孩子哮喘的飲食調(diào)理

時(shí)毓民

孩子哮喘是常見病、慢性病，需長期藥物治療，除藥物治療外，飲食調(diào)理也是不可缺少的。哮喘的孩子大都體質(zhì)虛弱，飲食調(diào)理沒有副作用，又容易被孩子接受，對增強(qiáng)體質(zhì)、減少發(fā)作有明顯效果。

哮喘的孩子不能吃什么×

1.海鮮×

海鮮大多屬寒涼之物，由于孩子身體機(jī)能發(fā)育并不完全，而且患哮喘的孩子多脾胃虛弱，所以常食海鮮極易對其脾、胃、肺造成損害，從而引發(fā)孩子出現(xiàn)厭食、消瘦、腹瀉等癥狀，而且極易增加其痰液的濃度，不利于哮喘孩子的正常排痰。另外，海鮮極易引發(fā)患者的過敏反應(yīng)，引起咳嗽，從而誘發(fā)哮喘癥狀。因此，哮喘的孩子應(yīng)避免進(jìn)食與發(fā)病有關(guān)的食物，如對魚、蝦、蟹過敏，就應(yīng)忌食。

2.冷飲、碳酸飲料×

需忌吃冷飲及碳酸飲料。因?yàn)榛枷暮⒆拥臍獾捞幱诟叻磻?yīng)性狀態(tài)，冷刺激往往可誘發(fā)氣道痙攣，引起哮喘的發(fā)作。碳酸飲料中往往添加了諸如香精、色素等成分，對人體有害無益，其所含二氧化碳?xì)怏w也對肺不利。

3.刺激性和易產(chǎn)氣食物×

要忌吃刺激性食物和易產(chǎn)氣食物。如辣椒、花椒、芥末、咖喱粉、咖啡等刺激性食物，它們可能誘發(fā)氣道痙攣，應(yīng)盡量不吃。易產(chǎn)氣食物有地瓜、土豆、韭菜、黃豆、面食等，它們易產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致腹脹，橫膈上抬，限制肺的通氣，還可誘發(fā)哮喘，故患哮喘的孩子應(yīng)盡量避免吃此類食物。

此外，過甜、過咸的食物也應(yīng)避免。甜食、咸食能生痰熱，過甜、過咸食物可能誘發(fā)哮喘發(fā)作，建議患哮喘的孩子的飲食應(yīng)相對清淡。

哮喘的孩子適宜吃什么√

當(dāng)孩子處于哮喘緩解期應(yīng)注意營養(yǎng)。多吃含有維生素A的食品，如瘦肉、魚、雞、鴨、蛋等，蔬菜、水果也不可少。含鈣食品，如牛奶、豆制品、芝麻、核桃等可增強(qiáng)氣管的抗過敏能力。還可以多吃一些潤肺化痰的食物如百合、白木耳、柑橘、蘿卜、梨、藕、蜂蜜、獼猴桃等。

哮喘發(fā)作期的調(diào)理

寒喘 ： 表現(xiàn)咳嗽，氣喘，流清涕，痰稀、色白多泡沫，四肢冷，面色蒼白。宜用以下食物調(diào)理：

1.白果核桃姜茶

食材：白果12克，核桃仁30克，生姜2片。

制作：將所有食材加水，煎煮成茶。

每日一次。有平喘溫肺的作用。

2.杏仁蜂蜜姜汁核桃

食材：甜杏仁12克，核桃肉30克，生姜汁適量

制作：

1. 把所有食材混合在一起，搗爛，加入蜂蜜。

2. 加少量水燉煮。

有止咳化痰平喘作用。

3.冰糖蜂蜜蒸南瓜

南瓜1個(gè)，蜂蜜50毫升，冰糖30克。

制作：

1. 先在南瓜頂上開口，挖去部分瓜瓤，放入蜂蜜、冰糖后蓋好。

2. 將南瓜放在盤中隔水蒸1小時(shí)。

適用于大便不調(diào)的寒性哮喘。

4. 姜汁蜜

食材：生姜20克，蜂蜜50克

制作：

1. 將生姜搗爛至滲出生姜汁。

2. 把生姜汁與蜂蜜攪拌均勻。

可分3次用溫水沖服。適用于寒性哮喘。

5.米醋泡蛋

食材：米醋適量，雞蛋2個(gè)

