可利用畜力先犁翻一遍，然后按等高線挖溝整地，或修筑魚鱗坑整地，防止暴雨沖刷，且有利于蓄水保墑。

2.2 整地措施 在撂荒地上可以先將雜草鏟除，然后畝施3～5t農(nóng)家有機(jī)肥、50kg磷肥、50kg磷酸二銨，再用微耕機(jī)或畜力犁耕一遍。條件允許的情況下，可先按等高線挖定植溝，將表土放在一邊，將心土放在另一邊，然后將鏟除的雜草等放入溝底，再將一定量的磷肥、磷酸二銨、農(nóng)家肥與表土混勻回填，最后將剩余的表土、心土依次回填，改良土壤。

2.3 品種選擇 棗樹品種依據(jù)用途可分為制干品種、鮮食品種和加工品種3類，制干品種可選金絲豐、贊皇大棗等，鮮食品種可選靈武長(zhǎng)棗、七月鮮、梨棗等，加工品種可選梨棗、贊皇大棗等，大面積發(fā)展應(yīng)以制干品種為主。棗農(nóng)可根據(jù)需要引種，或選用優(yōu)良品種接穗嫁接。

2.4 栽植時(shí)間 一般分為秋栽和春栽。秋栽在棗樹落葉至土壤封凍前進(jìn)行，陜北地區(qū)一般在10月中下旬至11月中旬；春栽在土壤解凍前進(jìn)行，陜北地區(qū)一般以3月中旬至4月上旬為宜。秋栽宜早，春栽宜晚，提倡春栽。

2.5 栽植密度 傳統(tǒng)的大冠稀植方式栽植密度較小，結(jié)果晚，見效慢，而且不方便采收。矮化密植可達(dá)到早結(jié)果、早豐產(chǎn)、采收方便的效果，株行距以1m×1.5m或1m×2m為宜。也可采用寬窄行帶狀定植，雙行成一帶，帶內(nèi)株行距1m×1m，帶間距3m左右。

2.6 栽植方法 棗樹根系再生能力弱，挖苗圃的或用假植的棗苗要注意盡量帶上土坨，保護(hù)根系，減少損傷。栽植前將棗苗在水中浸泡24小時(shí)，第2天定植。

整地時(shí)未挖定植溝的，可按預(yù)定的株行距沿等高線找好定植穴位置，然后挖定植穴。同樣要將表土與心土分別放置，將表土與肥料拌勻，放入穴內(nèi)下層，再用生根粉與細(xì)黏土或紅泥調(diào)制成泥漿，將棗苗根系蘸泥漿，栽植后用混合好的表土與肥料回填定植穴，踩實(shí)，壓平，最后將生土做成樹盤，澆透定植水。嫁接苗要將嫁接點(diǎn)露在外面。

此外，棗樹屬自花授粉果樹，應(yīng)配植一定數(shù)量的授粉樹。

3 栽后管理

3.1 除草種草 5月上旬清除棗園里的雜草，然后在行間種植苜蓿或三葉草作綠肥，待苜蓿或三葉草長(zhǎng)高后定期剪割。

3.2 澆水施肥 棗樹一年有3個(gè)需水臨界期和3個(gè)需肥臨界期。

3個(gè)需水臨界期分別是4月上中旬發(fā)芽前、5月下旬花期、7月中旬幼果迅速生長(zhǎng)期，應(yīng)滿足水分供應(yīng)。在條件允許的情況下，使用自打井滴灌較為方便，效果也好。

3個(gè)需肥臨界期分別是秋冬季（施基肥，棗果采收后的11月上中旬施入為宜，有機(jī)肥與氮、磷、鉀肥混施），4月上旬開花前（追肥），6月下旬至7月中旬（助果肥），應(yīng)及時(shí)施肥，以保證良好的坐果以及果實(shí)生長(zhǎng)，減少二次落果。有條件的，可施用沼液。

3.3 整形修剪 矮化密植建議采用自由紡錘形（樹高3m左右，樹枝開張角度80°～120°，中心干與主枝粗度比最少3︰1）或扇形樹形（更密），以方便整形修剪。棗樹修剪以生長(zhǎng)期修剪為主，休眠期修剪為輔。

1）生長(zhǎng)期修剪。包括抹芽、除蘗、摘心、環(huán)剝、開甲、拉枝等，作用是調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，減少養(yǎng)分消耗，提高坐果率。主要措施：一是抹除枝干上的徒長(zhǎng)枝與無用嫩芽，并除去主干基部根蘗；二是花期環(huán)剝、開甲，提高坐果率；三是待棗樹生長(zhǎng)到約3m高時(shí)，落頭、換頭，不能任其繼續(xù)長(zhǎng)高。

