有機(jī)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

有機(jī)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

有機(jī)水稻是指不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生長過程種植出來的水稻。筆者多年從事有機(jī)水稻栽培研究工作，現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，供農(nóng)民朋友參考。

一、品種選擇

要選擇抗逆性好、分蘗較強(qiáng)、偏大穗、富營養(yǎng)、商品性好、品質(zhì)達(dá)到或超過國標(biāo)一級優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)，并且適宜有機(jī)富硒水稻栽培模式的優(yōu)良品種，要求種子發(fā)芽率在95%以上、純凈度在99%以上，做到早熟與中晚熟品種合理搭配。在沿黃稻區(qū)，適宜作為有機(jī)水稻栽培的品種有原稻1號(hào)、黃金晴、新稻22、原稻109、水晶3號(hào)等。

二、播種與插秧

播種前，趁晴好天氣把選好的稻種晾曬1～2天，再用1%石灰水溶液浸種2～3天（預(yù)防水稻惡苗病、干尖線蟲病），瀝水后進(jìn)行催芽，待種子露白即可播種（在5月5日左右）。一般采用濕育秧法，秧齡35～40天，在秧苗具5～7片葉時(shí)控制株高、及時(shí)插秧。麥?zhǔn)蘸蠹皶r(shí)整地插秧，采用寬行窄穴模式，盡量邊起秧、邊插秧，要求淺插、插直、插勻，一般每667平方米插2萬穴，常規(guī)稻每穴3～4株，每667平方米基本苗8萬株左右。一旦發(fā)現(xiàn)缺苗，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行移苗補(bǔ)栽，以確保苗全、苗齊、苗勻、苗壯。

三、施肥

種植有機(jī)水稻只能施用有機(jī)肥，主要是餅肥、雞糞（必須發(fā)酵腐熟）等。基肥應(yīng)在插秧前翻耕土地時(shí)施入，一般每667平方米施發(fā)酵好的雞糞2 000千克，要求均勻施入，避免燒苗。對于苗床，可結(jié)合整地每667平方米施雞糞1 000～2 000千克和腐熟餅肥50千克作基肥。播后，可在秧板上覆蓋商品有機(jī)肥，覆肥量為每667平方米2 000千克，以保濕、保溫、防露子、防雀害，提高成秧率。在水稻秧苗期，可每667平方米施入腐熟餅肥5千克，促分蘗早生。在水稻生長期，可每667平方米施入腐熟餅肥100～200千克。在有機(jī)水稻的整個(gè)栽培過程中，嚴(yán)禁使用化肥，底肥要質(zhì)優(yōu)量足，追肥要少量多次，關(guān)鍵要追好分蘗肥、調(diào)節(jié)肥、穗粒肥。

四、灌溉

栽培有機(jī)水稻必須選擇水源條件好的地塊，要求水量充沛、水質(zhì)清潔，禁用生活污水和工業(yè)用水灌溉，用井水灌溉的必須設(shè)曬水池提高水溫，同時(shí)應(yīng)做到單排單灌。稻田水層管理原則為“以淺為主、以水增溫、以水促控、以氣養(yǎng)根、以根保葉”。具體灌溉方法：水稻移栽至返青分蘗初期深水灌溉，水層深5厘米左右，嚴(yán)防脫水；返青后保持2～3厘米水層，以提高地溫、水溫，促進(jìn)分蘗；有效分蘗結(jié)束時(shí)，生長繁茂的地塊應(yīng)立即排水曬田7～10天，以控制無效分蘗、促進(jìn)根系發(fā)育，曬田程度達(dá)到田面發(fā)白（有裂紋）、池面見白根、葉色變淡挺直為宜；此后采取干濕交替灌溉，以根保葉、養(yǎng)根保蘗；后期如夜溫低于17℃，應(yīng)深灌15厘米左右，可有效防御障礙型低溫冷害；孕穗期淺水勤灌，抽穗后淺水灌溉，黃熟期停止?jié)菜?/p>

五、除草

栽培有機(jī)水稻除采用人工拔草外，還有以下幾種較為可行的除草方法。

1.插秧前誘草滅草。在插秧前40～50天開始對地塊進(jìn)行持續(xù)灌水，保持土壤濕潤，誘使雜草生長，并通過數(shù)次耕翻來減少雜草基數(shù)，以達(dá)到滅草目的。在插秧前10～15天，再采用人工拔除的方法除去遺留下來的雜草。雙穗雀等惡性雜草以及水稻生長期間的高齡雜草，必須進(jìn)行多次人工拔除。

2.水稻生長期的以苗壓草、以水壓草。這種除草方法主要是通過合理密植和科學(xué)的水漿管理等措施，抑制雜草生長。

3.養(yǎng)鴨除草。選擇體型適中、活動(dòng)能力較強(qiáng)的鴨子品種，與水稻栽植進(jìn)行同步培育，通過鴨子活動(dòng)抑制稻田中的雜草生長。一般來說，每667平方米稻田養(yǎng)殖10～15只鴨子較為合適。

六、病蟲害防治

1.病害防治。水稻病害主要有惡苗病、稻瘟病、紋枯病和稻曲病等。在有機(jī)水稻栽培中，主要采用農(nóng)業(yè)措施防治以上病害，如培育壯秧、合理密植、科學(xué)調(diào)控肥水等。

2.蟲害防治。危害水稻的害蟲主要有稻象甲、稻薊馬、稻飛虱、稻縱卷葉螟、螟蟲等。①農(nóng)業(yè)防治。通過健身栽培，增強(qiáng)植株的抗蟲性。②物理防治。安裝頻振式殺蟲燈（約每2公頃安裝1臺(tái)）誘殺田間趨光性害蟲，使用時(shí)間以6月中旬以后每晚18：30開始較為合適。③生物防治。在健全害蟲測報(bào)系統(tǒng)，準(zhǔn)確掌握蟲情的基礎(chǔ)上，選用經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的生物農(nóng)藥和植物性農(nóng)藥（如Bt粉劑、0.5%苦參堿水溶劑等）進(jìn)行防治，重點(diǎn)抓好1～2代螟蟲、2代縱卷葉螟和2代飛虱的防治，也可利用天敵（如蜘蛛、寄生蜂、蛙類等）控制害蟲的種群數(shù)量。④養(yǎng)鴨控蟲。通過稻、鴨共育來控制田間害蟲，特別是飛虱等中下部害蟲的發(fā)生數(shù)量。●

李興領(lǐng) 張培杰 河南省原陽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 453500