多措并舉 破解乳業困局

多措并舉 破解乳業困局

乳業專家雷永軍日前表示，“按銷售額計，2014年國產品牌奶粉和外資品牌奶粉的市場比重約為53∶47，這是國產奶粉銷量首次超過外資品牌奶粉。”

國產奶粉的市場份額超過外資奶粉，這對一直陷于困局的國產奶業來說是個好消息。近年來，隨著我國貫徹落實《國務院關于促進奶業持續健康發展的意見》、《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》，對乳業兼并重組，對乳企加強監管，中國乳業已經進入到了一個調整結構、轉型升級的重要階段，奶業生產現代化的進程正在不斷加快，包括奶粉在內的乳制品質量不斷提高。可以說，我國乳業迎來了最好的發展時期，國產奶粉份額超過外資，就是一個證明。

不過，我們也要清醒地看到，盡管我國乳制品質量取得了長足進步，但奶粉的“質量之困”依然存在。坦白地說，三聚氰胺污染事件對國產乳業的影響直到現在還沒有徹底消除，消費者對國內奶粉的信心還在恢復之中。根據中國奶業協會統計，每年我國的嬰幼兒奶粉市場至少需要30萬～40萬噸，但產量只有8萬～10萬噸。其原因就是消費者對國產嬰幼兒奶粉的信心不足，抑制了乳業企業擴大奶粉生產規模的動力。

國產奶粉份額雖然已經超過洋奶粉，但國內高端市場卻被洋奶粉牢牢占據，國內乳企的利潤遠遠低于外資。換而言之，國產奶粉只是在中低端市場占優。事實上，洋奶粉也并非完全安全可靠，一些大品牌洋奶粉也曾發生過質量問題。不過權衡之下，國人還是愿意購買洋奶粉，這是現實，也是國產奶粉的困局。

國產奶粉要走出困局，從短期來看，要依靠政府加強監管和企業自律。但從長期來看，需要國內奶源等相關產業向現代化推進，并與企業建立起利益共享、風險分擔的互補合作關系。奶農和企業要同心協力，眼光放長遠，不要為了蠅頭小利而放松對產品質量的管理，甚至故意違法添加某些物質。從生產角度講，企業要嚴格自律，堅持“品質第一，惠及民眾”的原則，加強自身原料、加工、銷售等各個環節以及全產業鏈的管理和監督；從監管角度講，需要政府在監管手段、行業標準等方面不斷改進，并加大問責懲處力度。●

來源：中國畜牧網