小棗種出大效益

楊洋

金秋九月，秋風送爽。在湖南省祁東縣風石堰上坪村的棗樹林里，鮮亮艷麗的小棗掛滿枝頭，將伸展的枝條壓彎了腰。泛紅的棗果在日光的照耀下點綴著美麗的山野，呈現出一派豐收的景象。正在采棗的棗農們笑魘如花，心中蕩漾著甜滋滋的喜悅。

敢為人先育新品

棗樹是我國重要的特色木本糧食樹種，果實甘甜可口，營養豐富，又可以釀酒提取酒精，也是重要的生物質能源樹種。據縣志記載，祁東棗樹種植可追溯到1000余年前，“一日吃三棗，七十不顯老”的古諺很早便在此地傳開。

祁東小棗品種多樣，過去就有糖棗、長棗、雞蛋棗、糠頭棗（又稱木棗）等10多個傳統優良品種。面對種植歷史悠久，但如今發展緩慢的現狀，敢為人先的祁東人臥薪嘗膽不懈探索，在棗類品種上不斷推陳出新，精心選育出具有自主知識產權的新品種。

風石堰鎮毛坪村村民吳運橋從北方沾化冬棗引種成功，培育出南方適栽鮮食品種“云橋”牌南方冬棗，2008年榮獲湖南省第十屆農博會金獎產品，2009年其技術成果獲湖南省科技成果三等獎。從本地糖棗芽變枝條中選育出的祁東酥脆棗，前后歷經了10余年的艱難攻關，在2005年通過省科技廳成果鑒定，被評為湖南省“高新技術產品”，2013年被國家批準，成為衡陽市唯一的一個國家地理標志保護產品。質地酥脆，甜中帶香的祁東酥脆棗更是受到了袁隆平院士的連聲稱贊，在品嘗后他即興題詞，稱之為“天賜珍品”。兩棗當年栽植，當年均能掛果，3年以后進入豐產期，每公頃產量達22500～37500公斤。上市時間恰逢中秋、國慶兩大節日前后，湖南本地的鮮棗已經斷貨，北方鮮棗尚未上市，填補了市場的空白。加之棗果優質高產、皮薄肉細、核小肉多，一躍成為祁東棗類中的佼佼者，深受消費者的親睞。

近幾年，祁東縣大力發展以“祁東酥脆棗”和“南方冬棗”為主的棗業，基地建設規模、種棗技術、棗產品質量逐年穩步提高。目前，全縣種植棗樹面積達3333.3公頃，其中去冬今春，新造棗樹面積1000公頃。今年棗樹結果面積達1066.7公頃，產量達1.6萬噸，產值達4億元。

多種經營惠棗農

祁東縣蔣家橋鎮簪嶺坳、新開鋪、胡平坳等村樹齡達百年以上的古棗樹有112株，最古老的一棵已有400多年的歷史。夏末秋初，“林棗離離豆綴花，綠槐村外夕陽斜”的景象給這里注入了新的希望。

精神矍鑠的周忠義是該鎮扎林村的村民，在棗林里干勁十足的他，讓人絲毫看不出已是六旬老人，望著屋后已經掛滿棗子的大片棗樹林，他顯得非常激動。為規模化發展棗產業，周忠義與蔣家橋鎮10個村的棗農聯合成立群鑫棗業種植專業合作社。合作社共擁有16個品種，投入資金60萬元，目前已從最初的10個村發展為20個村的規模。合作社與農戶采取掛果收效后五五分成的經營模式，五成用于抵作農民的土地租金。他向我們介紹說：“一戶種植0.2公頃棗樹的農家前期不需要任何資金投入，到3年后豐產期產值能達15萬元，分成后每戶每年將增加純收入7萬余元。”目前，在祁東縣這樣的棗業種植合作社已有22家，均采用以土地或資金入股，進行統一種植，統一管護，統一商標，統一定價出售和統一利益分配的方式，有效地促進了規模經營。

