香紫蘇的栽培技術

丁雪梅

新源縣別斯托別鄉林業站，新疆伊犁 835800

香紫蘇的栽培技術

丁雪梅

新源縣別斯托別鄉林業站，新疆伊犁 835800

天山腳下的新疆伊犁河谷新源縣地處逆溫帶，陽光充足，土地肥沃，不僅適合各種果樹和農作物的生長，也適合各種香料植物的生長，2012年新源縣從外地引入香紫蘇種植，經過4年的連續實驗試種，不斷規范種植流程，掌握了香紫蘇的生長習性。

香紫蘇；特性；栽培技術；收獲加工

香紫蘇，學名salvia sclarea L,又叫蓮座鼠尾草、南歐丹參，香紫蘇是一種重要的香料植物，其鮮花和種子經水蒸氣蒸餾而得的香紫蘇油是一種名貴的天然香料，廣泛的運用于各種香精。香紫蘇深加工就是從其殘渣中提煉出浸膏，經進一步加工后，提出香紫蘇醇，香紫蘇內酯合成龍涎醚，均為重要化工原料。

1 植物學特性

香紫蘇系唇形科鼠尾草屬，一年生草本，株高1.5 m至2 m左右，莖四棱形，直立，被細毛或綠紫色，多分枝。葉對生，有長柄，葉片橢圓形或長橢圓形，先端突尖或漸尖，邊緣有鋸齒，兩面紫色，被柔毛。輪傘花序，每輪5-6朵小花，花兩性，苞片寬卵形，紫紅色或粉紅色，花冠呈青色，花冠筒內前方有一毛狀環，雄蕊4，子房4裂，柱頭2淺裂，小堅果卵圓形，非褐色，光滑。花期7-9月，種子成熟期8～10月。

2 生物學特性

香紫蘇對環境條件的適應性強，喜光、耐寒能力強（種子及成年植株能耐-25℃左右低溫，幼苗也能耐-10℃低溫），耐旱，耐瘠薄，無論沙土，壤土、粘土、山地均可栽培。成長期晝夜溫差越大，越容易積聚香氣。但幼苗怕澇，不耐蔭，同一塊地重復種植，容易產生菌核病害。開花前期需要有充足水分，才能高產。種子繁殖，春秋均可播種，在8月中下旬至10月中旬，可以采收。

3 栽培技術

3.1 播種

3.1.1 整地

土地深翻，用聯合整地機整地，做到上虛下實，處于待播狀。

3.1.2 播種期

用種子繁殖，香紫蘇是一種極抗寒作物，可以冬播，也可春播，冬播在每年的10月下旬或11月上旬，春播在土地解凍能下地作業就可播種。

3.1.3 播種技術要求

采用條播機，播種時中層肥一銨（二銨）15 kg/ 666.7m2。中層肥料播種深度在15 cm以上。播種行距平均45 cm，播種時留出噴藥機行走輪距，以備出苗噴藥所用。

3.1.4 播種量

0.7 kg/666.7m2。

3.1.5 播種深度

播種時將條播機開溝器調到1.5 cm左右，后帶鎮壓器。

3.2 田間管理

3.2.1 間苗

苗高 10 cm左右時，按照 2.3-2.5萬株/ 666.7m2的密度進行定苗，過密需進行人工疏苗。

3.2.2 中耕除草

封行前必須中耕除草，禾本科雜草可用除草劑進行化除，闊葉雜草人工輔助除草。

3.2.3 澆水

根據天氣干旱情況，在幼苗抽薹前進行澆水。

3.2.4 施肥

苗高60 cm時，播撒一遍尿素進行追肥，施肥10 kg/666.7m2。

3.4 主要病蟲害防治

3.4.1 斑枯病

發病初期用70%代森鋅膠懸劑干粉噴粉；或用1:1:200倍的波爾多液噴霧防治。

3.4.2 夜蛾類蟲害

一般用50%托布津可濕性粉劑800倍液或用多菌靈1000倍液進行頁面噴施。

4 收獲加工

在8月下旬至9月中下旬，香紫蘇1/2種子成熟時，即可收割，收割高度為花葉交界處，可采用機械收割。

收獲的香紫蘇采用目前國內較為先進的機械設備對其進行加工，經過加熱蒸餾提取精油產品，對殘渣進行預處理，再進行蒸餾分離，一部分冷凝回收石油醚，一部分經過蒸汽吹蒸形成浸膏。

[1]鄭玉彬，陳蓉.香紫蘇栽培技術要點[J].新疆農業科技，2005（02）:41-41.

[2]楊勝利，盧志俊，史海江.香紫蘇的栽培技術[J].農業新技術，2007（11）:45-45.

[3]孫學忠.香紫蘇及其栽培技術 [J].中國野生植物，1989（03）：30-32.

[4]宋麗花，胡濤.紫蘇的栽培技術[J].四川農業科技，2004（02）:18-18.

丁雪梅（1975年10月—），新源縣人，大專學歷，主要從事林果科技研究、示范與推廣。

2015-11-12