宜昌積極發展蜂產業

文│譚澤文 朱德江 李蓮 熊雄 程慧（湖北省宜昌市畜牧技術推廣站）

宜昌積極發展蜂產業

文│譚澤文 朱德江 李蓮 熊雄 程慧（湖北省宜昌市畜牧技術推廣站）

養蜂是湖北省宜昌市的傳統畜牧業，具有較長的發展歷史。隨著西蜂的引進，近年發展較快。蜂產業是現代畜牧業的組成部分。大力發展蜂產業，對促進農作物增產、農民增收和畜牧業增效，維持生態平衡，保障人民身體健康，具有重要意義。

一、宜昌市蜂產業發展潛力

1.蜜源豐富。全市有油菜、柑橘、茶樹、梔子、荊條、桂花、刺槐、益母草、紫云英等。尤其是油菜、柑橘、茶樹種植面積大，2013年分別達到了142.8萬畝、188.64萬畝和75.44萬畝，可以生產優質油菜花蜜、柑橘蜜、茶蜜。同時，全市約有2008萬畝林地資源，可以讓蜜蜂采到成百上千種植物花粉，產出營養和藥用價值更高的百花蜜。

2.市場需求大。隨著人民生活水平的提高和對蜂產品保健功效認識的深入，蜂產品消費需求將持續增長。國家統計局數據表明，2012年我國人均蜂蜜消費只有0.25千克。預計到2020年，我國人均蜂蜜潛在消費量可達0.35千克。同時，蜂王漿、蜂膠等蜂產品的消費也將大幅增長。宜昌蜂產品除滿足本地市場外，可以打入全國乃至國際市場，市場潛力很大。

3.養殖效益高。蜂業投入相對較低，主要用于購買蜂群、蜂箱等硬件。只要掌握基本的養蜂技術、加強日常管理，養蜂收益比較可觀。據調查，農民房前屋后傳統養殖中蜂，每群年產蜜10～30千克，可創收800～2400元；轉場養西蜂，每群年產蜜50千克以上，收入一般在1000元以上。1個農戶飼養30箱中蜂，年收入可達2.4萬～7.2萬元；轉場飼養200箱西蜂的家庭，年收入可達20萬元。

4.蜜蜂授粉前景廣闊。實踐證明，利用蜜蜂授粉可使水稻增產5%、棉花增產12%、油菜增產18%，部分果蔬作物產量成倍增長，同時還能有效提高農產品的品質，并將大幅度減少化學坐果激素的使用。蜜蜂授粉是一項很好的農業增產提質措施，每年我國蜜蜂授粉促進農作物增產產值超過500億元。按蜜蜂為水果、設施蔬菜授粉率提高到30%測算，全國新增經濟效益可達160多億元，蜜蜂為農作物授粉增產的潛力很大。

實施蜜蜂授粉，發展蜜蜂授粉產業，將形成養殖與種植共同發展、互相促進良性可持續發展的新局面，將顯著提高全市農作物產量和農產品品質，促進農民增收，保持植物的多樣性、生態平衡，提升整個農業經濟效益，市場前景廣闊。

二、宜昌市蜂產業存在的主要問題

1.重視不夠，養殖自然零散。雖然蜂業是畜牧業的組成部分，但一直以來都沒有引起足夠的重視，養蜂未形成產業。

（1）無專門機構進行養蜂管理和服務。因養蜂規模小，未成產業，20世紀80年代至21世紀初，一直沒有專門機構進行行業指導管理、技術培訓和技術服務。

（2）養殖分散。中蜂養殖戶多在屋前屋后定地養殖，絕大多數養蜂數量不到30群，有不少養殖戶只養幾群。全市養蜂場總體上規模較小，分布比較分散，未形成集中連片效應。

（3）蜂產品未全面準確經濟統計。據畜牧獸醫部門統計，2013年全市蜂蜜產量為5450噸，其中中蜂蜜1064噸，西蜂蜜4386噸；養蜂產值為2.1億元。統計部門對蜂產品沒有詳細的指標體系，只計算了天然蜂蜜產量，產值納入“其他畜牧業”進行統計，沒有單獨統計，且統計數據不全面。2013年蜂蜜產量統計數據僅為實際產量的9.5%。

2.養殖方式傳統，資源利用不充分。部分中蜂養殖戶仍舊采用傳統的桶養方式，在蜂群日常管理、蜂病防治、取蜜、衛生保障等方面相比現代活框養殖方式有些落后；另外，大部分蜂農采用定地養蜂方式，由于蜂蜜產量受氣候條件影響大，往往不能充分利用蜜源、產量較低。傳統養蜂方式導致豐富的蜜源資源沒有得到充分利用。

3.養殖技術落后，人才建設滯后。蜜蜂飼養、繁育、蜂病防治等技術基本依靠養蜂戶自我摸索，設備和技術比較落后，遇到氣候不佳蜜源不足時，蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等蜂產品產量不高。采蜜、過濾加工、質量檢測等技術應用水平較低，蜂蜜質量無法保證。同時，由于轉場牧工常年在外、居無定所、條件艱苦，不能吸引年輕人從事養蜂工作，現有從業人員大多為中老年人。由于受氣候和技術因素影響較大，養蜂效益不高、不穩定，難以吸引人、留住人，養蜂業面臨著人才隊伍青黃不接的局面。

三、宜昌發展蜂產業的對策和建議

1.加強組織領導，增加政策和資金扶持。各級政府應將蜂產業作為農業經濟體系和食品工業經濟體系的一個重要產業，納入經濟和社會發展規劃統籌安排，納入財政預算，安排專項經費，支持種蜂繁育、中蜂保護、養蜂生產、蜂產品深加工、蜜蜂授粉工作。借鑒外地經驗，對養蜂專業合作社和養蜂大戶所購養蜂專用車輛，納入農機購置補貼政策扶持，推進標準化規模養蜂；對開展蜜蜂授粉為農作物和果樹增產的蜂農實行獎補；在土地、稅收、貸款等方面進行政策支持。

