規模養羊的制約因素和對策

胡理明周天星

1.浙江省麗水市畜牧獸醫局，浙江麗水 323000；2.浙江省麗水市農科院，浙江麗水 323000

規模養羊的制約因素和對策

胡理明1周天星2

1.浙江省麗水市畜牧獸醫局，浙江麗水 323000；2.浙江省麗水市農科院，浙江麗水 323000

發展規模養羊要充分考慮當地的市場、品種、技術三個要素，并且要具備一定的物質條件、配套技術和管理能力，然后采取措施，包括準備必要的草料資源、預算合理的資金需求、建設科學的養羊欄舍、選擇適宜的優良品種、做好充分的技術儲備等，才能實現規模養羊效益的最大化。

規模化；養羊產業；制約因素；具備條件；對策

隨著人民生活水平的改善和飲食結構的優化，羊肉以其膽固醇含量低，富含人體必需的微量元素、氨基酸和特有的風味，成為人們青睞的食品。羊肉產品消費量逐年增加，市場價格處于高位狀態，刺激了養羊從業人員增加和大量工商資本的投入。本文根椐規模羊場經營特點著重闡述規模羊場應具備的要素和條件，提出發展對策，供養羊者參考。

1 制約養羊業發展的3個要素

養羊業能否快速發展，由市場因素、品種因素、技術因素3個要素決定，只有這3個要素都處于最佳狀態，并相互作用才能使規模化養羊成為畜牧業結構調整中的一個重要而可行的項目，使養羊業快速發展成為現實。

1）市場因素。近年，羊肉產品消費量逐年增加，由于羊繁殖率低、生長速度慢，羊肉產品的增長速度不能滿足人們對羊產品日益增長的需求，短期內不會大幅滑落，羊肉市場價格居高。因此，激勵更多的人進入養羊業，目前已具備了養羊業快速發展的市場潛力。但也不能盲目跟風或擴大養殖規模，應充分做好肉羊市場調查和分析，以防羊市過熱，羊價下跌或賣羊難的現象出現。

2）品種因素。如傳統的山羊養殖，山羊的品種多為地方山羊品種，個體小，生長發育速度慢，如果開展規模化養羊，全部成本都計算在內，不但沒有利潤，還會虧損。據資料顯示，利用肉用山羊良種——波爾山羊和當地山羊雜交，雜F1代3～9月齡體重是當地羊同期體重的2倍左右，雜交模式的推廣，飼養效益均比過去提高1倍以上，因此引進和推廣高產肉羊良種和雜交品種，是發展肉羊規模化養殖的必由之路。

3）技術因素。羊具有自身的生物學特性和生長發育規律，每天都要消耗一定的飼料來維持其正常的生命活動。羊只有在滿足其自身的能量消耗后才能生產羊肉、羊奶等畜產品。因此，要使羊順利生長、繁殖和生產較多的肉和奶等產品，必須遵循其生長、發育、繁殖的特點和規律，采取一系列科學的飼養管理技術、疫病防治技術、繁殖及人工授精技術等諸多項配套技術。

2 規模羊場應具備的條件

1）物質條件。飼料是養羊的物質基礎，飼料供給不足，是制約規模養羊的主要因素。1只成年羊每年大約需要800～1 000 kg的草飼料，規模的養羊生產，只有在飼料的數量和質量得到充分保證的前提下，才有可能獲得好的生產效果。發展規模養羊，必須強調“以草定羊”。

2）配套技術。科學的配套技術是辦好規模羊場的先決條件。辦好規模羊場需要綜合應用多學科的先進技術，如選擇合適品種、提高品種質量、提高飼料的質量和利用率、科學飼養管理和防治疾病的技術措施等。因此，要重視技術培訓或引進專業人才，實現管理人員知識化、專業化，發揮人才優勢。

