秋季大白菜優質栽培技術

陳則明

（天津市靜海縣種植業發展服務中心，天津 301600）

1 品種選擇

作為秋播大白菜應選用抗病、耐寒、高產且耐貯藏的品種，靜海縣土壤含鹽量較高，還要求品種耐鹽堿，如秋綠75、德高、珍綠6號、津秋606、秋綠80、津綠78等。

2 栽培技術

2.1 播種

2.1.1 整地做畦

播種前一周，進行施肥、翻耕、整平、作畦。每667 m2施腐熟的有機肥料3000～4000kg，過磷酸鈣20kg，兩者混合均勻作為底肥施入，然后進行耕翻，深度16～20 cm，做成平畦，畦寬1.2 m、長8～10 m。

2.1.2 種子處理

播種前進行溫湯浸種，在50 ℃溫水中浸泡種子20 min，連續攪拌，撈出晾干后播種。或用藥劑消毒拌種，用種子量0.2%的68%金雷水分散粒劑或72%農用鏈霉素1000倍液浸2 h，晾干后播種，對預防苗期霜霉病、黑腐病有較好的效果。

2.1.3 播種

立秋前3 d至立秋后4 d播種。采用條播，在畦內按行距42～60 cm劃溝，溝深1 cm，將種子均勻播在溝內，覆土后鎮壓。每667 m2用種量200～250 g。大白菜具體的播種時間應選在傍晚，以利于出苗后有一個夜晚的生長，更能忍受白天的炎熱。

2.2 田間管理

2.2.1 間苗、定苗

4～5片葉時第一次間苗，7～8片葉時第二次間苗，9～10片葉時定苗。去除病、弱苗，選留健壯幼苗。每667 m2留苗2300～4000株左右，行株距60 cm×（40～50）cm。

2.2.2 中耕除草

第一次間苗后進行第一次中耕鋤劃，深度3 cm左右；定苗后第二次中耕，深度8～10 cm。蹲苗期間，進行1～2次中耕，以促進根系發育。如采用化學除草的可在大白菜播種后出苗前，每667 m2用48%拉索乳油160～200 mL或72%都爾乳油75 mL，兌水45kg，進行噴霧處理畦面。

2.2.3 水肥管理

（1）澆水。大白菜播種前澆足底水，播種后保持土壤濕潤，澆水時嚴禁大水漫灌，要小水勤澆；蓮座期適當蹲苗，結束蹲苗后白菜需水量劇增，但第一次澆水不可過大，不等地面見干，澆第二水，保持地面濕潤狀態，即見濕不見干；收獲前10～15 d時停止澆水，以利貯藏。

（2）施肥。定苗后至收獲一般追肥3次，隨水沖入。第一次是在定苗后，施發棵肥，在苗兩側開淺溝，每667 m2施入復合肥10～15kg，或尿素10 kg、過磷酸鈣10 kg；第二次施肥在結球前期，這個時期大白菜生長量大，肥料要重施，每667 m施復混肥30kg，或尿素20 kg、過磷酸鈣10 kg、硫酸鉀10 kg；第三次施肥在結球中期，每667 m2施復混肥20kg，或尿素10～15 kg、硫酸鉀10kg，隨水沖入。

另外，為預防干燒心的發生，在蓮座中期開始，向心葉噴施0.7%的氯化鈣溶液與50 mg?kg-1的萘乙酸混合液，或0.25%～0.5%的硝酸鈣溶液，每7 d一次，連續噴3～5次。

2.2.4 收獲

大白菜生長后期，天氣多變，氣溫日漸下降，為防霜凍要及時收獲。

3 病蟲害防治

大白菜主要病害有霜霉病、黑斑病、病毒病、軟腐病；蟲害有菜蚜、菜青蟲、小菜蛾等。

3.1 霜霉病

應在發現中心病株后立即用藥防治，藥劑可選用68%金雷水分散粒劑800倍液，或72%普力克水劑800～1000倍液噴霧防治，每7～10 d噴一次，連續防治2～3次。

3.2 黑斑病

發病初期噴灑10%苯醚甲環唑水分散粒劑1500倍液，每14 d噴一次，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，每7 d噴一次，連續2～3次。

3.3 病毒病

適期晚播，蹲苗時間不宜較長，苗期小水勤澆，苗期即開始防蚜。發病初期開始噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或2%寧南霉素水劑200倍液噴霧，每10 d一次，連續防治2～3次。

3.4 軟腐病

發現病株要及時將周圍病土一塊挖出，帶出田外深埋，并在坑里撒上石灰消毒。然后全田噴灑72%農用鏈霉素可溶性粉劑，或新植霉素粉劑3000～4000倍液，每10 d一次，連續防治2～3次。

3.5 菜 蚜

可選用2.5%功夫水乳劑3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。

3.6 菜青蟲

選用2.5%功夫水乳劑3000倍液，或用BT可濕性粉劑1000倍液，或采用25%滅幼脲3號1000倍液噴霧防治。

3.7 小菜蛾

選用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液，或1.8%阿維菌素3000倍液噴霧防治。