天津地區藍莓溫室栽培管理技術

王景利，張景新，楊越超，李博然，張廷孝

（1.天津薊縣林業局，天津 301900；2.天津市北辰區青光鎮農技服務中心，天津 300400）

藍莓為杜鵑花科越桔亞科越桔屬植物，為常綠或落葉灌木，果實雖小，但色澤美麗，果肉細膩，甜酸適口，為鮮食佳品。每100 g鮮果中花青苷的含量高達163 μg、VC 的含量是蘋果、葡萄等水果的幾十倍，被稱為繼蘋果和柑桔之后的“世界第二三代水果”。截至2014年底，全國藍莓種植面積為3499 hm2。但藍莓的種植面積仍然不足、生產水平較低，不能滿足市場的需求。

1 栽培品種

選擇適宜我國北方的、樹冠較矮小、需冷量在800～1200 h的北高叢和半高叢藍莓。高叢藍莓有公爵（早中熟）、藍豐（中熟品種）、藍金、布里吉塔（晚熟品種）；半高叢藍莓品種有北陸（早中熟）藍莓品種等。

選擇品種，以早熟品種為主，適當搭配中熟、晚熟品種，這樣即提早上市，又延長采收時間，提高產值。

選擇苗木，苗齡5 年生，苗高70 cm以上，苗冠3～4 個分枝，苗徑0.8～1.0 cm以上，根系健全，無病蟲。

2 栽培技術

2.1 溫室建設

溫室一般坐北朝南，東西延長。日光溫室東西長一般為100～120 m，南北跨度10 m。墻體厚度90 cm，后墻高度2.5 m，每隔1 m 寬設置預埋鐵，焊接架設鋼梁；內外墻體12cm厚，兩墻體之間填充細干土或珍珠巖防寒保溫。整地和作壟：溫室內南北向起壟，行距1.2 m；壟底寬90 cm、高40 cm、壟面寬60 cm，成梯形狀。

2.2 土壤改良

土壤pH 值5.5 以下，有機質5%以上為最佳。可用硫磺粉調節土壤酸堿度，增施優質腐熟有機肥、鋸末、粉碎秸稈等使土壤有機質含量達到3%以上。盆栽的盆土配制，采用土壤綜合調控技術方案：硫粉900 kg·hm-2；腐熟的鋸末粉碎秸稈以1∶1混合好后，與土的比例為30%∶70%；生理酸性肥450 kg·hm-2，作為底肥施用。

2.3 定植株行距及定植時期

地栽的株行距：0.8 m×1.5 m (8340株·hm-2) 。行間配置授粉品種。主栽品種與授粉品種比例為2∶1 或等量栽植。北高叢藍莓株行距1.0 m×1.5 m，半高叢藍莓株行距0.5 m×1.0 m。

定植時期：春栽和秋栽均可。春栽則宜早（發芽前），設施栽培要求秋季落葉后封凍前定植。定植穴尺寸根據根系土坨情況確定，一般大于土坨尺寸10 cm以上。

3 管理技術

3.1 施肥方法

定植期穴施硫酸銨肥，用量為總量的1/2 ，最多不超過2/3，剩余肥量在結果初期進行追肥。在距植株6 cm左右追施硫酸銨肥，要集中溝施或穴施在根系分布較密集的濕潤土層中，深10 cm。

具體的需肥量以目標產量、年齡和生長發育情況計算，若目標產量為22500 kg·hm-2，則需硫酸銨量為825 kg·hm-2，有機物料以草炭4萬kg·hm-2、稻草3.6萬kg·hm-2的最佳配比施入。

10 月中下旬穴施腐熟農家肥，3～5 kg·株-1，在植株兩側離開植株30 cm 左右開穴施入，穴長40 cm，寬20 m，深30 cm 左右，開穴避免損傷根系。施肥后澆水。

3.2 整形修剪

（1）幼樹要以營養生長為主，除去花芽。定植后第3年春，剪除細弱枝條。第3、4年可適量結果，第3年株產控制在1 kg以下，主要是擴大植株樹冠。

（2）成年樹，主要是剪除病蟲枝、過密枝、細弱枝及根蘗。大枝結果年齡為5～6a，注意回縮更新。弱小枝采用抹花芽修剪，使其轉壯。成年樹花芽量大，每個小枝剪留3～5個花芽。一般3年生樹留花芽100～150 個，5年生樹留花芽200～300 個。

3.3 溫度調控

一般在凌晨5點前開始進行溫度和濕度調節，9∶30 左右溫度必須達到23 ℃，晴天上午注意通風，溫度控制在23～25 ℃。10∶00 點左右噴施CO2，濃度為1100 μL·L 。中午適當通風、排濕，下午閉風以后溫度控制在20 ℃。低溫弱光季節的晴天采用變溫管理：上午溫度保持在23～25 ℃，下午控制在20～22 ℃，上半夜保持在14～18 ℃，下半夜降溫至10～14 ℃。

3.4 病蟲害防治

藍莓葉片呈酸性，蟲害較少。一般以手工清除害蟲為主，保證其綠色安全性。栽培過程中容易出現缺素癥，應適時調酸和避免灌溉。藍莓的病害在北方發病率不高，可定期噴施殺菌劑進行防治，平時注意觀察。

4 藍莓采收

生產后期采收儲藏不同藍莓品種時采收方式有所差別，成熟時間較為一致的集中采收。

（1）采收期要持續數周。采收間隔期約為1 周，具體的將根據溫室溫度和果實成熟度將采收周期調整到4～8 d。國內銷售的鮮果也有將果實采收周期調整為1～2 d 的。鮮食銷售的多采用人工手采。

（2）果實等級分類和包裝。根據果品銷售地的遠近和運輸時間控制成熟度。果實采收后，將根據成熟度、果實硬度、比重等進行分級處理。一般采用塑料盒包裝。在儲存和運輸過程中應保持適宜的溫度，確保果品品質。