土壤消毒技術在安全無公害蔬菜生產上的應用

吳雪芬，周 英，陳 軍，錢蘭華 (蘇州農業職業技術學院，江蘇蘇州215008)

土壤是很多病蟲生活、生存和良好的越冬、越夏場所。一些蟲卵、病菌孢子及休眠體在土中可長期存活，成為病蟲的侵染來源。隨著耕作制度的改革，保護地蔬菜種植面積不斷增加。大量重茬、連作為土壤病蟲害的發生提供有利的生態環境。蔬菜連作障礙日益成為生產上備受關注的問題，如番茄枯萎病、茄科蔬菜青枯病、瓜類枯萎病和疫病等［1］。

為探討安全、經濟、有效的土壤病蟲害防治方法，探討解決蔬菜連作障礙的有效途徑，減少農藥使用，減少蔬菜產品中農藥殘留，減少環境污染，使得安全無公害蔬菜生產從根本上得到保障，2013、2014年筆者在蘇州市相城區新埂村虞河蔬菜生產基地，根據當地蔬菜病蟲害發生實際情況，對番茄青枯病、大青菜(露天、大棚)根腐病、瓜類枯萎病等大棚蔬菜進行了夏季土壤高溫消毒、太陽能日曬消毒、石灰消毒、生物技術等多種技術的安全無公害土壤消毒對比試驗，其中對3種安全的土壤處理劑進行了田間試驗。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 供試材料。有番茄、黃瓜、大青菜等。

1.1.2 試驗地點。在蘇州市相城區虞河蔬菜產銷專業合作社開展試驗。該地區地處相城區望亭鎮新埂村。新埂村位于蘇州市西北角，緊靠太湖入湖口和望虞河，是一個純農業村，無工業污染，空氣新鮮。生產蔬菜用的灌溉水取自望虞河，也就是太湖水。

1.1.3 試驗用農藥。綠色產品生物制劑重茬 1號(Chongjiayihao)顆粒制劑(中國濰坊諾金農化有限公司生產)，每克含有效菌(防病菌)5億個以上。利用以菌克菌的原理，抑制土壤中其他病原菌，有效菌在土壤中生存，繁殖能力是其他菌的100倍。綠色環保高能速效藥劑20%WP土壤菌蟲凈(Fungicide，加拿大獨資Canada)，采用國內外最新技術，進口原料加工而成，具有殺菌、殺蟲、增產三重功效。40%WP重茬寶(Chongchabao，山東中諾藥業有限公司生產)，由高校殺菌劑、殺蟲劑及微量元素復配而成，具有殺菌、殺地下害蟲、清病毒、抗重茬、增產等功效。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計。2013年5月～2014年10月，在蘇州市相城區新埂村虞河蔬菜生產基地，分別選定前茬曾發生番茄青枯病、大青菜(露天、大棚)根腐病、黃瓜枯萎病等的蔬菜大棚田，進行土壤高溫消毒、太陽能消毒、石灰消毒法、生物技術等夏季多方式土壤消毒技術對比試驗，其中對3種土壤處理劑進行田間試驗。

1.2.2 藥劑防治試驗方法。在番茄、黃瓜、青菜等移栽定植后發病前，將重茬1號、土壤菌蟲凈、重茬寶3種土壤處理劑分別施入土壤中。重茬1號顆粒劑直接穴施施用;重茬寶800倍液、土壤菌蟲凈1 000倍液分別灌根，每株灌200 ml藥液，7～10 d灌1次，連灌2～3次。對于標準大棚(6 m×30 m)，施用250 g，用量12 000～450 g/hm2。每種土壤處理劑分別處理番茄、黃瓜、青菜50株，重復3次，共150株，并且用無菌清水處理作對照，重復2次。番茄、黃瓜分別在處理后15、30、45、60 d 進行調查，青菜于處理后 15、20、25、30 d 進行定點、定株觀察，記載受害株數，最后計算株被害率和損失率。

