沙灣越冬茬菠菜栽培技術(shù)

程芳

沙灣縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心，新疆塔城 832100

沙灣越冬茬菠菜栽培技術(shù)

程芳

沙灣縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心，新疆塔城 832100

菠菜以其富含胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)深受人們的喜愛。且其適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，是早春淡季的重要蔬菜品種之一，越冬茬菠菜在沙灣縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均可種植，本文對沙灣縣越冬茬菠菜栽培技術(shù)進(jìn)行小結(jié)。

菠菜；越冬栽培；適時播種；管理

1 土地選擇

沙灣縣耕地80%以上為滴灌地，選擇灌水條件比較方便的地塊或緊靠出水管道的地塊，土質(zhì)要求中性或偏酸性，土壤疏松，為不擔(dān)誤下茬作物種植，應(yīng)選擇次年作物播種或定植在4月底到5月初的地塊。

2 播前整地

菠菜耐寒，種植時選擇背風(fēng)向陽、土壤通透性好而且較肥沃的地塊，中性偏酸性土壤。在上茬作物收獲之后，及時清理田塊結(jié)合耕翻土地，施足基肥，一般施4 000～5 000 kg/666.7m2腐熟有機(jī)肥。菠菜的生長期較長，如果前一年基肥沒有施足，其冬季之前的菠菜植株生長比較細(xì)弱，不健壯，對其越冬不利。來年恢復(fù)生長時容易發(fā)生先期抽薹。整面整平整細(xì)，做成1.2～1.5 m寬的高畦。犁地前進(jìn)行灌水，待墑情合適后施腐熟的有機(jī)肥3 000～4 000 kg/666.7m2， 二銨15 kg/666.7m2， 尿素 8 kg/666.7m2，耕深25～28 cm，將肥料和土壤混合均勻，精耙兩遍。

3 品種選擇

菠菜是低溫長日照作物，越冬栽培時，受低溫和日照影響，許多品種易抽薹。所以在品種選擇上一定要選擇抽薹遲，葉片肥大，品質(zhì)好，產(chǎn)量高、較耐寒、冬性強(qiáng)的品種[1]。如菠雜9號、菠雜10號、遼寧圓葉菠等品種。

4 適時播種

越冬茬菠菜植株達(dá)5～6片葉時，才有較強(qiáng)的耐寒力。因此，當(dāng)日平均氣溫降到17～19℃時，適合播種，適宜菠菜發(fā)芽和出苗，一般不需播發(fā)芽籽，而播干籽和濕籽。方法是：先將種子用35℃溫水浸泡12 h，撈出晾干撒播或條播，播后覆土踩踏灑水。播種時，若天氣干旱，必須先將畦土澆足底水，播后輕輕梳耙表土，使種子落入土縫。

適量播種。開溝條播，行距8～10 cm，苗出齊后，按株距7 cm定苗。如果種子純凈度低、雜質(zhì)多，可用簸箕簸一下，去除雜質(zhì)及癟種，剩下飽滿的種子播種，確保出苗整齊，長勢強(qiáng)。

大面積種植菠菜是否能夠安全越冬與菠菜的植株生長發(fā)育及苗齡有很大關(guān)系，因此必須計算好播種時間，當(dāng)葉片數(shù)達(dá)到4～6片時菠菜的根系具有很好的抗寒性，莖葉生長點(diǎn)不會受凍。菠菜幼苗3～4片真葉時適當(dāng)控制澆水，促根深扎，以利越冬[2]。根據(jù)沙灣縣的氣候特點(diǎn)，播種時間選擇在10月中下旬比較適宜。

播種可選用機(jī)械條播，行距20～25 cm,播種深度1 cm，播種機(jī)播幅1.5 m，播種機(jī)懸掛打埂器，作畦寬1.5 m。播種機(jī)后掛樹枝輕耙表土，使種子充分入土，要注意打埂器打埂的高度。

