高職酒店計算機管理信息系統教學探索

謝芳，李晉

(黑龍江旅游職業技術學院)

高職酒店計算機管理信息系統教學探索

謝芳，李晉

(黑龍江旅游職業技術學院)

信息技術的進步已經改變了現代人的日常生活，其對于酒店業的影響也已經從簡單客人服務、內部管理擴展到了酒店領域的各個方面，本文對高職酒店計算機管理信息系統教學的必要性、教學內容和要求學生掌握的酒店計算機管理軟件的主要功能進行深入探討。

高職；酒店管理；信息系統

隨著旅游企業的信息化應用逐步普及,星級酒店信息化應用程度普遍比較高,其內部管理基本上都采用了酒店信息管理系統,運用現代科學信息技術產品提高競爭力。目前,四星級以上酒店與部分三星級酒店建有內部網絡,三星以下的星級酒店均配有計算機,計算機管理主要運用在飯店前后臺業務如預訂、查詢、財務、銷售統計、稽核、人事、文字處理等方面,同時也運用在商務中心、商務客房、會議服務、視頻點播等服務和電話、電梯的程控管理等方面。少數酒店在酒店內部局域網的技術基礎上,與其集團總部實現了信息和資源共享,并將市場推廣、預訂業務整合到總部網站或網頁上。要培養酒店企業需要的高素質、高技能型人才就要加強學生對計算機信息化的掌握，本文對高職酒店計算機管理信息系統教學的必要性和教學內容進行深入探討。

一、高職開設酒店計算機管理信息系統教學的必要性

在過去的幾十年間，科技是酒店業能夠增強專業性、提高生產力的主要原因。從內部看，計算機和信息系統改變了酒店、餐館的計劃，協調，評價和控制運營的方式；從外部看，信息系統和互聯網改變了酒店集團，酒店預訂代理商和酒店的商業模式。酒店信息化的最新進展顯著地改變了酒店業的商業模式，乃至前臺和后臺的工作程序，酒店管理者不再依靠古老的房態控制架和鑰匙柜。從潛在客戶接觸開始，預訂直到客戶結清賬目，酒店管理系統可以監控，記錄和引導顧客和酒店之間的業務往來。酒店業對信息系統的依賴性正在持續加強。事實上，幾乎酒店業務的所有方面都要用到或者說“可以用到”信息系統。高職院校的人才培養目標是以培養合格的生產、建設、管理、服務第一線需要的應用型技術人才，所以課程設置必須能夠滿足酒店工作崗位所需要的工作技能，因而酒店計算機管理信息系統教學的實施是非常必要的。

二、高職酒店計算機管理信息系統的教學內容

隨著酒店業的日益發展，計算機在酒店的應用日漸普及，對酒店信息管理系統的要求將越來越高，特別是系統集成化、決策支持DSS、客戶關系管理CRM、辦公自動化OA、網絡中心實時訂房等。高職酒店計算機管理信息系統教學內容離不開酒店計算機管理軟件的使用，要充分發揮計算機管理軟件在酒店管理中的作用并熟練掌握酒店計算機管理軟件具備的以下主要功能和優勢：

（1）快速的服務流程

從客房預訂，入住登記到結賬退房，全部功能都能夠集中在一個清晰易用的界面上完成。完善客戶檔案資料管理，可以詳細的記錄客人檔案、客人愛好、習慣選房要求等信息，為客人提供個性化服務，對于重復入住的客人，在辦理預訂或入住時系統自動提醒，顯示客人上次入住的房號、房價、生日等信息，以提高酒店服務質量，對客人的入住天數，平均房價、房費、消費、娛樂消費等進行匯總分析，并給出分析曲線。