1.2.3 指標測定方法。被害率表示作物的株、稈、花、葉、果實等受害的普遍程度，不考慮每株(稈、葉、花、果等)的受害輕重，計數時同等對待。

被害率(%)=［被害株(稈、葉、花、果)數/調查總株(稈、葉、花、果)數］×100%

用被害率表示，并不能說明受害的實際情況，因此往往用被害指數表示。在調查前，先按受害輕重分成不同等級(重要病蟲害的等級由全國會議討論、確定)，然后分級計數，代入下面公式。

被害指數=［各級值×相應級的株(稈、葉、花、果)數的累計值］/［調查總株(稈、葉、花、果)數×最高級］×100

作物因病蟲為害所造成的損失程度直接決定于病蟲數量，但不完全一致。為了可靠地估計病蟲所造成的損失，需要進行損失估計調查。損失估計包括產量損失和質量損失。就產量損失而言，先計算受害百分率和損失系數，進而求得產量損失百分率。

受害百分率的計算公式為:

式中，P為被害或有蟲(株或梢等)百分率;n為被害或有蟲(株或梢等)樣本數;N為調查樣本總數。調查計算損失系數，公式為:

式中，Q為損失系數;a為未受害植株單株平均產量;e為受害植株單株平均產量。

產量損失百分率公式為:

實際損失百分率公式為:

式中，M為單位面積總植株數;其余同以上公式。

2 結果與分析

連續2年分別對3種土壤處理劑生物制劑重茬1號、20%WP土壤菌蟲凈、40%WP重茬寶進行田間防治試驗。用每種土壤處理劑分別處理番茄、黃瓜、青菜，其中番茄、黃瓜分別在處理后15、30、45、60 d調查、觀察、記載，青菜處理后15、20、25、30 d 調查、觀察、記載。從表 1 ～3 可以看出，與對照相比，各處理株被害率和損失率明顯降低，效果明顯，防治效果都達到90%以上。

3 結論與討論

經過多年的生產實踐，證明夏季對土壤進行高溫悶棚、太陽能日曬消毒、石灰消毒、生物技術等無公害土壤消毒技術，對土壤病蟲害的控制作用明顯。

表1 3種土壤處理劑防治番茄青枯病的試驗結果(2013-07-26，2014-07-26)

表2 3種土壤處理劑防治黃瓜枯萎病的試驗結果(2013-07-20，2014-07-20)

表3 3種藥劑防治青菜根腐病的試驗結果(2013-10-26，2014-10-26)

3.1 夏季高溫悶棚［2］夏季高溫悶棚，可有效殺死土壤中大部分病原菌和蟲卵。一般，在夏季高溫休閑季節7月上旬～8月下旬，氣溫達35℃以上的高溫天氣，保持土壤濕潤，地面覆蓋透明塑料薄膜，使得地表溫度達到50～60℃，密閉15～45 d，大多數病原菌都可被殺死。

3.2 土壤日曬處理［3－4］土壤日曬處理可有效殺滅土壤中各種病原菌、蟲卵及雜草種子。它具有安全、非化學、不污染環境、成本低、提高生物防治和土壤熏蒸等病蟲綜合防治效果的多重優點。在夏天土壤休閑時，揭開大棚塑料薄膜，使得太陽直接暴曬棚內土壤，覆蓋地膜以提高地溫，可使得地表土溫升高至60℃以上，處理7～30 d。我國大部分地區夏季氣溫較高，熱資源豐富，且夏季多為設施蔬菜生產淡季，多數設施蔬菜于此期休閑換茬，可進行土壤日曬處理。

3.3 石灰消毒［5－6］多年的生產實踐證明，在夏季高溫期間6～8月，向土壤中施用一定量的石灰，也可有效防止土壤連作障礙。將前茬的遺留殘株清除干凈，施用生石灰750～1 500 kg/hm2，并在壟溝內鋪稻草、麥草、玉米秸等15 000～30 000 kg/hm2，破壟將石灰和稻草用旋耕機或犁杖深翻至地下30～40 cm深，壓實，用薄膜將土表封閉30 d左右，可達到良好防治土壤病蟲的目的。

