青銅酒器的興盛
——淺析對現代社會的影響

肖　灑

（山東工藝美術學院，山東　濟南　250000）

青銅酒器的興盛
——淺析對現代社會的影響

肖灑

（山東工藝美術學院，山東濟南250000）

中國的工藝美術成就舉世無雙，自古至今無數的工藝美術佳品涌現而出，而這些藝術品是怎樣誕生的？背景、條件、時間都是我們應該一起了解的。《考工記》中說：“天有時，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，然后可以為良。”翻看歷史長卷，不難看出強盛的時代藝術佳品數不勝數，但是群雄割據、外地入侵時中國的工藝美術卻沒有停止進步，這就是在中國工藝美術取得的成就是多方面的原因，勞動人民的智慧在其中占有很大的功勞，經濟發展水平，技術創新，社會的需要同樣也是諸多條件之一。此篇論文就以中國工藝美術的輝煌篇章——青銅酒器為線索，探討其誕生與興盛以致對后來人的影響。

青銅酒器；酒文化；經濟發展；社會需要

中國工藝美術取得的成就是悠久、輝煌的，在中國歷史文化中是必不可少的，浩瀚華麗的中華文明，如果缺少了藝術，則會暗淡很多。本文著重研究探索中國青銅器，更深入一點就是其中的酒器。為什么要探索這一部分的工藝美術史呢？其一是青銅器的文化歷史悠久，是一種世界性文明的象征。在世界各地青銅中，中國青銅器最為精美且具有很高的藝術價值。中國青銅器在先秦時期已經有高超的工藝與深厚的文化。其二為什么要探討酒器，眾所周知，酒在中國禮儀文化中是不可或缺的，酒的釀造可追溯到夏朝的杜康釀酒，到商朝酒已經離不開商人的生活了。

一、青銅器的概述

青銅器是人類最早發明的金屬器具，它的誕生是人類技術上的創新，是科技的飛躍。從歷史上看，中國是最早進入青銅時代的國家，隨著歷史面紗的解開，中國青銅文化燦爛恢弘，歷史悠久，取得了矚目的成就，讓世界投以羨慕的目光。

古人舉行典禮、祭祀活動少不了酒，所以青銅器中確實有不少酒器，具體器形：爵、角、斝、觥、觶、觚、杯等。中國青銅文化與酒文化一樣的源遠流長，隨著釀酒的出現到成熟，又隨著酒文化、酒禮儀的誕生，青銅酒器也就應運而生了。

我國在周朝時對青銅酒器作了明確的規定。一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散，六升曰壺。這種青銅酒器的規格一直沿用到清代。其中非常巧妙的是作為飲酒器的爵沿口處均的柱，飲酒時柱抵住鼻梁，傳說是以此設計提醒飲酒之人，喝多酒誤事，飲酒應適可而止，品酒則應淺嘗輒止。

藝術品的誕生與人類生產活動、技術發展有著非常密切的關系，首先人類的生產生活進步了，經濟水平提高了，人們的精神需要就逐漸迫切了。這就是為什么越輝煌的時代它的藝術品也必然會精彩絕倫的原因了。

二、青銅器與禮儀

古代的中國，青銅器不僅是生活實用品，更是一種等級階級的象征。早在我國的周朝，統治者們為了“明尊卑，別上下”，維護皇權統治，天下共主的威儀規定了天子用九鼎，以下從諸侯開始到卿大夫、士人，用鼎數依次減少，從而漸漸形成了嚴格的等級制度，這是不可逾越的，如果僭越，就是一場腥風血雨的災禍。因此在中國人眼中，青銅器不僅是藝術品，還與等級、文化、禮儀息息相關。

青銅酒器與禮儀聯系密切，每逢重大的祭祀活動，除設有專門從事祭祀活動的祭祀官，對祭祀用的器皿非常講究。在以“禮儀之邦”著名的古代中國，酒文化源遠流長，正所謂“禮以酒成”。在古代的社交禮儀中根據記載是伴有飲酒禮，所以學者們經過考證把開始于龍山時代、興盛于夏商時代的禮制概括為“酒禮”。放到現在來看酒依舊是親朋好友、生意伙伴交往中必不可少的！

