食品安全國家標準審評委員會召開會議審評《蜂蜜》國家標準送審稿

楊寒冰

食品安全國家標準審評委員會召開會議審評《蜂蜜》國家標準送審稿

楊寒冰

2014年12月17日第一屆食品安全國家標準審評委員會食品產品分委員會第九次會議在無錫召開。會議審評了包括《蜂蜜》在內的20多個食品安全國家標準。中國蜂產品協會蜂蜜專委會原主任楊寒冰和主任郭利軍應邀作為行業專家參加了會議。

《食品安全國家標準蜂蜜》（GB14963-2011）修訂項目承擔單位福建疾控中心的馬群飛和林國斌參加了會議。馬群飛代表起草單位向與會專家匯報了該標準的修訂情況。

會上，楊寒冰從會議發放的材料中看到，這次福建疾控中心提交會議的《蜂蜜》國家標準（送審稿）從未見過。他忽然發現《蜂蜜》標準（送審稿）中又增加一句在以前三次《蜂蜜》標準修訂協作組會議和國家衛計委在網上公開的（征求意見稿）中從未出現的，關于在標志中標注“一周歲以下嬰兒不得食用蜂蜜”的條款。

會議討論時，楊寒冰對此提出質疑和異議。作為《蜂蜜》國家標準修訂協作組的成員，他認為，福建疾控中心提交會議的（送審稿）沒有經過標準修訂協作組全體成員的討論和同意，就向食品安全國家標準審評委員會提交標準（送審稿），這個做法是不符合操作程序的，屬于違規操作。再有，關于“一周歲以下嬰兒不得食用蜂蜜”的問題，這個提法是沒有科學依據的，況且國際和國外的蜂蜜標準都沒有這樣的條款。因此，他對在蜂蜜產品的標簽標志上標注這一條款表示堅決反對。隨后，郭利軍在發言中也表示了堅決反對的態度，并希望引起審評委員會領導的高度重視。但一些委員認為這個條款的文字表述可以修改，提示還是應該有的。

郭利軍還發現（送審稿）中菌落總數指標的表示方法和數值與國家衛計委發布的《蜂蜜》國家標準（征求意見稿）不同，他在發言中要求起草單位對此做出解釋說明，但起草單位的代表沒有答復。

會議討論中另一個有爭議的焦點是要不要把蜂蜜摻假的判定方法寫進《蜂蜜》國家標準。楊寒冰、郭利軍按照行業協會多數人的要求，希望能將這一方法寫進《蜂蜜》國家標準，以解決目前我國蜂蜜打假沒有依據的問題。這樣將有利于我國蜂蜜市場的凈化，有利于保障消費者的合法權益，有利于執法部門執法有據，有利于我國蜂蜜市場的健康發展。

參加會議的國家食品藥品監督管理總局的代表在發言中也堅持這一觀點，認為非常有必要將蜂蜜真假判定寫進標準。但其他參會委員對此表示了不同意見，他們認為，判別真假不屬于《食品安全法》中關于食品安全國家標準內容規定的范疇，況且摻假的成分不斷地變化，寫進一兩種檢測方法，也不能完全解決蜂蜜摻假的問題。會議對此沒有形成一致意見。

這次會議討論的《蜂蜜》國家標準（送審稿）的其他內容和國家衛計委2013年12月網上公布的（征求意見稿）基本一致，修改了有毒蜜源的表述，刪除了嗜滲酵母計數和致病菌限量等。標準（送審稿）在編制說明中還明確，該標準中的理化指標只適用于蜂蜜，而不適用于甘露蜜。

會后，中國蜂產品協會會長王啉高度重視協會參會代表反映的情況，于2014年12月21日召集協會相關的專家，研究應對措施，并于12月22日形成給國家衛計委的文稿。12月23日中國蜂產品協會形成正式文件，分別以委托全國人大代表宋心仿面交國家衛計委主管部門負責人和公文交換的方式向國家衛計委送達了協會文件，反映了行業協會的訴求。

據悉，通過宋代表的努力，協會的意見已經引起了全國人大副委員長陳竺和國家衛計委等相關領導的高度重視。國家衛計委主管部門已經派人聯系宋代表征求意見，并答應他們會盡快調查了解此事。