3.4 蒸氣消毒［7］利用高溫水蒸汽對土壤進行消毒，也可有效殺死土中多種病原菌。處理時，土表覆蓋薄膜密閉，80℃蒸氣處理25～30 cm深土壤1 h以上。土壤中加入適量石灰，調節pH，可提高消毒效果，并且可避免錳害。

3.5 熱水消毒［8］土壤熱水消毒是利用高溫熱水消毒機產生高溫熱水，對土壤進行消毒。這種技術是用耐高溫水管將92℃以上高溫熱水輸送到消毒溫室的栽培基質槽或栽培畦，將20 cm土壤溫度升至50℃以上保持1～2 h，45℃以上持續達 3.5 h。

3.6 生物技術［9］選用國優生態有機肥，是一種具有多種功能的微生物肥料。它含有植物生長所必需的有機質以及氮、磷、鉀、中微量元素，還含有大量的有益菌、氨基酸、蛋白質等，對防治連作障礙有明顯的作用，施用后能夠提高地溫，活化，疏松土壤，修復土壤環境，達到防治連作障礙的目的。

3.7 微波技術 該技術采用物理方法殺滅連作大棚內的土壤有害生物，尤其是線蟲等，可使產量增加31.3%。對于促進農藥殘留降解、提高土壤元素活性、降低有害微生物等有促進作用，從根本上改變傳統的土壤殺蟲滅菌，對引領和推動設施農業殺菌方式向微波技術發展具有重要意義。

3.8 種子消毒［10］曬種子1～2 d，55～60℃溫湯浸種10～20 min，可有效殺死真菌;40～55℃浸種10～15 min，可有效殺死細菌;65～70℃15～20 min可殺死病毒;濃度10%鹽水浸豆科種子10～15 min，可清除混入種子的菌核、線蟲卵等。

3.9 育苗嫁接技術 嫁接換根等技術能有效預防土傳病害，如用云南黑籽南瓜或南砧一號做砧木嫁接黃瓜，可有效防治黃瓜枯萎病達98%以上，兼治疫病，并且耐低溫。

3.10 土壤凍垡 利用冬季低溫，使得土壤嚴重凍結而殺死土壤中越冬病菌蟲卵。

防止土壤連作障礙、病蟲害的方法很多，如輪作倒茬，利用抗病蟲品種、抗生菌等，都是長期在生產實踐中推廣和應用的成功實例。而貫徹“預防為主、綜合防治”的植保工作方針，是實現設施農業可持續發展，蔬菜生產向著安全、無公害方向發展的正確途徑。

［1］吳鳳芝，趙鳳艷，劉元英.設施蔬菜連作障礙原因綜合分析與防治措施［J］.東北農業大學學報，2000(3):241 －247.

［2］張樂森，馬金芝，馮愛麗，等.悶棚對保護地土壤微生物的影響［J］.北方園藝，2013(4):45 －47.

［3］趙楊，苗則彥，李穎，等.保護地土壤消毒技術措施［J］.遼寧農業科學，2012(5):65－66.

［4］賀超興，徐長華，玄明輝.燃煤式溫室土壤消毒機的研制與應用［J］.農業工程技術(溫室園藝)，2009(9):17－18.

［5］王禮，喻景權.石灰氮在設施園藝中應用研究進展［J］.北方園藝，2006(6):57－59.

［6］崔國慶.石灰氮防治土傳病害機理及對蔬菜生長影響研究［D］.重慶:西南大學，2006.

［7］劉剛.簡易無害土壤消毒法［J］.農家之友，2011(2):27.

［8］孫洪全，張新華.土壤熏蒸消毒關鍵技術［J］.中國農業信息，2013(15):123.

［9］曹坳程，鄭建秋，郭美霞，等.土壤消毒技術及要點［J］.蔬菜，2011(4):41－44.

［10］李鳳鳴.綠色植保技術在設施栽培中的集成應用［J］.植物醫生，2009(6):45 －47.