重釋制造業、麥諾再起航

董志偉

今天，當所有的制造業都在喊轉型，升級的時候。麥諾食品，作為專注冷凍食品的生產企業，也在尋路！作為麥諾的創始人，感受更多的就是全民慌亂的神情和被迫追趕的壓力。與其身心疲憊的追趕，還不如回歸到商業和消費的本質。

那么如何回歸本質呢？

一、從新定位，重釋制造業，麥諾要做生產服務型企業。

中國的傳統食品企業，曾經依靠低工資、高耗能、松監管、低價格獲得了快速的發展和巨大的市場份額。當你走進超市的時候，貨架上那數以萬計，琳瑯滿目的食品，你就明白，消費者是多么的難以選擇！所有的商家、企業都在絞盡腦汁的要把自己的產品賣給消費者。請明星代言、投放巨資廣告、駐店促銷、新型包裝、導入健康理念等等。這些曾經的營銷法寶，在今天的網絡時代已經不那樣靈驗了！在網絡不發達的時代，這樣做是很有效的。因為那時候信息極其不對稱，消費者的消費行為更多的是來自被動媒體的影響。對商品信息了解少，對商品的購買、消費過程的滿意度也無處表達。但在網絡極大應用的今天，消費者很容易就了解或者對比商品信息。一個不知道什么地方的消費者也很容易可以利用網絡工具、隨時隨地的發表自己對所購買商品的滿意度。那么假設有一個消費者只發布一條對你產品的不滿意， 這個不滿意會像病毒一樣傳染給你的其他消費者，這個負面影響足可以影響其他消費者的購買決定。這就是網絡時代，制造業不再是簡單的完成產品生產環節，同時更要延伸到消費者。所以，麥諾要重釋自己的定位，把食品制造業重釋為服務，意味著生產宗旨發生了根本變化。傳統的食品生產企業，只要管控好原料采購，生產流程、食品安全、市場銷售就可以了。至于生產的產品賣給誰，消費者如何評價，都不得而知。麥諾重新定位為生產服務型企業，這不是簡單的制造業向服務轉型，而是強調制造業也是在出售服務。這種理念并不新鮮，但它的確能幫助我們發現制造業作為一種服務所具有的競爭優勢。

二、用全局的視野整合消費鏈——麥諾怎么做服務！

用服務的理念做生產型的企業。首先要清晰的知道產品賣到哪、賣給誰，要追求消費者的滿意度，而不僅僅是經銷商的滿意度。比如麥諾餐飲服務部要引進一款特色產品，銷售客戶是一家餐飲連鎖企業。那么麥諾就不能像以前那樣，把這款產品賣給客戶就完成了目標了。而服務型的營銷方案就需要銷售人員提前做好這款產品的市場調查、口味差異、消費人群、價格定位，營銷方案，套餐組合等等。同時，要把這款產品的制作流程制定好，主料是什么，配料是什么，消費者試吃的滿意度數據。這樣再把這款產品銷售給客戶的時候，銷售的就不僅僅是一款單品，而是一個完整的營銷方案。因為有了如此詳細的方案，客戶就不用再自己做前期的調查摸索，當然，合作也會的非常順利的成功。用服務消費者的思維去做企業，會讓我們企業不會離消費者太遠。我們的商業行為會隨著為客戶服務的過程自然的延伸，會給企業帶來更多，更大的增值空間。因為當你把一款完整的產品提供給客戶的時候，銷售的就不僅僅是主要原料還會有更多的輔料。因為你的服務行為讓終端消費者滿意了，你的客戶關系也會更加穩定。

三、多渠道布局、網絡營銷助力——麥諾再起航

網絡時代的制造業不再是以做巨無霸為企業目標了。而是要根據不同的客戶需求，不同的受眾群體進行切割營銷，甚至會根據集團、會員消費者的需求進行產品差異化定制。什么是互聯網營銷呢？做個網站、開個網店、做個微信的服務號，就是網絡營銷嗎？當然不是，這只是你使用了網絡工具而已。網絡營銷，就是用網絡的手段，網絡的工具合情、合理、合法的打破傳統銷售模式中的一切不合理。傳統的銷售方式企業的產品要進商超，必須要承擔高昂的進場費、促銷費、店慶費、貨款的賬期等等。那這部分的成本誰承擔？當然，最終買單的還是消費者。那要想更好的讓消費者滿意，最好的方式就是用網絡工具打通企業和消費者之間的通路，讓產品更加符合消費者的需求。產品的價格就會更低、會更有競爭力。但這里面的關鍵點是如何在線下建立體驗場所，如何把線下的消費者引流到線上購買，這就需要所有的企業共同來實踐和思考的。但方向已定，麥諾已經開始做了，因為這是時代的進步，任何人都阻止不了！

在這樣一個相對混沌的時代，“一招鮮，吃變天”基本已經是白日做夢了。制造業都患上了焦慮癥，曾經的優勢已經不再，曾經的供應鏈被打破，麥諾能做的就是應對挑戰，清晰的找到自己新的方向，再定位自己在消費流程中的關鍵位置，用全鏈的視野，服務的意識，網絡的手段，在這個新的時代再起航！endprint