樂陵科技小院為金絲小棗防裂果找到好辦法

□《中國農(nóng)資》記者 劉一凡 通訊員 陳桂敏 田曉紅

山東省樂陵市是金絲小棗的重要產(chǎn)區(qū)，早在漢唐時期便有栽培歷史。這里的金絲小棗棗如其名：陽光下掰開小棗，縷縷果膠質(zhì)和糖組成的金絲粘連于果肉之間，且拉長1-2寸不斷。小棗給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了良好的收益，但裂果問題始終困擾果農(nóng)。

深入探究裂果原因

2014年樂陵金絲小棗裂果率達到驚人的80%以上，2015年有所下降，但也在50%以上。與商品果10元/斤的收購價相比，裂果棗僅為0.2元/斤，50倍的差價使棗農(nóng)損失慘重。

在樂陵市委、市政府的推動下，樂陵市第二家科技小院——朱集王清宇科技小院于不久前揭牌。科技小院以“高校+科研院所+地方政府+農(nóng)民+企業(yè)”合作為基礎(chǔ)，以研究生駐地研究，通過建立以“零距離、零費用、零門檻、零時差”為主要內(nèi)容的“四零”農(nóng)民科技服務(wù)體系，主要致力于金絲小棗優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)體系研究。

科技小院的李建麗和她的同學(xué)們研究發(fā)現(xiàn)，金絲小棗裂果內(nèi)因主要由于棗樹根系過淺，土壤20公分以下嚴重板結(jié)，使得根系對土壤養(yǎng)分的利用率低；加上土壤養(yǎng)分失衡，鉀、鈣、鎂等陽離子拮抗作用以及磷對鈣離子的固定作用，使樹上部無法吸收足夠多的鈣離子，棗樹鈣營養(yǎng)不足。外因主要由于種植密度大、日灼、雨淋、露水等因素造成。

巧施棒肥調(diào)理土壤

李建麗在樂陵市承包了170多株棗樹，通過調(diào)控土壤微環(huán)境、調(diào)控水肥、改變開花坐果季節(jié)、改變管理技術(shù)等方面的試驗，探索出一套行之有效的金絲小棗防裂果措施，成功將金絲小棗裂果率降低一半以上，并在樂陵市推廣。

科技小院反復(fù)研究實踐，成功利用棒肥為棗樹施肥。這種棒肥長約30cm、直徑5cm，外層為三層可降解紙包裹，內(nèi)部填裝肥料。施肥時，在棗樹根系周圍土壤打孔30cm深度，將棒肥插入并覆土。每株棗樹環(huán)形施用4-6根棒肥，利用根系趨水趨肥的特性，有效促使棗樹根系向下層板結(jié)土壤生長，增大土壤的利用范圍。與化肥相比，棒肥的營養(yǎng)元素流失率低、吸收率高，且不會對土壤和水體造成污染。

施用棒肥的過程并不如想象般順利。由于棗園土壤嚴重板結(jié)，想將這樣一根棒肥成功埋入土壤里，李建麗他們費了很大力氣。“施肥的時候發(fā)現(xiàn)，土壤20公分以下板結(jié)嚴重，人用力壓在土鉆上都難以鉆動。”李建麗說。樂陵市農(nóng)業(yè)局為李建麗將土鉆換為電鉆，又升級改進為免拉電線、便于攜帶的油鉆，幫助她成功打孔施肥。

為了制造棒肥，樂陵市副市長李榮親自找到當(dāng)?shù)乇夼趶S，希望共同開展生產(chǎn)。對于鞭炮廠來說，進軍農(nóng)業(yè)是他們轉(zhuǎn)型發(fā)展的大好機會。雙方一拍即合。在鞭炮廠的助力下，棒肥采用了可降解材料，不會對土壤造成影響，又能保質(zhì)保量生產(chǎn)。棒肥施用大約90天后，外層的紙逐漸降解，肥料釋放，棗樹根系圍繞棒肥生長；130多天后，棒肥外層紙基本降解完畢，棒肥周圍密密地長滿了根，施用效果顯著。

除了施用棒肥，科技小院的學(xué)生們還采用了“調(diào)、補、防、躲”等多種方法防治金絲小棗裂果。“調(diào)”為調(diào)理土壤。棗樹種植有“斤棗斤肥”的說法，每生產(chǎn)1kg的鮮棗，就要施用1kg的有機肥。但樂陵當(dāng)?shù)?0%的棗農(nóng)習(xí)慣于施用復(fù)合肥和單質(zhì)肥，有機肥的用量較少，尤其是農(nóng)家肥施用不足。為了更好地調(diào)理土壤，科技小院的學(xué)生們通過增施有機肥、施用菌肥等方式，改良土壤，釋放土壤中鈣離子，促進棗樹吸收。“補”為噴施補鈣，他們?yōu)闂棙鋰娛┖钚遭}較高的葉面肥，使鈣離子更好地為果實吸收利用。“防”為搭棚套袋、多果套袋，通過為掛滿金絲小棗的整株枝條套袋，防止小棗被露水、雨水淋濕開裂。“躲”為改變開花坐果季節(jié)、延遲季節(jié)開甲、掰除棗芽，以躲過雨季，減少外部因素影響。

不懈探索 廣受好評

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張福鎖高度贊賞了樂陵科技小院，認為其在全國科技小院中做出了新的榜樣。他表示，在樂陵市副市長李榮的全力推動下，樂陵科技小院圍繞當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟的發(fā)展有針對性地做出多項研究成果，并對金絲小棗裂果問題的研究取得了突破，確定了金絲小棗裂果的主要機理，并因地制宜改進技術(shù)，他建議對國內(nèi)其他作物裂果問題做總結(jié)，并將技術(shù)改進為產(chǎn)品，借助企業(yè)力量推廣。

河北硅谷肥業(yè)、河北根力多、金正大集團等多家企業(yè)代表對此深表贊同。河北硅谷肥業(yè)經(jīng)理石潤秋說：“由于裂果，樂陵當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)對棗樹種植的積極性逐漸降低。和科技小院的李建麗接觸后，他們扎實的工作給我們很大信心。作為企業(yè)，我建議改良土壤的方案思路再開闊一些，探索出更多具有普遍性的模式，便于在全國范圍內(nèi)推廣應(yīng)用。”

樂陵市針對金絲小棗裂果的研究并沒有就此停止，李建麗和她的同學(xué)們還提出了更多的想法。在下一階段，他們將對金絲小棗防裂，錯季節(jié)延遲成熟期與棗營養(yǎng)的關(guān)系，棗樹產(chǎn)量與棗樹施肥、裂棗等關(guān)系，有機肥料與無機肥料合理搭配比例進行進一步的探究。在提高小棗品質(zhì)方面，他們將重點研究除草劑殘留與棗樹根系的健康問題，棗樹農(nóng)藥殘留降低措施，提高金絲小棗維生素含量的有效措施，提高金絲小棗含糖量的有效措施等，以切實治理金絲小棗裂果問題。