（2）便捷的客戶關系管理

包括會員管理積分管理，系統設置營業點接口，統計報表等功能模塊，為了鎖定一批為酒店帶來良好收益的客人，建立會員制度，定期向會員發放信息，資料和問候卡片，組織會員參加各項活動，位會員提供個性化溫情活服務，加強與會員的溝通與聯系，方便客人消費彰顯尊貴身份，客人可選擇多點消費一點結算，對于團體消費，用主子卡的方式，使多個關聯客人能夠從同一張卡上扣去金額。作為會員，可獲得消費折扣及其他優惠，還可享受如快速訂房、入住、結賬及查詢等全方位服務，利于酒店分層次管理，分離出重要的、有潛力的客戶系統統一設置，對客人在各個消費點的消費次數與金額進行控制，方便酒店對客人預存消費或掛賬情況的管理，對客人的消費行為進行分析，分離并培養那些對于酒店具備高價值貢獻率的客人，挖掘客人的潛在消費需求，為不同特性和級別的客人提供不同的優惠。

（3）預定管理

通過預定管理，可將客房、餐飲可租資源進行集中管理，全面支持預定管理提供多角度預定統計及預測分析，各類可用資源以圖表方式直觀顯示；可預見未來任意時間段的各類可用資源數量，并可直接在上面進行預定操作。智能預定管理，散客預定自動建立客人客史檔案，自動識別歷史客人，并調入歷史客人的完整檔案資料，團隊預定支持返程團，自動調入原始訂單信息，簡化預定手續；協議客戶預定自動帶入協議客戶聯系人、電話、市場、客源以及合同房價；會員客戶登記會員卡號，系統自動進行會員打折積分；智能package包價處理，如房含早、加收服務費，贈送客房洗衣等；各種特殊要求（包括接待要求、客房要求、結賬要求、餐飲要求）登記在案，通過信息共享，是前廳、客房、收銀、餐飲等部門及時了解客人需求，實現對客“一條龍”服務。

智能超預訂控制，可按保證預訂、一般預訂、臨時預訂、候補預訂等順序確定處理優先級；可設定各類房間的超預訂數量，在超過該數量時系統自動超預訂提示。房態查詢，從多角度、全方位掌握客房資源，顯現客房最新入住情況統計及房間出租分析狀態。

（4）科學控制房價

嚴格的房價代碼控制體系，依據淡平旺季、市場、客源、會員條件設定不同房價代碼體系，對房價進行嚴格控制；根據客人入住天數、實時出租率自動控制房價，實現酒店效益最大化；協議客戶簽訂的合同價自動帶入到訂單處理；所有涉及房價的修改必須進行授權，并自動進入操作稽核。

（5）完整的報表體系、綜合查詢及統計分析

從客源、市場、渠道、行業、國家、地區、客房等級、樓層等多角度、全方位地對酒店經營進行分析；采用柱狀圖、餅狀圖、曲線圖等多規格圖形化數據呈現。可實現詳盡的即時查詢，快速生成財務、收銀等核算報表，提供多種銷售分析報表，從而全方位、立體化地掌握酒店信息。

信息技術的進步已經改變了現代人的日常生活，其對于酒店業的影響也已經從簡單客人服務、內部管理擴展到了酒店領域的各個方面，高職課程的設置和教學內容的安排要與企業需求相結合，培養合格的生產、建設、管理、服務第一線需要的應用型技術人才。

[1]周靜莉,閆峰.國內酒店信息化建設中的問題及對策探討[J].江蘇商論,2007(03).

[2]熊偉,駱雅潔.高星級酒店業的信息技術“生產率悖論”研究-基于廣州案例[J].旅游學刊，2012（04）.

[3]王玲.淺談我國酒店業信息系統應用現狀及發展前景[J].企業導報，2012（02）.

（編輯 馬海超）

Exploration on the Teaching of Computer Management Information System in Higher Vocational Colleges

XIE Fang,LI Jin
(Heilongjiangcollege ofTourism,Harbin150086)

The progress of information technology has changed the daily life of modern people,and its impact on the hotel industry has expanded from the simple guest service,internal management to all aspects of hotel domain.The paper makes deep study on the necessity of the higer vocational hotel computer management information system,teaching content and the main function of computer management soft that students are required to master the hotel computer management system for in-depth study.

higher vocational;hotel management;information system

G712

B

1672-0601（2015）06-0082-02

本文系黑龍江省高等教育學會“基于計算機信息化的高職酒店管理專業教學模式改革研究”課題的階段性研究成果。課題編號：14G291。