塑料袋壓包青貯試驗的效果觀察

李希元 遼寧省朝陽縣畜牧技術推廣站 122000

目前，牧草和飼料作物的加工調制方式主要以豆科牧草（苜蓿）加工調制青干草和飼料作物的青貯、半干貯為主，青貯方式為窖貯。豆科牧草調制青干草容易遭受雨淋的危險，單貯不易成功。飼料作物以窖貯形式的青貯、半干貯的缺點為飼喂不方便，取用過程中容易出現二次發酵現象，浪費較大。為了尋找到一種較適宜的青貯方式來解決豆科牧草不易單貯，飼料作物青貯、半干貯易出現二次發酵的難題，我們嘗試了塑料袋壓包青貯，該種青貯的最大優點是青貯料發酵品質好，浪費少，飼料利用率高，便于搬運、儲藏，飼喂方便。

1 試驗材料與方法

（1）試驗材料。試驗地點在朝陽東鑫牧業高新技術開發中心種羊場院內，以該場種植的當年第二茬紫花苜蓿和農大108 飼料玉米為試驗材料。

（2）配套青貯設施及設備。割草機、牧草液壓灌裝機（出料龍口規格為240mm×240mm×700mm）、鍘草機、特制的聚丙烯無毒塑料袋（黑色、長110cm、直徑34cm、厚0.14mm）、小型真空泵和書釘式封口機。

（3）試驗方法。壓包青貯處理。單貯：紫花苜蓿、農大108 玉米各10 次重復，每袋35kg。混貯：紫花苜蓿分別與農大108 玉米混合青貯，混合比例為3∶1，10 次重復，每袋35kg，單貯和混貯共30 袋。

塑料袋壓包青貯加工工藝流程。苜蓿、飼料作物-鍘短-灌裝-壓包-刈割-抽真空-封口-搬運-貯藏。

紫花苜蓿在初花期刈割，農大108玉米在乳熟末期刈割，刈割后分別用鍘草機鍘短,長度為2～3cm。苜蓿和農大108 玉米按3∶1的比例混勻定量后填入牧草液壓灌裝機中，在液壓活塞壓力和龍口內摩擦力的共同作用下，使青貯料灌入青貯塑料袋中，并保持青貯料的密度和形狀，然后用真空泵抽真空，再用書釘式封口機封口，放在室外或倉庫中儲藏。存放2 個月后開啟分析營養成分和評定發酵品質。

2 結果與分析

（1）苜蓿、飼料作物壓包單貯發酵品質效果。由表1 可見,苜蓿草青貯前后的營養成分差異較大，粗蛋白含量降低2.07%，這說明苜蓿草單貯效果不好。飼料作物貯前和貯后相比，粗蛋白、粗脂肪和粗纖維含量增加，粗灰分和無氮浸出物含量減少，說明這些飼料作物適宜青貯。青貯后根據pH、水分含量和感觀鑒定結果來看，苜蓿青貯質量一般，而農大108 玉米的青貯品質均達到優等。

表1 苜蓿、飼料作物壓包單貯前后青貯料化學成分（%）

（2）苜蓿、農大108 壓包混合青貯發酵品質效果。從苜蓿與飼料作物壓包混合青貯后的營養成分分析結果看，它們的營養成分差異非常小，青貯質量達到優等。

苜蓿一般被認為不適宜制作青貯，一是它的緩沖能高，二是水溶性碳水化合物含量低，三是干物質含量相對較低。而農大108 玉米的蛋白質含量低，可溶性碳水化合物較高，干物質含量相對較高，適宜青貯，把二者按一定比例混合起來青貯，彼此取長補短，青貯效果好。本試驗的青貯料經過機械壓實后結構更緊密，并經過抽真空后使青貯料在高度厭氧條件下完成發酵，能獲得較好的青貯質量。塑料袋壓包青貯體積小、重量輕，便于搬運和儲藏，在飼喂過程中青貯料不浪費，利用率高。

表2 苜蓿、飼料作物壓包單貯效果評定

表3 苜蓿與飼料作物壓包混合青貯化學成分（%）

表4 苜蓿與飼料作物壓包混合青貯效果評定

3 結論

（1）塑料袋壓包青貯前后的青貯料營養成分分析結果和青貯發酵效果評定結果表明，苜蓿單貯的青貯質量一般，農大108 玉米單貯、苜蓿與飼料作物混貯均可獲得質量優等的青貯。

（2）塑料袋壓包青貯技術作為一種新型青貯技術，青貯原料干物質和營養成分損失少，發酵效果好，飼料利用率高，同時又便于飼喂、搬運、儲藏，適宜在生產上推廣應用。