有酒則就必有酒器得誕生，早在二里頭的文化中，陶制酒器已經有了溫酒和盛酒用的盉與爵，飲酒用的觚等器具。這些酒器當時是使用在神圣的祭祀儀式中的，因此都是匠人們用精細的黏土采用高超技藝制作而成。在二里頭文化的末期，青銅酒器出現了。在那時只有很少的貴族和統治階級才能夠使用。銅器具有很好的導熱性，這樣可以更好地溫酒，從中體現了上層階級對生活品質的看重。中原地區的能工巧匠們隨著技術的創新逐漸掌握了更加復雜的鑄造技術，青銅這種與生俱來就擁有優秀屬性的金屬得到了更好地利用，通過制作酒器的青銅材料，足以看出酒器在當時皇權階級中的崇高地位。

通過青銅酒器的盛行，我們不難摸索出這么一條關于藝術、生活、經濟之間相互交集的脈絡。首先，人們的技術、生活是不斷進步的，經濟生活也更加豐富，從而使人們的精神需要越來越迫切，因此在技術的允許與幫助下，工藝美術佳作不斷涌現，就如青銅酒器的出現與盛行，人民生活相對穩定了，有了較好的技術與材料，又有祭祀、交往、大型活動的需求，酒的釀造，決定了當時青銅酒器的誕生是必然的。

一直到現代社會，金庸先生在其著作《笑傲江湖》中也表達了自己對酒與酒器之間關系的妙論。祖千秋道：“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當用大斗飲之，方顯氣概。”

這“酒具經”似真似假，仔細看來又有那么些道理，這其實就體現了好酒就應該有好器具盛放，這與古代的青銅酒器的發展是相契合的，統治階級使用精巧絕倫的青銅酒具以顯示自己身份的尊貴，美酒當然更應該有精美的酒具相互輝映。

綜上得知，人們生活水平的進步，經濟技術的保證是工藝美術佳品誕生的條件之一。管仲曾說：“倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱。”當人們富足的時候就會講究禮節，如果戰火紛飛，人民流離失所，怎會有人想起用什么器具喝什么酒，喝酒時注意什么禮節呢？

三、現代社會的反思

近期，有關酒的議論值得我們思考，商人喝酒誤國被許多人認同，商紂王的“酒池肉林”傳說也印證了這一點，后來周代統治者在商人的聚集地就發布了嚴厲的禁酒令。隨著考古發掘的甲骨文的發現，這里面記載著許多商代大臣因為“酒疾”不能處理國事的記錄。究其原因，許多專家解釋商朝人喝酒、盛酒用的器具十有八九都是青銅酒器，然而青銅的成分中有微量可以溶于酒的鉛元素，可能會引起鉛中毒。又足以影響人們的中樞神經系統正常工作，引起頭疼、幻想等癥狀。

臺灣一家游戲公司出品了一款電子游戲《軒轅劍陸》，其中涉及商周朝代的變換，其中的游戲角色周人也是指控商人酗酒成性，玩物喪志，故周王禁止周人過度飲酒。種種熱議讓酒文化站到了風口浪尖，但如果中華文明因為莫須有的“喝酒誤國”而讓青銅酒器、酒文化遺失在歷史長河，不容置疑那中國文化以及藝術史會減少許多精彩。我們永遠不能完全解開歷史之謎，但我們能借鑒歷史的經驗，酒文化是中華禮儀的重要組成部分，如果真的放棄喝酒豈不是太煞風景，古代商人的酒文化也很可能是因為國家太平，經濟發展，才得到發展，根據記載殷人不拘小節，以酒相交不也很可愛？故如今再去計較什么“喝酒誤國”已經是沒有意義了，商周之爭已成過去，但他們留下的青銅酒器，酒禮依舊長存，它們極大的豐富了我們的工藝美術史與中國傳統文化。

總而言之，我們的目光應該集中在文化的燦爛，而不應該計較莫須有的評判，如今中國人依舊是喜愛喝酒交友，親朋好友唯有酒能相知。但是不能不說的是，酗酒成性確是不能算“大丈夫”。

［1］郭軍林.中國青銅文化［M］.北京：時事出版社，2009，1.

［2］丁孟.丁孟談銅器［M］.濟南：山東美術出版社出版社，2006，7.

［3］朱和平.中國青銅器造型與裝飾藝術［M］.長沙：湖南美術出版社，2004，12.

［4］網絡資料.禮器：中國青銅時代的徽標.承載背后的禮儀制度.

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肖灑（1989-） ，性別：男，籍貫：山東，單位：山東工藝美術學院，職稱：在讀研究生，學歷：碩士，研究方向：設計學。