制作：

1. 雞蛋煮熟去殼。

2. 放入米醋中浸泡。

每次1個(gè)，每日2次。有溫肺平喘作用。

熱喘 ： 孩子熱喘多于寒喘，表現(xiàn)咳嗽喘鳴、痰黃稠、咽干紅、口渴多飲、大便干結(jié)。宜用以下食物調(diào)理：

1.冰糖蜂蜜燉瓜

食材：西瓜1只，冰糖50克，蜂蜜50毫升。

制作：

1. 把西瓜洗凈，切下蒂部，用湯匙挖去少量瓜瓤。

2. 把冰糖和蜂蜜裝入瓜內(nèi)，加蓋。

3. 放入大碗中隔水蒸1小時(shí)。

瓜肉有清熱化痰功效。

2.川貝燉梨

食材：鴨梨1只，川貝粉1克，杏仁5克，冰糖少許。

制作：

1. 切去梨蓋，挖去梨核，裝入川貝粉、杏仁、冰糖，再連柄帶蓋合上。

2. 將梨裝入碗里，隔水蒸45分鐘。

每日吃一只。有清熱化痰、平喘鎮(zhèn)咳作用。

3.枇杷葉粥

食材：枇杷葉15克，粳米50克，冰糖12克。

制作：

1. 將枇杷葉用布包好，并加水小火煮20分鐘。

2. 去渣留汁，加粳米煮粥，然后加冰糖。

適用于痰熱型哮喘。

4.蘆根竹茹粥

食材：蘆根150克 （或干蘆根50克），竹茹10克，粳米50克，冰糖15克。

制作：

1. 蘆根切碎洗凈，加水與竹茹同煮20分鐘，去渣留汁。

2. 然后加入粳米煮粥，粥成后，加冰糖。

適用于熱性哮喘。

5.綠茶蛋

食材：綠茶5克，雞蛋2個(gè)

制作：

1. 綠茶用沸水沖泡待用。

2. 雞蛋煮熟去殼，入茶水浸泡1～2小時(shí)。

有清肺平喘作用。

哮喘緩解期的調(diào)理

緩解期多為肺、脾、腎不足。表現(xiàn)神萎、面色少華、食欲不振、盜汗。宜用以下食物調(diào)理：

1.青柚燉雞

食材：青柚子1只，雞肉500克。

制作：

1. 把青柚子的頂蓋切開，掏去果肉，備用。把雞肉清洗干凈并切塊，備用。

2. 把雞塊放入柚子中，蓋上頂蓋置于大碗中，隔水蒸2～3小時(shí)。

具有潤肺補(bǔ)虛功效。

2.黃芪桃仁粥

食材：黃芪30克，粳米50克，核桃仁30克。

制作：

1.黃芪加水放入鍋內(nèi)，煮1小時(shí)。

2.取煮好的汁加粳米、核桃仁，同煮熬粥。

有補(bǔ)肺滋腎益氣作用。

3.山藥米仁粥

食材：山藥120克，米仁60克，粳米50克。

制作：將所有食材加水熬煮成粥。

有健脾胃作用。

4.銀耳麥冬羹

食材：銀耳30克，麥冬10克，冰糖50克，淀粉30克。

制作：

1. 把銀耳用溫水泡2小時(shí)，待發(fā)漲后去蒂洗凈。

2. 把麥冬和水加入鍋內(nèi)，用小火煮20分鐘，去渣留汁。

3. 把銀耳加入到麥冬汁里用小火燉爛，加淀粉、冰糖調(diào)勻煮沸即可。

有潤肺養(yǎng)陰作用，適用于肺陰虛哮喘。

5.太子參紅棗飯

食材：太子參15克，紅棗20枚，粳米200克，白糖50克。

制作：

1. 把太子參、紅棗洗凈泡發(fā)后，加水一同煮30分鐘。撈出太子參、紅棗，湯備用。

2. 在鍋里放入粳米和適量水，蒸熟做成米飯，再把紅棗放在米飯上。

3. 最后，把煮好的湯汁加白糖熬成黏汁，澆在棗飯上。

適用于肺虛脾弱的孩子。endprint