祁東棗業科技示范園是祁東縣新豐果業有限公司旗下“祁東酥脆棗”高標準科技示范基地。該園區規劃建設面積75.2公頃，計劃總投資3000萬元，建設面積53.3公頃，整個項目預計在2015年全部竣工，是目前江南規模最大、功能較齊的棗業科技園區。科技園采用“公司+基地+農戶”的經營模式，由公司出資建好棗樹基地后，返租給種棗能人，公司負責回收棗果。風石堰鎮紫沖村的王光明一家就承包了新豐果業公司棗園0.67公頃，2011年栽植的棗樹，2012年銷售收入就達4萬余元，2013年進入豐產期，銷售收入達到了30余萬元。

采取自己出資、承包租賃土地的方式，實行風險自擔的種植大戶，在祁東縣就有300余戶。此外，以單戶種植，自產自銷為主的家庭經營在祁東也不在少數。近年來，多種模式經營下的祁東棗產業正發展得如火如荼，種棗不再是“昔所傳”，而是“予所欲”。

順勢而上建棗都

在黃土鋪鎮三星村的冬棗示范基地里，一半掛果、一半無果的棗樹引起了前來參觀者的好奇。縣林業局局長王新喜在棗樹主干處為大家揭開了謎團。原來4年生以下的棗樹為保果需要進行環割——即在盛花期時在分枝上圍著枝干用刀環切一圈，沒有進行環割的枝干則作為營養枝保留。為大力發展棗產業，祁東縣一方面召開全縣會議，利用媒介進行宣傳，另一方面，更是加大推廣力度，將措施落到實處。他告訴我們，目前各鄉鎮均創辦了3.3公頃以上的示范基地，供農戶參觀學習，通過示范基地帶動發展，使全縣的棗樹種植面積逐年得到增加。

為擴大棗產業規模，祁東確立了“千萬資金、千萬項目”的發展思路。力爭在5年內，每年投入1000萬元的扶持資金和1000萬元的項目，推動棗業生產。全縣每年整合林業、扶貧、發改、國土等8個部門的資金，對全縣種植戶實行獎勵扶持。對0.067公頃以上種植戶無償提供棗苗，對3.3公頃以上連片的幫助建設配套灌溉設施。另外每年獎勵一定數量的優秀種植戶，每戶1000元。

著力推動棗業生產升級是祁東當下發展的又一重點。要把棗業生產從前幾年的追求規模數量和粗放式經營，提升到科學管理、打造精品的高度上來認識和發展，加強設施配套，提高科技水平，使種植戶生產出有機無公害、綠色環保的棗果。

“祁東酥脆棗純棗釀造的棗酒，被譽為‘祁東的白蘭地，色澤為琥珀色，清亮透明，酒香清純，口感好，具有保健、美容的功效。”目前，我們正在投資興建釀酒生產線。新豐果業的董事長曾建新告訴我們，下一步，他們將在棗果貯藏保鮮，棗果保健、藥用功能深度開發及棗果產業鏈精深加工上下大工夫。

如今，“高質量、高品質、高效益”等特性，讓棗農嘗到了甜頭。祁東縣委、縣政府順勢而為，于2011年起，先后出臺了《祁東縣2011-2015年棗產業發展規劃》、《祁東縣2011-2015年棗產業發展扶持獎勵辦法》和《關于進一步完善棗產業扶持獎勵辦法的意見》，專門成立了祁東縣棗產業發展領導小組辦公室。全縣計劃用5～8年時間，每年發展棗業666.7公頃，至十二五期末，使全縣棗樹種植面積達5333.3公頃以上，確保在全國鮮食棗市場占有率達到50%以上，打入國際市場，形成與河南棗、新疆棗鼎足而立、三分天下的局面。讓“江南棗都”在繼“中南鐵都”后，成為祁東的又一張靚麗名片。

《齊民要術》記載：“旱澇之地，不任稼穡者，種棗則任矣”。祁東紫色頁巖和石灰巖地貌面積廣大，棗樹耐瘠薄，適應性強，有利于“石漠化”的生態修復。我們有理由相信，棗樹的種植必將成為祁東生態改善工程中的一朵奇葩，棗產業的發展一定能引領祁東人民邁上增收致富的康莊大道。