依托“校中企”校企合作共建農產品質量檢測專業探討

代書玲

(上海農林職業技術學院，上海201600)

依托“校中企”校企合作共建農產品質量檢測專業探討

代書玲

(上海農林職業技術學院，上海201600)

校企合作是高職教育的基本模式，各高職院校都在探索適合自己的模式，使校企合作不斷深化。我院引企入校，共建農產品檢測中心并依托“校中企”，共建農產品質量檢測專業。實踐證明，這一模式可以實現產教融合，企、校、生三贏，是校企深度融合，合作育人、合作發展的有效途徑之一。

校企合作；校中企；共建專業

0 引言

校企合作是職業技術院校與企業雙方以生存和發展的共同愿望為基礎,以人才、技術、效益為結合點,共同參與職業技術人才的培養過程,充分利用學校和企業兩種不同的教育環境和教育資源,實現課堂教學與企業實際有機結合,校園文化與企業文化有機結合,專業教育與職業培訓有機結合,以培養適合生產、建設、服務、管理一線實用型人才為主要目標的辦學形式。校企合作也是國際上職業技術教育發展的大趨勢，國外職業技術教育經過長期探索，形成了不少成功的校企合作教育模式，如德國“雙元制”模式、美國“合作教育”模式、英國“工讀交替”模式、澳大利亞“TAFE”模式、日本“產學合作”模式和新加坡“教學工廠”模式等。

我國近年來校企合作模式探索得到了長足的發展與推進，但與發達國家相比，尚處于起步階段，存在著學校專業設置沒有真正從企業的角度出發為企業培養人才，企業合作熱情不高、合作程度不深、合作面較窄、缺乏長期合作的有效形式等問題，如何在前期基礎上深度融合，更加深入地開展合作是高職院校面臨的新問題。“校中廠”模式是近年來很多高職院校探索的實現校企深度融合，合作育人、合作發展的有效途徑之一。上海農林職業技術學院在引企入校，共建農產品檢測中心，依托“校中企”，共建農產品質量檢測專業方面進行了探討和嘗試，并取得了一定成效。

1 引企入校，共建“校中企”農產品檢測中心

2013年，本著自愿互利的原則，學院與普析通用有限公司共建由學校提供場地和設備，企業提供技術和師資，校企聯合管理和組織實訓的“校中企”農產品檢測中心。普析通用是一家集科學儀器研發、制造、銷售為一體的現代化高新技術企業，擁有自己的第三方檢測實驗室并在多個省市建有培訓中心，取得了全國分析檢測人員能力培訓委員會（簡稱NTC）培訓機構及考核機構資質認定證書，同時也是中國出入境檢驗檢疫檢測技術培訓基地。我院農產品檢測中心擁有先進的液相色譜、氣相色譜、氣質連用色譜、原子吸收分光光度計等儀器，目標是通過共建，成為一家通過CMAF（食品檢驗機構資質認定證）認證，能對外開展食品、農產品檢測服務的標準化運行管理的檢測實驗室。

共建過程中，企業派出資深技術員負責根據學校設備條件選定認證項目，對教師及相關人員開展培訓，對設備進行維護、運行和檢定，制定實驗室質量手冊和程序文件，做好實驗室運行記錄，提交認證材料和申請，并通過認證評審。同時企業派出管理人員協助實驗室按照認證實驗室規范要求進行管理和運行。學院專業教師與企業技術員對接，全程參與認證和管理。

2 依托“校中企”，共建農產品質量檢測專業

我院農產品質量檢測專業立足上海及長三角地區，培養了解化學及分析基本知識，熟悉農業投入品、農產品及食品檢測基本理論，掌握農業投入品、農產品質量與安全檢測技術及相關標準和法規，具備農產品品質檢測、質量管理控制、貯藏及運銷等方面的基本技能，適應農產品質量安全檢測機構、生產加工企業、大型超市、農產品批發市場等相關企事業單位從事農產品質量檢測、質量管理控制和運銷崗位工作一線需要的知識型、發展型技能人才。為使畢業生更好地滿足企業需要，實現“零距離”上崗，我們依托校企共建的農產品檢測中心，與合作企業共建“方案”、共建“隊伍”、共建“課程”、共建“教材”，人才共育。

2.1 共同制訂人才培養方案

由學院骨干教師和企業專家共同成立專業建設指導委員會，共同分析農產品檢測領域崗位群和崗位能力，確定農產品檢測人才培養目標，能力要求及與之對應的課程體系，依據“校中企”實際運行的檢測項目，確定核心課程教學內容，依據國家檢測標準開展教學，實現專業培養目標與崗位需求對接，課程體系建設與崗位能力要求對接，專業課程內容與行業技術發展對接，課程標準和行業標準對接。