3）經營能力。養羊生產者不僅要掌握科學養羊技術，還要懂得科學的經營管理，應建立市場觀念、產品質量觀念、經濟效益觀念及生態觀念等，提高從業人員綜合素質。變小農經濟的副業生產為規模經營的羊商品生產，建成產供銷相結合的羊商品基地。使生產經營有主動性，落實好職工責任制，各項管理工作做到標準化、制度化。

3 辦好規模羊場的對策

1）準備必要的草料資源。規模化肉羊養殖需要大量的粗飼料，包括稻草、玉米秸稈、花生秧、豆稈及番薯藤等農作物秸稈，青干草等養羊必備的粗飼料。豐富的農作物秸稈或青草資源是籌建規模養羊場的必要條件。因此，應當充分考察本地的飼料資源，只有具備了豐富而廉價的農作物秸稈或牧草資源條件，才能放心地籌建規模養羊場。

2）預算合理的資金需求。辦好規模羊場需要一定的資金投入，養羊的規模越大、生產水平越高，需要的資金投入就越大。資金投入，一方面是用于養羊的基本設施，包括羊舍、運動場、水電路、青貯池、飼料倉庫、獸醫室、飼料加工設備；另一方面是作為生產經營流動資金，包括種羊購入、飼料支出、管理成本和飼養員工資等。從投入建場到第1批商品羊出售一般情況下應在1年以后，需要準備充裕資金并做到合理分配，合理使用，切忌有錢建場，有錢引種，無錢飼養，無錢發工人工資，導致半途而廢。資金投入應以“合理預算、適度規模”為原則。

3）建設科學的養羊欄舍。考察成功的規模羊場，在心中有譜后，根據現有的條件進行規劃設計。設計和建造科學規范的養羊場是經營規模養羊場的最基礎要求。在引種前，根據設計的規模按每只羊每天1.5 kg干草或4.0 kg青草，備足牧草、飼料，配套的飼料加工機械以及獸用藥械、常規藥品等。

4）選擇適應的優良品種。引進優良品種首先要了解羊品種類別、生產方向、生產性能和原產地的表現，其次要了解原產地生態條件、飼養方式，才能選擇適宜本地飼養條件的優良品種。

5）做好充分的技術儲備。引種前必須到有關專業培訓部門進行系統學習，或聘請有實踐經驗的專業技術人員，系統掌握養羊知識，做好技術準備。成功經營規模羊場應掌握的幾個關鍵技術措施如下。

①飼養成本控制技術。一是學會青貯、氨化、鹽化、堿化等先進秸稈處理技術降低飼草成本；二是應用和推廣割草機、粉碎機、柔絲機、青貯機械等新型機械降低飼料加工成本；三是開發和利用當地農副產品，如菌糠飼料、中藥渣、酒糟、豆腐糟等降低飼料成本。

②疫病防治防控技術。規模化養羊場的羊群數量相對集中，羊發病率相比散養的高，加強疾病防治成為規模養羊技術中的關鍵環節。羊病一般分為傳染病、寄生蟲病、普通病，做好疾病防疫防控工作，只有確保羊場疾病不發生或少發生，才能保障規模養羊場的盈利。

③繁殖率和成活率提高技術。提高繁殖率和成活率是規模養羊場增加出欄量和提升養羊效益的關鍵。羊的繁殖率和成活率除品種自身因素外，還應注重考慮一是防止近交造成繁殖率和成活率的降低；二是防止母羊懷孕后互相頂撞而流產造成繁殖率和成活率的下降；三是應減少母羊群中空懷母羊的比例。

總之，要辦好一個規模養羊場，應根據自身的經濟實力和本地條件，因地制宜，適度規模經營。不但要熟練掌握養羊技術，具備一定管理能力，而且還要充分做好市場調查，根據市場形勢，及時調整養殖規模，只有這樣才能實現規模養羊效益的最大化。

2015-10-13

2015年浙江省農業豐收計劃“生態肉羊養殖技術示范與推廣”課題胡理明，1972年生，男，畜牧師，研究方向：生態畜牧業和畜產品質量安全。