2）休眠期修剪。包括回縮、疏枝等。一是回縮枝條時(shí)有意將剪口芽留在平斜或向下生長(zhǎng)的地方，自然開張角度，省去拉枝工序；二是疏除老弱病殘枝，更新復(fù)壯樹體。

3.4 花果管理

1）保證坐果。加強(qiáng)樹體營(yíng)養(yǎng)管理，提高養(yǎng)分積累水平。采取環(huán)剝、開甲等措施，調(diào)節(jié)養(yǎng)分分配。花期摘心、打棗頭，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。噴施2，4-D等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，抑制離層形成，減少落花落果，或噴施硼、錳、鐵、鋅等微量元素。

2）預(yù)防裂腐。陜北9月下旬棗果即將成熟期正值雨季，持續(xù)降雨常造成棗果裂腐嚴(yán)重，建議采取以下措施：①噴藥。8月上旬至9月初連噴2～3次棗果防裂防腐劑，7～10天噴1次，可顯著降低連陰雨天氣導(dǎo)致的裂果爛果。②噴生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。果實(shí)生長(zhǎng)期噴300倍液15%多效唑，或9月上旬（白露）噴0.3%磷酸二氫鉀與益植素混合液，亦可起到抗裂的作用。

4 病蟲防治

危害棗樹的病蟲主要有桃小食心蟲、棗象甲、棗尺蠖及棗瘋病等。桃小食心蟲發(fā)生高峰期，每隔7～10天噴藥1次，連噴2～3次。棗象甲出土前，用辛硫磷拌毒土毒殺，等其上樹后噴辛硫磷500～800倍液防治。棗芽長(zhǎng)約3cm時(shí)噴4000～6000倍液溴氰菊酯防治棗尺蠖，連噴2次。棗瘋病是棗樹的檢疫性病害，發(fā)現(xiàn)病株后應(yīng)立即拔除燒毀，并對(duì)土壤、砍伐工具進(jìn)行消毒處理，防止傳染蔓延；嚴(yán)禁在疫區(qū)引種調(diào)苗。

5 果實(shí)采收

陜北山地棗園的棗果一般10月上旬至11月上旬成熟，成熟期不一致，宜人工分期采收。采收前應(yīng)清除苜蓿、三葉草等綠肥植物，待棗果大致統(tǒng)一成熟后，在樹行間鋪塑料布收集棗果。采收后的棗果可以賣給熏棗的或烤棗的，暫時(shí)銷售不出去的要倒在筐子里，在窯洞中陰至半干出售，忌堆得太厚。

梨黑斑病的防治

1）危害癥狀。幼嫩的葉片最早發(fā)病，產(chǎn)生圓形、黑色斑點(diǎn)，果園濕度大時(shí)病斑表面遍生黑霉。葉片上生出多數(shù)病斑時(shí)，往往形成不規(guī)則形大病斑，造成早期落葉。果實(shí)受害后果面產(chǎn)生黑色圓形斑點(diǎn)，略凹陷，病斑處遍生黑霉，后期果實(shí)軟化。新梢上的病斑早期呈黑色、橢圓形，后擴(kuò)大為長(zhǎng)橢圓形、凹陷。

2）發(fā)生規(guī)律。病菌在被害枝梢、芽、病（落）葉、病果上越冬，第2年春季通過風(fēng)雨傳播，引起初侵染，以后新舊病斑上的病菌發(fā)生多次重復(fù)侵染。氣溫24~28℃時(shí)，若出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，有利于黑斑病的發(fā)生蔓延；氣溫30℃以上且連續(xù)晴天，病害停止擴(kuò)展。樹勢(shì)健壯發(fā)病較輕，樹勢(shì)衰弱則發(fā)病重。

3）防治方法。①萌芽前剪除有病枝梢，清除園內(nèi)落葉、落果。②增施有機(jī)肥，及時(shí)排水，改善樹冠間的通風(fēng)透光條件。③于3月上中旬發(fā)芽前噴45%施納寧水劑或硫懸浮劑300~400倍液。生長(zhǎng)季節(jié)可交替選用80%大生800倍液、25%苯醚甲環(huán)唑8000倍液、50%撲海因1500倍液、1.5%多抗霉素400倍液等噴霧防治。

（付社崗 715500陜西省蒲城縣果業(yè)管理局）

李國(guó)平，陜西省神木縣園藝蠶桑工作站，郵編719300。

2014-10-20