“補鹽”的學問

鹽是人體不可缺少的成分，但補充鹽分也是有講究的。健康諺語說得好：“早喝鹽湯如參湯，晚喝鹽湯如砒霜。”

出汗時，體內鈉、鉀離子丟失，易出現低鈉血癥或低鉀血癥癥狀。一般需要多飲用淡鹽水和含鉀量較高的食品或飲料。可不少人都是在大量出汗之后，甚至出現了疲乏無力、口干、暈眩、手足麻木等癥狀時，才想起喝些淡鹽水。如此往往會加重腎臟負擔，起不到應有的作用。

養成主動補鈉的好習慣，在大量出汗前或天熱時，清晨起床喝些淡鹽水，能保持體內鈉含量平衡，以維持正常的新陳代謝，穩定細胞內外滲透壓，調節體內酸堿平衡。研究發現，早晨飲淡鹽水能夠被機體迅速吸收，起到稀釋血液、增加血流量，預防腦血栓、動脈硬化的作用。因此，“早上喝鹽湯”是預防習慣性便秘及養生保健的好方法。如果晚上喝鹽湯，則可能出現食鹽超過人體需要的狀況，因此就有了“晚喝鹽湯如砒霜”的說法。endprint