小蘇打在生活中的妙用

于昕悅

1 .烹飪調理。小蘇打除了用作糕餅之外，如果烹煮食物把醋誤放太多時，可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉；水煮或炒青菜時，在鍋中加點小蘇打，煮出來的青菜會格外青翠。

2.祛除蔬果殘留農藥。蔬果農藥殘留問題，一般都是以多泡水來減輕。其實最簡單又快速的辦法，那就是用一湯匙的小蘇打粉溶于水中，先把水果蔬菜放進去浸泡2分鐘以上，然后再清洗，即可安心食用，因為大部份的農藥都是酸性，因此弱堿水中和酸性之外，還能加速祛除附著在蔬果上的農藥。千萬不要用鹽巴加入水中去泡，否則會讓殘留的農藥更無法祛除。

3.胃酸過多。如果覺得胃部灼熱，甚至疼痛，或有呃酸的現象時，可以一小匙食用小蘇打，加一杯溫開水，緩慢喝下，過一陣子，會有胃酸與小蘇打中和后所產生的二氧化碳氣體從口中逸出，所有的癥狀立即可以獲得舒解。

4.洗衣。放洗衣粉的同時，可試著倒入少許小蘇打粉，可以增強洗凈力，讓衣物洗得更干凈，且不會傷衣料。

5.清潔衣領、袖口。將適量的小蘇打，溶于50℃～60℃的熱水中，同時搓點肥皂用來洗衣領、袖口上的污垢，效果絕對比任何清潔劑都要來得好而且又快速。

6.環境清潔。將抹布蘸小蘇打溶液后擰干，用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、衛浴設備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭……等各種設備，然后再以擰干的清潔濕抹布擦過，即可使冰箱、金屬水龍頭……等，永遠保持光亮如新。

7.廚房洗槽處理。小蘇打粉是超好用的天然除臭劑，如果你常用小蘇打溶液當清潔劑清洗餐具、炊具時，可以避免洗槽排水產生臭味；若排水管堵塞時，可將一杯小蘇打粉倒入，再注入熱水，就可解決！

8.清潔抽油煙機。將小蘇打膏涂在抽油煙機臟污處，靜待一會兒，再怎么頑強的油垢，都可以擦拭干凈。

9.清潔砧板。在砧板上灑上一層小蘇打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污漬，而且還能除臭。

10.清除茶垢。以微濕的手指或海綿蘸取少許小蘇打粉，用以擦拭蘸有茶垢的部分，就可輕松去除茶垢，效果絕對比任何清潔劑都來得快速，而且完全不會刮傷杯子。

11.微波爐保養。微波爐用完后常會有些殘余的食物痕跡和氣味，由于不方便用太多水清潔，所以如果用洗潔精擦拭，就很難徹底洗凈殘留的清潔劑，如果用小蘇打溶液潤濕的抹布擦拭微波爐的內部，稍待一、二分鐘，再用清潔的濕布擦拭一遍，不但可以清潔內部又可以消除異味，也不用擔心有殘留清潔劑的困擾。

12. 櫥柜除臭。任何芳香除臭劑都含有傷害中樞神經的化學溶劑成份，聞了之后很難受，因此，最好少用，可用開口容器裝些小蘇打粉代替，置于鞋柜、衣櫥角落，約每三個月更換一次即可，效果絕對不比一般除臭劑差又無毒。

13.殺蟑螂、螞蟻。由于蟑螂身上充滿油脂不怕水，因此利用小蘇打能破壞油脂界面的原理，將小蘇打水噴在蟑螂身上，馬上就可阻塞其位于腹部的呼吸孔而立即當場窒息死亡，非常好用又無毒。

14.穿鞋防腳臭。穿鞋之前，先在鞋內灑些小蘇打粉，不但可以避免腳臭的發生，而且將來洗鞋子時，其內部也更容易清潔。endprint