赤霉酸和達草滅對伏令夏橙果皮中色素及脫落酸變化的影響

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2014.10.021），來自烏拉圭共和國大學的Giuliana Gambetta等人研究了赤霉酸和達草滅對伏令夏橙橙皮中色素及脫落酸隨時間變化的影響。柑桔果實色澤與乙烯、脫落酸（ABA）和碳水化合物含量呈正相關，與赤霉素和氮含量呈負相關。然而，這些物質對果實轉色的影響機制目前尚不清楚。本研究通過施用赤霉酸（GA3）和達草滅（NFZ）分析了赤霉素、ABA對掛樹伏令夏橙褪綠和返青的影響。供試果實180個，3個處理，每處理60個果實，分別為NFZ處理、GA3處理和對照，轉色前對果實進行標記。

結果表明，對照果皮中ABA含量隨顏色加深呈總體增加，果實完全轉色前開始下降。NFZ對葉綠素分解沒有影響，但會部分妨礙類胡蘿卜素合成途徑，增加果皮中八氫番茄紅素和六氫番茄紅素含量。果皮中ABA含量隨著果實顏色加深會出現臨時降低，但不會推遲果實轉色。相反，赤霉素推遲了果皮中葉綠素分解并降低了β-隱黃素和β-橙色素的合成，從而推遲了果實轉色。赤霉素處理的果實果皮中積累了較多的葉黃素和β-胡蘿卜素，但仍比對照果實顏色綠，赤霉素降低了果皮中ABA含量，但不顯著。研究人員沒有對乙烯進行檢測。試驗結果表明，ABA含量變化與顏色變化相關，但不是觸發轉色過程的因素。