辣味管理

文/陳 君

辣，不僅是五味中不可或缺的一員，也常被用來形容人的性格。潑辣的人往往性格爽利、口快如刀，做起事來風風火火、果斷干脆，如果知人善用，授予其適當的管理權限，經常能展現出不同于德治、仁治、柔性之治的辣味管理風格。

比如《紅樓夢》里的王熙鳳，這位榮國府的璉二奶奶，就是大名鼎鼎的“鳳辣子”“潑皮破落戶兒”。《紅樓夢》剛一出場，未見其人，先聞其聲，“丹唇未起笑先聞”。接手寧國府管理職責之后，更是將基于潑辣性格的強硬管理作風和卓越管理才能發揮得淋漓盡致，一上手就對寧國府中的總管來升的媳婦道：“既托了我，我就說不得要討你們嫌了。我可比不得你們奶奶好性兒，由著你們去。再不要說你們‘這府里原是這樣’的話，如今可要依著我行，錯我半點兒，管不得誰是有臉的，誰是沒臉的，一例現清白處理。”振振有詞，三言兩語，就確定了她管理寧國府威嚴潑辣的基調。

針對寧國府各項弊端，雷厲風行的“鳳辣子”從調整組織架構入手，定崗定責，按責定編，包干到人，責任到人，明確質量目標，細化流程管理，完善質量考核，把管人與管事結合起來，做事與管物結合起來，遲到誤事要罰，丟了東西要賠。有一次，她看到寧國府的奴仆們紀律松散，消極怠工現象嚴重，便馬上制訂了嚴格遵守工作時間的紀律：“素日跟我的人，隨身自有鐘表，不論大事小事，我是皆有一定的時辰。橫豎你們上房里也有時辰鐘，卯正二刻我來點卯， 已正吃早飯，凡有領牌回事的只在午初刻。戌初燒過黃昏紙，我親到各處查一遍。”對于敢于以身試法遲到的，王熙鳳毫不手軟，“登時放下臉來，喝命：‘帶出去，打二十板子！’一面又擲下寧國府的對牌：‘出去說與來升，革他一個月的銀米！’明日再有誤的，打四十，后日的六十。有要挨打的，只管誤！”王熙鳳的辣味管理由此可見一斑，也收到了立竿見影的整治效果，“那抱愧被打之人含羞去了，這才知道鳳姐的利害，眾人不敢偷閑，自此兢兢業業，執事保全。”

自然，王熙鳳的辣中，也有尖利猙獰的一面。誰要是觸及她的根本利益，她就會像豹子跳起來一樣反擊，那個時候的“鳳辣子”，是毫無禁忌、近乎狠毒的潑辣。老太太給她過生日，大喜的日子，她無意間發現賈璉與鮑二家的偷情，王熙鳳當場就吃醋撒潑，與賈璉大鬧起來，還連累了平時最貼心的丫鬟平兒，最后驚動了老太太，那鮑二家的也羞愧自盡了。賈璉偷娶尤二姐做妾，被她發現，她處心積慮，逼死尤二姐，拔除了這個眼中釘。

可見，辣還是一種極具層次感的味道，調理到恰到好處，可將各種美味烘托得更加爽利可口，刺激人的食欲，使人胃口大開；辣過了頭，又使人無法下咽，喉舌之間，如同火燒火燎，灼痛難受。企業管理亦是如此，缺少質量理念和錯誤的質量定位都會導致經營失敗，只有因時制宜地持續改進，才能更好地可持續發展。