5 田間管理

5.1 間苗

菠菜出苗達(dá)到2～3片真葉時進(jìn)行間苗，株距3～5 cm，株距太小菠菜株型小、葉片也小，商品性差[3]。

5.2 灌水

播種后根據(jù)作畦走向，在靠近滴灌管道種植的地塊每25～30 m開挖一灌水小毛渠。利用滴灌管道進(jìn)行灌溉的，應(yīng)在出水口安裝減壓裝置。采取小水畦灌方式，冬前灌水一次，確保菠菜能安全越冬。翌年菠菜返青后，根據(jù)墑情小水勤澆。

6 冬前管護(hù)

播種后4～5 d要出齊苗，保證畦土表面濕潤至齊苗，以促進(jìn)菠菜的生長。菠菜發(fā)芽出土后，要進(jìn)行一次淺鋤松土，以起到除草保墑作用。當(dāng)植株長出3～4片葉時，可適當(dāng)控水，促進(jìn)根系發(fā)育，以利菠菜越冬。為滿足春節(jié)前后市場的需要，嚴(yán)冬來臨要注意設(shè)立風(fēng)障或搞好防寒防凍覆蓋，以免凍壞葉片，嚴(yán)重影響菠菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。當(dāng)植株長出5～6片葉即將停止生長時，要及時澆封凍水，澆水時機(jī)應(yīng)掌握在土表晝化夜凍。澆凍水最好用糞水，有利于菠菜早春返青加速生長。翌年2月中旬拆除風(fēng)障，清除畦面及畦溝內(nèi)雜物。

7 春季管理

返青后隨著氣溫升高菠菜營養(yǎng)生長加快，由于氣溫升高和日照時數(shù)的增長，菠菜很容易抽薹[4]。因此這個時段的肥水管理一定要細(xì)致，勤施氮肥勤灌水以促進(jìn)營養(yǎng)生長，每次施氮肥量不益過大，根據(jù)長勢施氮肥量不超過8 kg/666.7m2為宜，應(yīng)多用有機(jī)肥，少用無機(jī)肥。采收前半個月應(yīng)減少氮肥的施用或不施氮肥，以防止采收后出售不及時而腐爛。

8 采收

一般到4月中下旬菠菜生長到株高20 cm以上即可采收，采收時根據(jù)銷售情況分次進(jìn)行采收，不宜采收后大量存放，采收下來的菠菜需要存放時不要堆成大堆，應(yīng)扎成適當(dāng)?shù)男“研《汛娣牛乐垢癄€，影響菠菜的商品價值和產(chǎn)量。應(yīng)在合適的時候上市，滿足市場對菠菜的需求。

9 病蟲害防治

沙灣縣越冬菠菜病蟲害主要有：霜霉病、炭疽病、病毒病和蚜蟲等。霜霉病、炭疽病在發(fā)病初期用75%百菌清600倍液、25%甲霜靈700～800倍液或者40%乙磷鋁可濕性粉劑噴霧防治，連續(xù)防治1～2次；病毒病的防治一是輪作倒茬，二是及時防治蚜蟲等傳毒媒介。蚜蟲的防治主要有吡蟲啉、賽單、吡蟲咪等高效、低度農(nóng)藥，交替使用，效果更好；在盛發(fā)期建議用50%辛硫磷乳劑1 000倍液或2.5%溴氰菊酯1 500～2 500倍液噴霧防治。

[1]張殿文.春菠菜栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè).2013（4）：43.

[2]史小強(qiáng).菠菜栽培四注意[J].西北園藝.2007（1）：48.

[3]趙德勝.夏秋菠菜栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].西北園藝.2014（7）：50.

[4]徐亞娟，劉衛(wèi)東.北方地區(qū)日光溫室秋冬茬菠菜栽培技術(shù)[J].西北園藝.2014（5）：137-138.

程芳（1976年10月-），新疆塔城人，本科學(xué)歷，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)技推廣工作。

2015-04-17