飼料在肉雞消化道滯留時間的測定

曹國弟等

摘要：進行飼料在肉雞消化道各段滯留時間測定，選用160只32日齡的健康的艾維茵肉雞隨機分為2組，分別為空腹組（空腹16～18h）和正常飲食組，每組80只。結果表明，飼料在消化道各段的滯留時間，空腹組的均比正常飲食組的短，最長滯留時間在空腸，分別是66.7 和69.2 min，腺胃的滯留時間最短，分別是3.3 和 5.2 min；空腹一定時間飼喂肉雞，飼料在其消化道滯留時間短于正常飲食組，在回腸中最長，在腺胃中最短。

關鍵詞：AA肉雞；消化道；滯留時間；飼料

中圖分類號：S831 文獻標識碼：A 文章編號：1007-273X（2014）11-0020-02

消化道是動物消化、吸收、代謝藥物的主要部位，為了更好的掌握飼料在各消化道吸收利用的時間，了解飼料在肉雞消化道各段的滯留時間及消化道的結構和功能特點，是很必要的，本試驗測定了飼料在肉雞消化道各段的滯留時間，為臨床上肉雞飼養提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗動物 健康的32日齡艾維茵雞160只，體重（1.65±0.15） kg。試驗雞籠養，雞舍溫度28～30℃，24 h光照，自由采食和飲水。

1.1.2 主要儀器 有色塑料珠（紅色，顆粒大小同飼料）；溫度計；PHS-3C精密PH計（上海精密科學儀器有限公司）

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗動物 選用160只32日齡的健康的AA肉雞，雌雄兼有，隨機分為2組，分別為空腹組（空腹16～18 h）和正常飲食組，每組80只。試驗基礎日糧中不添加任何抗生素（日糧組成見表1）。其為參照美國NRC（1994）營養需要配制的粉狀配合飼料、基礎飼糧組成及營養水平見表1。

1.2.2 檢測指標及方法 在空腹和正常飲食條件下消化道各段滯留時間的測定。

空腹組在空腹16～19 h后，進行試驗。飼喂雞之前，將紅色塑料珠作為一種指示物均勻地混入飼料中，對試驗雞進行編號。兩組分別再根據消化道段的長短不同（表2），大致確立在5，10，20，30，40，50，60，80，100，120，140，160，180，190，200，210，220，230，240 min分別作為宰殺點，若發現有塑料珠出現，就再往前推移1 min進行宰殺，剖檢檢查腸道內容物，直到沒有紅色塑料珠出現，那么在該點再宰殺2只，進行重復驗證，如果在采樣點，沒有發現塑料珠出現，就往后推移1 min和向前推移法類似。觀察塑料珠通過消化道各段的位置，通過紅色塑料珠指示飼料在胃和腸道各區段的位置，最后綜合得出胃和腸道各段飼料的滯留時間。

1.3 統計分析

先用Excel進行初步計算，再使用SPSS 10.0軟件的進行t檢驗分析，數據用平均值±標準差來表示。

2 結果與分析

2.1 肉雞消化道各段的長度

由表2可見，消化道各段長度，空腸最長，十二指腸次之，嗉囔、腺胃長度最短。

2.2 空腹和正常飲食條件下飼料在肉雞消化道各段的滯留時間

由表3可見，空腹組與正常飲食組相比，空腹組在消化道中的滯留時間均比正常飲食組的短，而且整體上看，兩組都在空腸和回腸的滯留時間最長，在嗉囔和腺胃的滯留時間最短，其他部位次之。滯留時間由長到短順序依次為：回腸、空腸、肌胃、直腸、盲腸、十二指腸、嗉囔和腺胃。

3 小結與討論

肉雞生長快，一般認為飼料通過消化道的時間為4 h左右[1]，空腹組與正常飲食組飼料總滯留時間，分別為211 min和223 min，正常飲食組的總滯留時間223 min與Frederic[2]報道的食糜通過肉雞消化道的滯留時間基本相符。空腹組比正常飲食組總滯留時間短，是因為在空腹狀態下，肌胃和腸道的排空速率大于正常飲食組的。

空腹組與正常飲食組的滯留時間，嗉囔中分別是（3.7±0.7）min和（6.8±0.8）min，腺胃中分別是（3.3±0.6）min和（5.2±0.7）min，肌胃中分別為（25.8±3.8）min和（36.7±4.1）min，在這幾個消化道區段都是空腹組的滯留時間短于正常飲食組，是因為在空腹狀態下，排空速率快，而正常飲食組飼料延緩了胃排空，這與Sibbald等[3]的研究基本相符。

在十二指腸中，空腹組與正常飲食組的滯留時間分別是（14.9±3.4）min和（15.8±2.1）min，在空腸中分別是（59.2±0.6）min和（60.8±3.7）min，在回腸中分別為（66.7±4.1）min和（69.2±3.8）min，在盲腸中分別為（15.8±2.1）min和（16.7±2.6）min，在直腸中分別是（19.7±4.3）min和（20.8±3.5）min，這些消化道區段都是空腹組的滯留時間短于正常飲食組，是因為雞在空腹狀態下，排空速率快，而正常飲食組飼料延緩了排空，使得空腹組的滯留時間短于正常飲食組[4-6]。

總體上來看，空腹組和正常飲食組都在腺胃中的滯留時間最短，在回腸中的滯留時間最長。這與腺胃和回腸的長度有直接關系[7、8]。

參考文獻：

[1] 陳常秀，李同樹，晁洪雨，等.大蒜素對肉雞消化道食糜排空效果的作用[J].中國畜牧獸醫，2005，32（7）：11-13.

[2] FREDERIC J.Pathogenesis of Enteric Disease[J]. Poultry Science， 1998， 77：1150-1155.

[3] SIBBALD L R. The clearance time and rate of passage of feed residues [White Leghorn cockerels] [J]. Poult-Sci， 1980， 59（2）：374-377.

[4] GABRIEL I， MAI LET S ， LECONTE M， et aL .Effects of whole wheat feeding on the development of the digestive tract of broiler chickens[J].Animal Feed Science and Technology，2008，142：144-160.

[5] HETLAND H，SVIHUS B，OLAISEN V.Effect of feeding whole cereals on performance，starch digestibility and duodenal particle size distribution in broiler chickens[J].British Poultry Science，2002，43：416-423.

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[7] 羅四維，韓慶廣，趙國琦.復合酸化劑對中后期 A A 肉雞消化道pH值的影響[J].糧食與飼料工業，2009（8）：36-37.

[8] 樊紅平.雞鴨對飼料養分消化作用的比較研究[D]北京：.中國農業科學研究院，2003.