2.2 共同打造雙師教學團隊

在校企合作共建“校中企”農產品檢測中心的過程中，專業教師參與其中，熟知認證實驗室應具備條件、認證過程和運行管理；認證過程中接受技能操作培訓并通過認證考核，對操作規范和要求進一步熟悉；參與檢測中心的運營管理，對認證實驗室標準化檢測流程進一步了解。因此，通過“校中企”農產品檢測中心的建設，鍛煉校內教師，打造出一批技術過硬，與行業接軌的專任“雙師型”教師。同時，企業工作人員作為兼職教師也參與課程建設，指導學生實踐，為專業儲備一批相對穩定的兼職教師。

2.3 共同開發專業核心課程

專業教師和企業工作人員對接，共同分析崗位能力，以檢測中心通過認證的真實的檢測項目作為課程內容，將企業最需要的知識、最關鍵的技能、最重要的素質提煉出來，融入課程之中，實現教學內容和崗位工作內容對接，以真實的檢測流程組織教學，在“校中企”真實的工作環境中開展理、實一體化教學，融教、學、做為一體，實現學習過程與工作過程對接。

2.4 共同開發教材和課程網站

專業教師和企業工作人員共同對檢測項目內容整理匯編，按教學模式組織內容，形成校本教材。校企共享網站內容，企業的規章制度、真實案例、對外培訓內容、企業文化等資料均充實到課程網站中，使學生在學習知識的同時感受職場氛圍和企業文化。

2.5 共同培養崗位技能人才

校內教師和企業工作人員共同對學生進行培養。基礎課學習階段以校內教師為主，專業課由專業教師和企業兼職教師共同完成。綜合實訓階段，學生分組在“校中企”檢測中心由企業人員指導輪崗進行實訓，并進行食品檢驗工職業資格考證。獲得證書后在檢測中心進行頂崗實習，利用企業在行業中的影響為學生推薦相關檢測崗位的工作，解決了人才培養的“出口”問題。

3 結語

實踐證明，校企共建“校中企”農產品檢測中心,對學生來講，實現了學生和員工雙重身份合一，走進課堂是學生，走進實驗室是企業的員工，收獲了與傳統教學不一樣的收益：真實的企業環境、真實的項目經理、真實的項目案例、真實的工作壓力、真實的工作機會，教學內容與工作任務合一，實現了學習和工作零距離。對企業來講，利用學院認證實驗室開展對外項目檢測及技術服務、客戶培訓，還可作為公司產品展示的窗口，節約了場地費用；同時老師和學生參與項目檢測和運行管理，降低了人力成本；優秀畢業生進入企業工作，為企業后續發展貯備了人才。對學院來講，最大的收益是依托“校中企”這一平臺，校企共建農產品質量檢測專業，使專業建設有了根基，校企合作真正落到實處，人才培養做到培養方案共商，培養過程共管，培養效果共評，培養結果共享，最終實現人才校企共育，產教融合。同時“校中企”也為培養高素質“雙師型”教師隊伍提供了條件，為學生綜合實訓和頂崗實習提供了場所，避免了學生校外頂崗實習分布廣、管理難等問題。因此，校企共建“校中企”，依托“校中企”平臺共建專業，可以實現企、校、生三贏，是校企深度融合，合作育人、合作發展的有效途徑之一。

[1]干麗亞,楊蕊.職業技術教育“校企合作”遇到的瓶頸剖析 [J].企業技術開發,2010,29(3): 176-177.

[2]石麗敏.國外校企合作辦學模式的分析與研究[J].高等農業教育，2006(12)：81-84.

（編輯 馬海超）

Discussion on Cooperatively Constructing Quality Detection Major of Agricultural Products relying on“Enterprises in School”and School-enterprise Cooperation Mode

DAI Shuling
（Shanghai Vocational College ofAgriculture and Forestry,Shanghai 201106,China)

School-enterprise cooperation is the basic mode of higher vocational education.All the higher vocational colleges are exploring for the most suitable mode to make this cooperation continue to deepen.Shanghai Vocational College of Agriculture and Forestrybrings intoenterprises to cooperatively construct quality detection major of agricultural products and relies on the“enterprises in school”to cooperatively construct quality detection major of agricultural products.Practice has proved that this pattern can achieve the integration of industry and education and the win-win situation among enterprises, schools and students.It is one of the effective ways to deepen the integration between schools and enterprises,so does the cooperative education and cooperative development.

school-enterprise cooperation；enterprises in school；specialtyconstructed cooperatively

G717

B

1672-0601（2015）11-0083-03

2015-09-15

本文系上海農林職業技術學院特色校建設項目生物技術及應用專業人才培養模式改革子項目中的人才培養模式及能力模塊課程體系建設（項目編號：C401）的研究成果。

代書玲（1971-），女，碩士，講師，主要從事農產品檢測教育及研究。