蜂業管理機構要加強養蜂管理，加強養蜂新技術的引進、試驗示范與推廣，加強良種繁育，加強人才隊伍建設，加強學會協會建設，促進蜂業管理的常態化、規范化，促進先進蜂業技術的普及，加強與養蜂合作社及農戶、蜂產品加工企業的聯系，努力提高養蜂生產和加工水平、創建蜂產品知名品牌、提升產業規模，將蜂業發展為蜂產業。

2.加強蜂產品質量安全宣傳和監管，保障質量安全。

（1）加強行業自律。通過技術培訓、媒體宣傳、咨詢交流等多種方式提高蜂農自律意識，避免超標使用蜂藥，避免農作物花期噴灑農藥。引導企業強化品牌意識，嚴格把好原料收購、生產、加工、銷售的每個環節關，杜絕以次充好，以劣充優的現象。

（2）加強部門監管。蜂業管理機構還要積極配合工商、食品藥品監督管理局等職能部門開展蜂產品質量安全檢查，加強蜂產品質量的監控，采取企業自檢、定期抽查和媒體監督相結合的形式，保障蜂產品質量安全。

（3）加強科普宣傳。要加強蜂產品知識的科普宣傳，介紹蜂蜜真假鑒別方法，提升消費者對蜂產品的信賴度，推動蜂產品消費，為蜂產業提供良好的發展環境。

3.加強科技支撐。一是建立科技支撐機構。鼓勵企業采取借腦引智方式，與高等院校、科研院所深度合作，聯合組建蜂產業技術研發中心、蜂產品質量檢驗測試中心，加強對種蜂繁育、飼養管理，蜂病防治，蜂產品質量安全、加工等關鍵技術攻關與轉化。二是加快科技推廣與應用步伐。建立強有力的技術支撐體系，加快養蜂和蜜蜂授粉技術的推廣普及。加大對新型養蜂機具、新蜂藥、新技術、新產品等推廣支持，加強養蜂生產者與加工企業和科研院校的聯結，切實搞好蜂農科技培訓，通過舉辦現場會、培訓班等形式，多渠道、多形式、多層次培訓蜂農，提高養蜂管理技術水平。三是加強養蜂生產的信息平臺建設，密切關注養蜂業發展出現的新情況、新問題，及時采取應對措施，推進蜂產業健康發展。

4.加強蜂產業協會和合作社建設。建立宜昌市蜂產業協會，加強縣市區養蜂學會、協會、專業合作社組織建設。充分發揮市、縣兩級蜂產業協會及學會在協調、服務、監督、管理、學術交流、技術推廣等方面的職能，加強養蜂專業合作社建設，引導蜂農向組織化、專業化方向發展，提高蜂農養蜂技術水平和蜂產品質量安全水平，提升經濟效益。合作社堅持“民辦、民管、民受益”的原則，實行“六統一”，即統一技術推廣、指導和服務；統一技術操作規程；統一防治蜂病；統一提供優良蜂種；統一蜂產品質量標準；統一采購養蜂生產資料、蜂機具等用品。

5.加快建設周邊種蜂育種場和中蜂保護區。在五峰縣建設市級中蜂種蜂場，在當陽市建設市級西蜂種蜂場，推進良種繁育工作，為全市蜜蜂養殖提供種群保障。建設中蜂自然保護區，統一規劃，整合資源，避免隨意性、盲目性引種，解決蜂種退化問題，保護和利用好全市中蜂資源。

6.大力推進標準化養殖。按照標準化養殖示范場建設要求，蜂品種良種化、設施規范化、生產標準化，西蜂推廣轉場養蜂“1210”模式（即1戶家庭飼養200箱西蜂，年純收入10萬元）和中蜂定地養蜂“135”模式（即1戶家庭飼養30箱中蜂，年純收入5萬元）養殖，改革傳統養殖方式，建設標準化養蜂場，提高蜂產業標準化和科學化水平。

7.積極建設現代農業蜜蜂授粉基地。建設現代農業蜜蜂授粉示范基地。支持秭歸縣百業養蜂專業合作社3000畝柑橘基地“蜜蜂授粉與綠色植保增產技術集成應用”項目建設，推廣應用黃色誘蟲板、太陽能殺蟲燈、果園放養捕食螨、樹冠懸掛食物誘殺瓶等生物、物理防治技術，降低柑橘園病蟲害基數，確保花期不使用化學農藥，保護蜜蜂及果園天敵的生態環境，提高蜜蜂的采花授粉頻率，提高柑橘果品產量、質量和安全水平。以點帶面，與農業、科技等相關部門協同推廣。通過蜜蜂授粉提高農作物和水果產量及品質、促進農民增收、維護生態平衡，實現無害防治技術與蜜蜂授粉增產技術的有機結合，加快現代生態農業建設，推動農業生產向品質化、安全化發展，提升農業綜合效益。

8.培育壯大蜂產品加工龍頭企業。大力培育蜂產品加工龍頭企業，鼓勵對蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠進行深加工，并開發蜂蜜飲品、蜂蜜洗護用品、蜂產品保健品等高附加值產品。大力支持現有蜂產品加工企業做大做強，創建省級以上農業產業化龍頭企業，力爭到2020年創建省級、部級龍頭企業3家以上，創建湖北省名牌產品3個以上，注冊“宜昌蜂蜜”集體商標并打造為國內蜂產品知名品牌。